這不是一本好寫好拍好製作的書。 所謂好（注音四聲）吃，吃不過網路上聲勢浩大的揪團饕客；所謂拍照，拍不過部落客的即時快拍；而手工巧克力在臺灣，雖然走過幾年的沙漠之地，綠洲即在眼前，但礙於進口原物料與店租、機器等種種成本，還有品牌因素，似乎還不是歐美知名巧克力的對手；而我們更不是會去照食譜手做巧克力的傢伙。那麼，為什麼我們還要投注人物力與時間來製作這本書？

這當然還是和我們的專業與興趣攸關。好個文創，始終致力專注於臺灣「舊」與「新」的手創產業的行銷定位與包裝服務，所以我們看見臺灣手工巧克力默默耕耘與振翅崛起的態勢，也看見手工巧克力業者背後的用心與苦心，於是，我們從「好個文創」的觀察與視角，切入臺灣手工巧克力專賣店的「夢想」與「文創」。

這本以「夢想」與「文創」角度出發來介紹臺灣手工巧克力專賣店的圖文書，從臺北、臺中、南投、高雄、屏東共12間巧克力專賣店，從店主人創業故事、對手工巧克力的執著、到店面與包裝的細膩、精緻，呈現出臺灣手工巧克力的手創美學。全書「文字」、「攝影」、「設計」三方並重，並以嶄新的包裝盒概念來設計書封，將書籤與摺頁結合，連封面書名的排版都有「破壞性美學」的效果（這不是瑕疵哦！）呈現一本優質有創意的圖文書。

要解釋一下10+「2」的「2」，一是屏東的邱氏團隊，歷經八年終於為臺灣第一個成功種植可可樹的農家，是為堅毅不拔的典範；另一間，為月營業額突破千萬，位於埔里的18度C，成為臺灣手工巧克力的謳歌與典範。故而以10+2做特色區隔。 在書中間製作跨頁的「當包裝超越包裝，盒子也不再盒子」，以廣告形式來呈現這些店家在包裝上的特色與用心。「夯！44選」，精選各家單顆巧克力，同時呈現各家在「手創」上的特色與用心；並有「巧克力的%代表的意義？」「吃巧克力會不會胖？」「手工巧克力為什麼要放在冰箱保存？」等12個關於巧克力的知識，穿插在每篇文章裡。

最重要的，封面上附的那張書籤，不要只是看看而已，購買本書帶著書籤，12間店各可試吃一顆巧克力，免費的，不要錯過哦！

這世界沒有全然相同的指紋。同樣一顆巧克力，每個人吃在嘴裡的滋味不同，面對愛情亦然，每個人能予以的表達，天差地別，山高水遠，一朵花、一只鑽戒，還是一封誓言。而藏起所有的心事，像座能抵擋風雨堅強的山，這樣一個鋼鐵般的男子，拙於言詞，而他傳達愛的能力，就是為她開一間巧克力專賣，手作一顆顆「感受到愛」的巧克力，讓吃巧克力的人感覺愛，相信愛。

真有這樣的一間店，位在臺中，我在一個接連幾天朗朗晴天的過後、天空略略灰暗陰鬱的早晨十點，高速公路南下到車水馬龍的文心路二段，兩個紅綠燈後再左轉進入大隆路，道路兩側不少店家，停車格都已客滿，循線找到175號的慕夏巧克力專賣，臺中市警察局的正對面，位置不賴，不但治安有保障，警察與熙往攘來的民眾，過個馬路就來慕夏買盒巧克力回家，我心想。

原本是室內設計師的店主人小郭，搖搖頭，警察都很省的。言下之意，是不大會光顧一顆60元的手工巧克力店。2007年3月的大隆路，冷清得很，與現在熱鬧商圈是截然不同的對比，但吸引他的正是大隆路上十分悠閒的氣氛，就這麼開了臺中第一間手工巧克力專賣店。

恆久保存自己最真實的作品

在那個還不甚流行手工巧克力的年代，這個原本有美好工作的室內設計師，卻自覺再有創意再有新意的設計，總是為人作嫁，是該替自己留存一些真正屬於自己的作品。於是，尋尋覓覓，竟料就在燈火闌珊處，每每出國花最多錢買回來送人的禮物，仔細回想，都是巧克力，米蘭的、奧地利的、巴黎的，昂貴的、精美的、別緻的，也都是巧克力，於是，起心動念，開一間巧克力專賣店。

而這起心動念背後更大的動力，更是為了站在自己身邊宛若小鳥依人的女友，在外工作異常的辛勞與疲憊，看在眼裡，有種說不出的心疼，如果自己開的店能為她擋風遮雨，每天都能讓她吃到一顆顆自己親手作的巧克力，這是木訥的自己所能作出最體貼的承諾。於是，展現自己的才華美學，也體現自己在情感上的貼心，整間店內由內而外，從招牌到裝潢，從陳列到包裝，不假他人，最真實的自己的作品，恆久保存。

