食補：240道四季養生進補飲食方案(全彩)

CHAPTER１　春夏秋冬，順時養生
四季變化影響人體健康
順時養生，四季各不同

CHAPTER２　春季藥膳養生
春季飲食養生宜與忌
春季藥膳養生首選原料
紅棗／枸杞／決明子／黨參／龍眼肉／茯苓
砂仁／柴胡／當歸／白果／山藥／枇杷／紫米
小米／豬肝／豬肚／鱔魚／芹菜／豆腐／莧菜
番茄／竹筍／荸薺
春季養生藥膳
黨參枸杞豬肝湯／山藥白芍排骨湯
麥門冬楊桃甜湯／麥門冬竹茹茶
蓮棗豬肝粥／豬肝筍尖粥
核桃枸杞米糕／枸杞養肝茶
佛手瓜白芍瘦肉湯／決明子莧菜湯
菠菜玉米枸杞粥／南瓜菠菜粥
決明子檸檬茶／柴胡疏肝茶
黨參當歸雞湯／當歸燉豬心
紅棗核桃烏骨雞湯／美味八寶羹
豬血腐竹粥／阿膠桂圓人參粥
紫米甜飯糰／益氣養血茶
玫瑰枸杞紅棗茶／山藥燉雞
白朮黃耆魚肚湯／生薑豬肚粥
山藥黑豆粥／玉米黨參羹
黑芝麻山藥糊／山藥五寶甜湯
澤瀉薏仁瘦肉湯／茯苓豆腐
芹菜根甘草湯／草果草魚湯
羊肉草果豌豆粥／澤瀉枸杞粥
銀魚莧菜粥／藿香菊花茶
西洋參瘦肉湯／玉參燜鴨
荸薺海蜇湯／銀杏玉竹豬肝湯
枇杷葉粥／桑皮葡萄果凍
春季易發病調理藥膳
流行性感冒
川芎白芷魚頭湯／胡蘿蔔牛蒡粥
哮喘
太子參燉瘦肉／果仁粥
腮腺炎
黃連冬瓜魚片湯／赤芍銀耳飲
憂鬱症
當歸鬱金豬蹄湯／山楂郁李仁粥
失眠
菖蒲豬心湯／養心安神茶
冠心病
桂枝紅棗豬心湯／丹參山楂白米粥
中風
靈芝黃耆豬蹄湯／牡蠣豆腐羹
肩周炎
五加皮燒黃魚／川烏生薑粥
風溼性關節炎
桑寄生連翹雞爪湯／鯽魚薏仁粥
流行性腦膜炎
金銀花綠豆粥／菊花枸杞綠豆湯

CHAPTER３　夏季藥膳養生
夏季飲食養生宜與忌
夏季藥膳養生首選原料
麥門冬／綠豆／冬瓜／百合／柏子仁／淡竹葉
黃耆／白芍／車前子／金銀花／葛根／藿香
遠志／蓮子／小麥／薏仁／豬心／鯽魚／蛤蜊
絲瓜／蔥／洋蔥／西瓜
夏季養生藥膳
生地烏骨雞湯／蓮子百合排骨湯
苦瓜燉蛤蜊／蛋花番茄紫菜湯
天門冬粥／麥門冬白米羹
牛奶銀耳水果湯／銀耳枸杞羹
天門冬茶／養陰百合茶
雙仁菠菜豬肝湯／遠志菖蒲雞心湯
蓮子茯神豬心湯／桂圓蓮子羹
西瓜玉米粥／柏子仁白米粥
清香安神茶／太子參雞肉盅
黃耆淮山鯽魚湯／人參糯米雞湯
五味子番茄麵／酸棗仁玉竹糯米粥
梅肉山楂青菜粥／麥棗龍眼湯
沙葛薏仁豬骨湯／雙瓜蘿蔔粥
荸薺白米粥／黃綠湯
解暑西瓜湯／葛根豬肉湯
粉葛銀魚湯／豆皮鱈魚丸湯
蘿蔔洋蔥菠菜粥／大蒜洋蔥粥
淡菜三蔬羹／薄荷鮮果茶
草果豬肉湯／冬瓜薏仁鴨
薏仁豬腸湯／茯苓家常麵
藿香白米粥／薏仁瘦肉冬瓜粥
茯苓粥／半夏薏仁湯
夏季易發病調理藥膳
中暑
薄荷西谷米粥／蓮藕解暑湯
小兒夏熱
石斛清熱甜粥／雪梨銀耳百合湯
小兒痱子
苦瓜甘蔗雞骨湯／山藥荷葉白米粥
腹瀉
蒜肚湯／芡實蓮子薏仁湯
痢疾
金針馬齒莧湯／大蒜白芨煮鯉魚
痔瘡
山藥土茯苓煲瘦肉／槐花白米粥
流行性結膜炎
薏仁茉莉粥／枸杞菊花茶
病毒性肝炎
茵陳甘草蛤蜊湯／苦瓜鴨肝湯
心律不整
靈芝豬心湯／黃耆小麥粥
尿路結石
雞肉燉萹蓄／桃仁海金粥

