讀書日
這樣吃,全身疼痛都消失:終結一輩子的不舒服,三週吃出抗痛力

這樣吃,全身疼痛都消失:終結一輩子的不舒服,三週吃出抗痛力

Foods That Fight Pain

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內容簡介

徹底公開,那些醫生不一定瞭解、藥廠不想說的止疼祕訣!
史上最有效的止痛飲食法--
那些看起來尋常甚至是健康的食物,
卻可能讓你痛不欲生!?

  ◆亞馬遜網路書店健康暢銷榜上長銷書!上市13年,始終暢銷熱賣!
  ◆因為柏納德「無痛飲食法」而重生的真實案例,持續攀升中!

  痛了這麼久,
  原來只要實施這套方法就會好!

  * 只是從飲食排除玉米,原本忍受了25年風濕性關節炎的女子,竟然痊癒了!
  * 每次生理期都痛到只能躺在床上呻吟啥都不能做的女士,嘗試4週飲食改變後,每個月的椎心之痛消失了。
  * 攝護腺癌末期的醫師,嘗試3週長壽飲食癌痛就消失了;持續1年後,體內就看不到癌細胞了!

  你老是為了腸胃不適、頭痛,而不斷到藥房購買各式各樣效果短暫的藥劑?你因長期背痛動手術,不但沒效反而更加嚴重,甚至必須再開一次刀?其實你不必這麼委屈!健康暢銷書作家、責任醫療醫師委員會主席兼創辦人--柏納德醫師,根據自己和各國嚴謹的實驗與研究報告,告訴大家可以減輕甚至根治病痛的飲食祕訣,方法自然、少副作用,而且效果立現!

  4大類型,50種常見宿疾,
  那些你一拖再拖、好了又再發作的棘手病痛,
  其實都可以改善或治癒!

  ◆血液循環不好→背痛、僵直性脊椎炎、纖維肌痛、骨質疏鬆症、心臟病、心肌梗塞……
  ◆食物過敏引起發炎→偏頭痛、關節炎、大腸激躁症、胃潰瘍、胃食道逆流……
  ◆荷爾蒙失調→經痛、子宮內膜異位症、週期性乳房疼痛、攝護腺癌、乳癌、結腸癌……
  ◆代謝免疫問題→腕隧道症候群、糖尿病、泡疹、鐮狀細胞性貧血、腎結石……

  只要吃對食物,你將能改善以上問題,進而紓解、治癒痛疼,只是,有很多時候,你根本不知道,你吃的食物裡,藏有多少引起疼痛的祕密?

  ◆ 【紅酒】是最容易引發偏頭痛的問題食物之一。
  ◆ 關節炎的罪魁禍首常常是看似無辜的【牛奶、番茄、麵包或雞蛋】。
  ◆ 【糖分】會增加人體對疼痛的感受度,所以糖尿病患的痛覺比一般人更敏感。
  ◆ 愛吃【蝦蟹、動物內臟和啤酒】?小心引起痛風。
  ◆ 胃酸逆流常由【高脂食品、酒精、巧克力、薄荷】引起。
  ◆ 有糖尿病體質的嬰兒若能避免【牛奶】,可延緩發病時間或預防病發。

  專家傾囊相授,掌握3大原則,甩痛生活超Easy

  1. 吃錯食物難怪你會痛,選擇不會導致疼痛的食物:最容易引起過敏而產生病痛的食物Top9--乳製品、小麥(麵包或義大利麵)、巧克力、堅果和花生、雞蛋、番茄、柑橘類水果、玉米、肉類、咖啡因--請小心!真正的問題食物可能是你最放心的食物;你也許對多種食物過敏,只避開一種還不夠;你的過敏源會隨時間不同而改變;甚至你的過敏食物不在這9種食物裡……

  2. 在飲食中加入安撫疼痛的食物:對心絞痛、背痛和腿部疼痛來說,能夠改善血流的食物特別重要;減輕發炎的食物能對抗關節炎;能平衡荷爾蒙的食物,通常是經痛、許多癌症的救星……

  3. 適時服用營養補充品、特殊療效的食物,必要時請跟你的醫師討論:薄荷有助於安撫消化道、天然的植物油可以降低關節炎的痛苦、維他命B6能提升對痛覺的忍受度、薑可以消炎、治頭痛、防暈船暈車……。

  吃對食物,
  暢通血流、平衡荷爾蒙、改善代謝力,
  避免身體損傷和發炎、阻斷痛覺、增強耐痛度,
  讓90%的疼痛自己消失!

