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2010年全新修訂 更豐富、更深入的內容 香．醇．呈．獻 ．近年來最暢銷的咖啡書 ．誠品書店2004年度排行榜生活類書籍第六名 ．金石堂2004年度TOP 生活風格類 從「好東西要和好朋友分享」…more
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風味如同字彙，掌握得越多，組合出的風味就越豐富。 80年代，大廚在食材外觀玩起花樣 90年代，前衛料理與分子廚藝現身 現在，大廚開始學習食物的語言，不再以食譜記錄經典菜餚 以風味為字…more
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