CHAPTER４　秋季藥膳養生
秋季飲食養生宜與忌
秋季藥膳養生首選原料
桔梗／核桃／蜂蜜／玉竹／菊花／橄欖／旋覆花
天門冬／五味子／桂枝／麻黃／佛手／枳實
人參／靈芝／芡實／豬肉／胡蘿蔔／鴨肉
鱸魚／銀耳／金針菇／香菇
秋季養生藥膳
百合南瓜白米粥／白梨雞蛋糯米粥
鴨蛋銀耳粥／蓮子百合湯
銀耳木瓜羹／羅漢三寶茶
天門冬桂圓參鮑湯／參麥五味烏骨雞湯
黃精陳皮粥／沙參竹葉粥
竹葉地黃粥／芝麻糯米羹
西洋參紅棗湯／玉竹西洋參茶
北沙參保健茶／杏仁蘿蔔肉湯
黃耆山藥魚湯／桂枝蓮子粥
豆豉鯽魚粥／麻黃飲
桑螵蛸雞湯／冬瓜白果薑粥
芡實蓮蕊鬚鴨湯／海螵蛸魷魚湯
桂圓芡蓮粥／蓮子鳳梨羹
韭黃蚌仔羹／山茱萸覆盆子乳酪
米酒湯圓／五味山萸茶
香菇豆芽豬尾湯／山楂二皮湯
山楂冰糖羹／枳實金針河粉
香菇花生鮮蠔湯／橘子杏仁鳳梨湯
人參鵪鶉蛋／靈芝肉片湯
人參蜂蜜粥／人參紅棗粥
紅棗核桃枸杞湯／參片蓮子湯
奶香杏仁露／佛手瓜老雞燉豬蹄
秋季易發病調理藥膳
秋燥肺炎
白果蒸蛋／菊花桔梗雪梨湯
口腔潰瘍
土茯苓綠豆鴨肉湯／糯米蓮子羹
咽炎
梨皮沙參白米粥／烏梅竹葉綠茶
便祕
大腸枸杞核桃湯／五仁粥
乳腺炎
銀花茅根豬蹄湯／黃連白頭翁粥
前列腺炎
土茯苓鱔魚湯／椰汁薏仁羹
胃及十二指腸潰瘍
佛手元胡豬肝湯／白朮豬肚粥
神經衰弱
蓮子芡實豬心粥／桂圓山藥紅棗湯
脫髮
山藥熟地烏骨雞湯／首烏肝片
單純性肥胖
茯苓白豆腐／綠豆薏仁湯

CHAPTER５　冬季藥膳養生
冬季飲食養生宜與忌
冬季藥膳養生首選原料
熟地／龜板／杜仲／巴戟天／菟絲子／白蘿蔔
淡豆豉／雞內金／神麴／川芎／五靈脂／胡椒
獨活／甘草／海參／羊肉／烏骨雞／韭菜／燕麥
黑豆／杏仁／薺菜／香菜
冬季養生藥膳
板栗桂圓粥／菟絲子白米粥
熟地雙味腸粉／桂圓羊肉粥
巴戟黑豆雞湯／補骨脂蟲草羊肉湯
韭菜牛肉粥／山藥鹿茸山楂粥
韭菜籽粥／羊肉枸杞薑粥
枸杞香菜豬心湯／香菜豬肝湯
薺菜四鮮寶／椰子杏仁鴨湯
薺菜粥／豆豉蔥薑粥
薺菜豆腐羹／甘草蛤蜊湯
萊菔子蘿蔔湯／雞內金山藥炒甜椒
山楂消食湯／白米神麴粥
銀耳山楂白米粥／苜蓿麥芽壽司
桂圓山藥紅棗湯／丹參紅棗烏骨雞湯
三七鬱金燉烏骨雞／五胡鴨
三七煮雞蛋／養心湯
玫瑰枸杞羹／酒釀煮阿膠
桃仁豬蹄湯／五靈脂紅花燉魷魚
晶瑩醉雞／川芎當歸黃鱔湯
紅花糯米粥／炮薑桃仁粥
雞肝桂皮粥／酒釀蛋花
桂圓花生湯／川芎茶
丹參牛膝茶／排骨桂枝板栗湯
冬季易發病調理藥膳
鼻炎
絲瓜絡煲豬瘦肉／蔥白紅棗雞肉粥
急性腎炎
薏仁瓜皮鯽魚湯／紅豆薏仁湯
耳鳴耳聾
腎氣烏骨雞湯／杜仲牛肉
夜盲症
黨參枸杞豬肝粥／菊花決明飲
幼兒遺尿
白果蓮子烏骨雞湯／芡實山藥蓮子湯
低血壓
鯽魚糯米粥／桂圓黑棗湯
痛風
五加皮炒牛肉／牛奶燉花生
坐骨神經痛
附子蒸羊肉／桑寄生竹茹湯