本書特色

  ◎ 4條飲食守則,吃出最佳抗病力,預防、逆轉各種病痛:食用4大食物群(蔬菜、水果、豆類、全穀物)、避免動物性食品、選擇零膽固醇&脂肪量最低的食物、補充維生素B12。
  ◎ 50種病症全面講解、20個疾病處方箋、7個重點一覽,瞭解疾病,掌握治本關鍵。
  ◎ 7天份早午晚餐食譜,適用於所有欲養身保健、恢復身體健康的讀者遵行。
  ◎ 42種特殊食材,106道菜餚,零膽固醇、完全不含動物性產品,過敏食材貼心提醒,讓你DIY安心享受美食。
  ◎ 同場加映,運動、睡眠、各種紓壓小祕訣,加強止痛效果。

作者簡介

尼爾.柏納德(Neal D. Barnard)

  美國責任醫療醫師委員會(PCRM)主席和創辦人,PCRM是著名的醫學公益團體,位於華盛頓特區,由數百位知名的醫師、營養師、藥師與生化學家等組成。其研究在《科學人》、《美國心臟病學期刊》、《美國臨床營養期刊》、《美國飲食協會期刊》、《營養教育期刊 》、《營養期刊》、《美國醫藥期刊》及《預防醫學》等其他重要期刊都可以看得到,並有多本飲食健康的著作,包括《糖尿病有救了》、《健康瘦的7堂必修課》、《這樣吃,全身疼痛都消失》。

  此外,柏納德醫師也常在全美各地演講,目前是喬治華盛頓大學醫學院兼任醫學副教授。

 

目錄

好評推薦
前言
引言◆吃對食物甩病痛

Part 1
小心!
血液循環不好就會痛
1哎喲!我的背好疼!
 一兩天的下背痛∕椎間盤破裂或退化∕僵直性脊椎炎∕纖維肌痛∕骨質疏鬆症
2打通動脈,胸口就不痛!
  心臟病∕心絞痛∕動脈粥狀硬化∕心肌梗塞

Part 2
真糟糕!
吃錯食物和發炎也令人痛
3麻煩的頭痛
 偏頭痛∕咖啡因戒斷性頭痛∕化學物質引起的頭痛∕最殘酷的叢發性頭痛∕過敏引起的竇性頭痛∕緊張性頭痛
4用食物搞定關節炎
 攻擊自己的風濕性關節炎∕日積月累的骨性關節炎∕椎心刺骨的痛風∕出現在下巴和耳前的顳顎關節疼痛
5甩掉胃痛和消化道問題
 胃潰瘍和十二指腸潰瘍∕胃食道逆流症∕大腸激躁症∕嬰兒腸絞痛∕大腸憩室症∕克隆氏症∕潰瘍性結腸炎
6難搞的纖維肌痛症與慢性疲勞症候群
 找不出原因的纖維肌痛症∕慢性疲勞症候群

Part 3
男人、女人都要看!
荷爾蒙失調,痛起來要人命
7高纖低脂不經痛
 女人的惡夢--經痛∕經前症候群∕子宮肌瘤∕子宮內膜異位症∕子宮肌腺症
8平衡荷爾蒙,乳房不疼痛
 週期性乳房疼痛
9吃對食物,癌痛有得救
 攝護腺癌∕乳癌∕子宮癌和卵巢癌∕結腸癌∕其他癌症

