親子常備菜：和孩子一起動手做四季美味餐點

　　想讓孩子吃下他們親手製作的餐點、品嚐當季食材，但卻不知該如何著手？心裡面抱持著這樣的疑問：
　　．孩子會不小心燙傷或切傷嗎？
　　．事後的清理需要很多時間吧？

　　其實，讓孩子一起做菜，並不需要挑選難度高的菜色，只要是全家人都喜歡的料理，就適合與孩子一起動作手。本書中除了介紹許多簡單易做、且容易使用的常備菜外，還有許多孩子喜歡的小點心，例如用運新鮮水果製作的水果軟糖、法國風味的蒙布朗、或是先自製草莓糖漿後，變化應用製作出草莓剉冰、草莓沙拉淋醬、草莓牛奶、草莓鬆餅淋醬、草莓氣泡水、甚至是入口即化的草莓餅乾！料理教學中更有和孩子一起做菜時，哪些步驟可以交給孩子處理、如何與孩子對話的指引說明，或是遇到的問題細節解決之道。

　　這是一本由專家設計孩子喜歡、營養、易成功的常備菜、點心料理，
　　書中有明確的步驟＆標示每道料理適合孩子幫忙的年紀及項目，
　　讓您輕鬆與孩子一起進行廚房裡的小實驗、改善孩子挑食的問題。

　　對於家長們會有孩子太小是否不適合進廚房、或是哪個年齡可以做些什麼廚房工作？專家也有提供參考建議：
　　．1歲：用濾水盆清洗生菜、濾乾水分
　　．2歲：剝洋蔥皮、敲開蛋殼、攪拌鬆餅麵糊
　　．3歲：使用削皮器、簡單的裝盤、揉捏湯圓
　　．4歲：包出漂亮的水餃
　　．5歲：洗碗、擦桌子、煎蛋、煎餅皮
　　．8歲：獨立烹調白飯、味噌湯
　　．9歲：手沖咖啡

　　製作料理能使孩子的五感充分運作，培養對環境及事物的感受力，
　　當孩子摸索出一套自己的料理流程時，也培養了思考力及計畫力。

本書特色

　　成功親子共廚的料理魔法語言！

　　★希望孩子動手幫忙時……
　　「要不要跟媽媽一起做呀？」
　　「如果你可以來幫忙，就是媽媽的超級小幫手喔！」
　　「這是太一專屬的工作唷！」

　　★有不希望孩子參與的工作時……
　　「這是媽媽的工作，你先在旁邊看媽媽怎麼做喔！」
　　「等下油會亂噴很危險，你稍微站遠一點吧！」
　　「小照，你可以先幫媽媽做這個嗎？」（一邊將工作交給孩子）

　　★當孩子成功幫忙時……
　　「你真的幫了媽媽一個大忙！」
　　「因為你的幫忙，媽媽輕鬆好多喔！」
　　「都是因為小照的幫忙，這道菜才會這麼好吃！」

　　現在開始，一年四季都可以和孩子一起動手做美味餐點！！

作者簡介

江口恵子

　　料理研究家、美食設計師

　　一邊以美食設計師的身分活躍的同時，也廣泛地研究從生機飲食到法國料理等領域。目前為雜誌與廣告媒體提案料理食譜，並規劃餐桌上的整體視覺。在自行開設的料理教室中，傳授簡單且合理、讓人每天都想享用的純粹美味料理與甜點，親子料理教室與味噌製作課程也是料理教室中的常態活動之一。

　　網址：www.natural-foodcooking.jp/

譯者簡介

林慧雯

　　東吳大學日本語文學系研究所碩士，主修日本文學，副修日本語教育。曾任職出版社日文編輯，現為專職譯者，譯有《平穩死：為自己寫下期望的人生結局》等。如有任何指教請來信至：marchinglovetbme@gmail.com