擁有調酒師證照的小郭，將調酒的色、香、味、形與巧克力適度結合，充分體現他在手作巧克力上的藝術涵養，於是帶有波本威士忌的「教父」、龍舌蘭的「日出」、瑪格利特酒香的「玫瑰鹽」等若隱若現的酒味巧克力，成了店內招牌，之後推出帶有桂花釀的「桂花兒」、六月茉莉的「茉莉兒」、酸甜櫻桃的「櫻花兒」、以及伯爵茶味的「藍伯爵」，則是他推陳出新的花香口味。而像厄瓜多、烏干達、委內瑞拉等產地精選，口味純粹，視覺絢麗，賞心悅目。

巧克力誠懇傳遞愛意

無論酒香還是花氣，維持一貫低調、簡約，不搶可可一絲風采，反而益發襯托出可可原本獨特的味道，就像綠葉陪襯紅花，就像一段拿捏得當的甜蜜告白，不會過於激烈嚇跑對方，也不會過於隱晦的感覺不到其存在；於是，在品嘗一顆顆小郭製作出來的巧克力，我終於懂得鋼鐵般男子表達愛的方式，就像花與酒對可可的保護與烘托，誠意十足。

而受到保護與烘托的女主人Maggie，原本老家在宜蘭，工作在臺北的她，為了這間店，為了小郭，說是放下一切熟悉、離鄉背井來到臺中一點也不為過，負責巧克力製作以外的一切細瑣，發揮處女座縝密且細微的美感，冰櫃裡巧克力與包裝盒的擺設都出自她手，是我個人極欣賞的細膩設計，連放在盒子裡的一顆顆長寬各3cm高有1cm的巧克力，其顏色與位置都有巧思安排，微微立起45度仰角，彷彿向世界宣揚：「我慕夏的巧克力，至少在臺灣的巧克力界裡，可以挺著胸膛了。」（這是他們寫在網站上的心路，在此一用。）

這麼一句可以挺著胸膛了，想必血淚滴在胸膛裡。室內設計師的工作與收入都在水平之上，放下穩定生活，大辣辣跌入一間店，死心塌地守著一間店，剛過完四歲生日的一間店，好不容易賺了點錢，就換個更好的冰櫃、買台設備來讓品質與製作環境更穩定，製作巧克力的空間明亮寬敞，還掛著兩張很有設計感的可可海報，用來區隔辦公室與廚房的是一大座書櫃，連外人看不見的空間都是一整個有型，主人小郭還很認真的說：「有點亂，不好意思。」聽得出來他的語氣是認真的不矯情，但我拍著胸脯保證：真的不亂，窗明几淨，一點都不誇張。

十分講究的空氣感氛圍

問起小郭自己會如何形容自己一手打造出來的慕夏？他居然拿出年近70日本鋼琴家涉谷毅的兩張黑白經典專輯，和緩、優雅又低調的曲風，脫掉爵士樂的華麗外衣，直指曲子內在的情感力量，他說這代表小郭，代表慕夏巧克力。

我懂，但我要如何文字具像化這意境呢？

你也許不會彈吉他，就算會彈也難登大堂，但你一定會彈「空氣吉他」，手中沒有吉他，卻煞有介事好像真彈出了什麼扣人旋律，那是一種用外表姿態來「引發」內在感受，於是走進慕夏的客人，會隨著他們室內裝潢、壁上擺設、流轉的音樂、乃至包裝絲盒，當然那一顆顆手工巧克力更是不在話下，這一切顯於外的具像細節，其實都一點一滴引發、勾挑出每一個客人屬於他自己獨特的內在情緒。

這不單單是我的感覺，是我接觸到的其他巧克力店家，對慕夏由內而外所呈現出來的質感，一致好評。我們這本書的攝影師，是包裝與印刷的專家，對於慕夏從名片、DM、包裝盒、手提袋在紙質上的挑選與呈現，既讚嘆也不捨：「紙張很貴，成本極高。」使得很白目的跟小郭說黑色盒子感覺很像內裝高檔鋼筆，又一口氣帶四個包裝盒回公司拍照的我，內心忐忑不安，罪惡感百分；大不了我會跟身邊也是鋼鐵男子的朋友們推薦，要跟另一半表達說不出來的情意，慕夏巧克力是一款別具巧思的選擇。

各曾任職於福茂、奧美、誠品、國堡、花王的倆人，專攻文案、企劃、行銷、出版到後製的特殊包裝與印刷，本於先天的天賦，也緣於專業的本事，敏於好吃的好玩的好用的好個一無是處卻獨具風格的好玩意兒，覺察到許多獨立的、新銳的、樸質的、保守的手創作品，常被熱鬧的花俏的喧囂給遮蓋住，或找不到市場定位、策略與品牌而消聲匿跡。

於是，好個文創，因焉誕生。

一手行銷，一手出版，為舊瓶新裝、個體戶擴張的手創業者，提供一個產品行銷與出版的文創平台。