Part4
絕不能小看!
代謝和免疫力出問題,難怪你會痛
10又麻又痛的腕隧道症候群
  手指很忙的腕隧道症候群∕其他疾病誘發的腕隧道症候群
11症狀愈來愈多的糖尿病
  第一型糖尿病∕第二型(成年期)糖尿病
12小病毒大問題--泡疹和帶狀泡疹
  口唇、生殖器泡疹∕口瘡∕帶狀泡疹及泡疹後神經痛
13超難醫的鐮狀細胞性貧血
  阻塞微血管∕腎功能障礙
14一輩子忘不了的痛--腎結石和泌尿道感染   
  腎結石∕泌尿道感染∕間質性膀胱炎

Part5
完全止痛這樣做!
運動、放鬆、吃對的食物
15運動和腦內啡
16紓壓和睡眠
17為什麼身體會抗拒某些食物
18從實驗室進入廚房

附錄1◆派得上用場的特殊食材
附錄2◆菜單與食譜

 

詳細資料

  • ISBN:9789866191190
  • 叢書系列:健康smile
  • 規格:平裝 / 304頁 / 16 x 23 x 1.52 cm / 普通級 / 單色印刷 / 初版
  • 出版地:台灣
 

內容連載

這樣吃,逆轉惱人的大腸激躁症

  大腸激躁症亦稱為痙攣性大腸,是一種十分惱人的症狀,你的腸道似乎無法正常運作──腹瀉便祕交替出現,腹部時常有脹氣、排氣或疼痛的現象。在正常情況下,消化道是以很有秩序的方式來移動食物,胃部會指示大腸讓食物往下移動,這過程的方向是固定的,就如同我們必須從牙膏軟管最下面擠出牙膏一般。不過以大腸激躁症來說,腸道運作並不協調,好像同時從牙膏兩邊擠壓一樣。

  若你患有大腸激躁症,你絕不孤單──約有15%至20%的北美人口患有大腸激躁症。醫師通常會依據你的病史來進行診斷,他會詢問你是否有下列這些現象:排氣多、脹氣、排便習慣改變以及解便完隨即消失的腹痛;同時也會檢查你是否患有克隆氏症、潰瘍性結腸炎、憩室炎、吸收不良症、糖尿病或甲狀腺機能亢進症。

  此外,他還會研究抗生素、抗酸劑或瀉藥是否使問題更為嚴重;也必須判斷你是否受到變形蟲或梨形蟲的感染。

  以上這些都可以透過簡單的抽血、糞便樣本、結腸鏡檢查或鋇劑灌腸攝影來檢查。雖然有些腸胃科醫師會要你作無數的檢查,但大部分醫師並不會如此大費周章,因為大腸激躁症其實是很常見的症狀。

  只要應用幾個簡單的方法就能夠大幅改善病情,對許多人來說,唯一要做的就是多攝取能緩和消化道的食物,同時避免會造成腸道痙攣的食物。有些人會對某些特定的食物過敏,這並不難解決。如果你的腸道問題一直無法改善,可能就需要使用天然薄荷油或薑來促進腸道功能。這些方法將在下面詳細敘述。


甩痛對策1: 安撫你的消化道
  某些食物能安撫消化道,你應該要多多食用這類食物。當然,幾乎任何食物都可能是過敏原,所以若是你對某種食物過敏,請避免食用那樣食物。

◎舒緩消化道的食物
.米
  米既營養又極少引起過敏,如果你患有大腸激躁症,或暫時性的便祕、腹瀉,米對你會很有幫助,而且米的脂肪非常低,所含的蛋白質和複合碳水化合物又很好消化,因此能夠恢復腸道的正常功能。

 糙米是最好的選擇,因為它保留了天然的纖維外皮。在第246頁,我將介紹個人簡單的煮米法,這方法能保留糙米的口感和風味;或者你也可以在抽屜裡放些米餅應急用,但請選擇原味、未加糖的種類。
  
.燕麥
  此產品富含可溶性纖維,也就是可溶於水的植物粗糠;而小麥和許多穀類的纖維則是屬於不可溶性纖維。可溶性纖維就是燕麥出名的原因,因為這種纖維能夠降低膽固醇。燕麥也能幫助消化。

  如果旅行常會減弱你的消化功能,燕麥將會是你的救星。旅館常會供應燕麥片,你也可以在行李箱中放一些即食燕麥片。食用時記得不要加牛奶。

  若你的消化道問題是麩質過敏症造成的,因為無法消化穀類的蛋白質,所以得避免燕麥和所有其他穀類,只能食用米和玉米,這是很可惜的一點。
  
.蔬菜
  蔬菜也富含可溶性纖維,若你將蔬菜煮到熟透且烹調時不添加油脂,它也很少引起過敏。豆子、豌豆和扁豆都富含可溶性纖維,但每個人對豆類的消化能力都不同,下段將說明此點。

  動物性食品或精製糖內完全沒有纖維,你最好能夠完全避免這些食物。當你的消化道必須處理甜食、魚肉、雞鴨肉、紅肉、牛奶、優酪乳或乳酪,此時就會缺乏纖維來促進消化,結果可想而知。因為動物性食品是西方國家的飲食主角,所以西方人士常有便祕的困擾。人類腸道的結構原本就是設計用來消化植物性食品,如果我們還給腸道它需要的食物的話,便祕其實就能不藥而癒。

會員評鑑

5
3人評分
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3則書評
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立即評分
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5
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2012/03/30
第一次看到這本書的時候,腦海裡只有一片懷疑,
三週就能吃出抗痛力....有沒有這麼神啊?
不禁讓我想起那些曾被炒作一時的飲食療法,
雖然一開始很吸引人,最後也還是默默消失了。
但在認真看完了前幾章之後,
不得不說作者的理論根據真的很科學、很專業耶(廢話,他是醫生啊~)
作者不是要我們盲目的不吃某種食物,而是透過三週斷絕某些可疑食物,
來找出讓自己過敏疼痛的罪魁禍首,
這根本就是為自己量身打造的飲食指南嘛!
畢竟,我相信某些食物的效用不是在任何人身上都會起作用,
這本書與其說是�人吃什麼,
倒不如說是�人怎麼找出適合自己的抗痛飲食。
真的很實用,大大推薦喔!
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5
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2012/03/29
因為妹妹總是那個一來就臉很臭,
在網路上看見這本書有提到經痛該如何減輕,
立刻就決定買一本來看看。
一翻開經痛區就看見不能吃的食物有薯條、洋芋片、甜甜圈、花生醬。
天阿~這根本就是妹妹超喜歡吃,
每個星期一定會出現的食物。
要她戒除實在是太痛苦了。
不過就是因為這些食物才會害她每次只要那個來就痛到躺在床上無法動彈吧。
感謝這本書讓我知道她的過敏源,
馬上來逼她戒除這些食物試試看!
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5
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2012/03/27
自要從小女孩變大女孩的過程開始,我就一直受到生理期的困擾,
病假理由也以此原因居多,輕一點只要忍受幾天的不舒服,
(所以同學常會看到我抱著腹部,問我你怎麼嘴唇發白成這樣)
嚴重起來根本爬不起來,甚至到吐的情況都有過,更不用說拉肚子!
出社會工作後,因為一些原因,我的飲食有了比較大的轉變,
然後發現雖然每個月仍會來一次幾天心情無比焦躁,也還是會不舒服,
但至少不至於只能臥床不能動!
這幾天看了這本書,我有一點恍然大悟,
這個轉變應該是飲食轉變的影響--
因為我不再以動物性飲食為主(這樣我就少吃了很多脂肪),
書中提到--高纖低脂的飲食有助於平穩雌激素,
有助於進一步減少生理期疼痛的發生!

不過由於有時會來點零食,
也很難抵抗甜點的誘惑,
每次看到酥炸杏鮑茹就覺得天人交戰,
這些既不高纖又常常高油脂,
所以可能還是會影響到我的健康!

書中還有提到維他命E止痛和鈣質平衡對舒緩生理期的功\效,
我覺得挺不錯的,
下次我來試試看!
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