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舒芙蕾人生

舒芙蕾人生

souffle

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內容簡介

  崩塌的人生能不能重新來過?
  2013撼動心靈深處的人生癒療小說

  他們,偶爾哭著攪拌鍋中的食物、對著烤爐使勁嗅聞香氣、舒芙蕾一出爐就大聲瘋狂倒數... 在廚房的熟悉氣味中重生動力,再次找到「生命再起的力量」。

本書特色

  ▼細膩深刻的書寫,每個人都可以在書中品嘗到自己的人生
  ▼關於愛、關於失去、關於希望、關於人性、關於味覺與情感間最緊密的連繫
  ▼巧妙交織人生、飲食及文化差異,精確道出廚房存在的意義
  ▼在閱讀過程中,充分體驗一場異國美食之旅
  ▼已售出英國、德國、義大利、羅馬尼亞、巴西、印度、保加利亞等多國版權
  
  法式甜點極品舒芙蕾,
  宛如一名善變的美麗女子;無人可以預測她的心情。
  沒有人能夠預測,爐子開啟的那一刻,舒芙蕾的中央,
  是完美的膨脹;抑或瞬間的崩塌。
  誠如,馬可、莉莉亞與費爾妲無可預測的人生……
  
  【深情的男子--馬可】我最親愛的克拉拉,我該如何才能再次與妳產生連結,找回屬於妳的氣味?

  生性寡言不善交際的巴黎畫廊老闆馬可,提著最愛的甜點提前下班回家,期待與摯愛的妻子克拉拉共度美好時光,迎接他的竟是克拉拉冰冷的屍體。馬可的恆星就此殞落,一如他的生活;廚房裡,馬可枕著妻子的隔熱手套哭了起來,直至睡著……
  
  【空虛的靈魂--莉莉亞】原來,我早已沒了自我,只為讓其他人的生活能運行而活著,我的希望與夢想,又在哪兒?

  曼哈頓社交圈的藝術家名媛莉莉亞,為了逃避無法創作出新作品的瓶頸,嫁給了個性截然不同的沉悶男子亞尼,開始了長達卅多年索然無味的婚姻,只為不愛的丈夫、無情的養子女、過客般的房客而存活,存在於別人的存在。某天,莉莉亞推開那道不被丈夫容許開啟的臥房門……

  【意志的囚徒--費爾妲】如果,我能掌控自己的意志,我便可以不受母親的束縛與擺佈,成為另一個人,擁有全然不同的人生。

  有著烹飪天份的費爾妲早早嫁為人婦,只為了不再與瘋瘋癲癲的母親一起生活;然而,母親意外跌傷後,她不得不將母親接來照顧同住。母親日漸成為無法擺脫的惡靈,親情,成了纏繞頸肩的枷鎖,無形沉重卻難以割捨;處於愛恨邊緣的費爾妲,開始期待母親的死亡,一場真正的解脫……

  徬徨無依的人生旅途上,
  下一秒,是終極的喜悅?還是極致的失望?

作者簡介

愛詩勒.沛克(Asli E. Perker)

  是當今土耳其最受矚目的新生代女作家;國際文壇譽為同樣雙語寫作的艾莉芙.夏法克(Elif Shafak)接班人。目前旅居紐約,她在長篇小說《舒芙蕾人生》裡,以製作難度極高的法式甜點舒芙蕾為隱喻,帶出三段挫敗的人生,細膩地寫出了世間的悲歡百態。另著有《The Scent of the Others》、《Executioner’s Graveyard》二書,三本作品在內容與敘事手法上風格迥異,是不為題材所侷限的全才型氣質美女作家。

譯者簡介

楊佳蓉

  台灣大學外國語文學系畢業。現為自由譯者,背負文字橫越語言的洪流,在翻譯之海中載浮載沉。譯有《在妳身邊90天》、《馬雅預言書》系列、《早安,陌生人》、《下一頁,愛情》、《機器女孩與幽靈男孩》、《借物少女》系列等書。

 

不完美人生中的舒芙蕾啟示 韓良露

  在法國各式的糕點中,製作舒芙蕾一直被視為難度最高的工作,首先,舒芙蕾是屬於餐廳現做現吃而不是糕餅店做好了擺著賣的甜點,只有人等舒芙蕾,而沒有舒芙蕾等人這回事,在餐廳裡點了舒芙蕾,都會被告知要等上四十五分左右,沒時間等候的客人是不能點舒芙蕾的,但法國餐廳都流傳一個小祕密,就是製作舒芙蕾並不真的需要四十五分這麼久,之所以要告訴顧客這麼久,是為了預留時間以免餐廳廚房不巧做砸了舒芙蕾而必須重作一個,關於舒芙蕾,有這樣的說法,即使技藝再佳的糕餅師傅,都不敢保證能作出每一個完美的舒芙蕾,有時總有些無法預料的事,會讓舒芙蕾發不出漂亮挺立的蓬鬆形狀,或不知怎麼回事,發生了剛做好的舒芙蕾突然塌陷了的悲劇。

  舒芙蕾很容易塌陷,因此剛做好的舒芙蕾最好在三分鐘內就能從廚房送到客人桌前,客人也得趁熱馬上品嘗,否則舒芙蕾一受冷就會塌陷,也因此,餐廳廚房在接受舒芙蕾的訂單時,最好一次不要超過四個,法國人有一種說法,如果有同一桌七八個以上的客人,同時都點舒芙蕾,極有可能是存心來找餐廳麻煩的。

  完美的舒芙蕾十分難能可貴,總有點運氣的成分,這一點很像人生,人生諸行無常,處處會發生會讓人生塌陷的各種意外事端,土耳其小說家Asli E. Perker寫的這本小說「舒芙蕾人生」,就從三個小說中的主角遭遇的無常人生寫起,讓讀者看到他們生命的悲楚,六十二歲的莉莉亞深陷冷漠無愛的婚姻生活中三十年後還得繼續照顧半身麻痺的丈夫,五十多歲的馬可依賴著彼此如膠似漆的妻子克拉拉,卻在妻子克拉拉意外身故後頓失生命熱情,熱衷於社交的中年婦女費爾妲因照顧不肯下床又對她索取無度的母親而耗盡了心神,這三個面臨崩潰人生的角色在逃進了廚房尋求食物的慰藉,最後卻都因為一本製作舒芙蕾的食譜,而得到了啟示,就是人生和舒芙蕾一樣脆弱,只有接受生命的本質,不斷地接受挑戰,總有機會暫時遇到完美的舒芙蕾的,就像三位主角走出困頓的生活,重新發現不完美的人生偶爾也可以像舒芙蕾般甜蜜而柔美。

  舒芙蕾的特色,就在享受非常細緻的口感,閱讀這本「舒芙蕾人生」小說,也可感受到作者的筆法、心思、情感的細膩深切,讓小說中的人物各種情境栩栩如生,讀者也可深入其境地跟著書中的角色一起幻想、喜悅、痛苦與悲哀,作者就像個技藝高超的大廚般,細心地用寫作製作出這一款人生的小說甜品。

 

詳細資料

  • ISBN:9789868927100
  • 叢書系列:現在讀Reading
  • 規格:平裝 / 320頁 / 16k菊 / 14.8 x 21 x 1.6 cm / 普通級 / 單色印刷 / 初版
  • 出版地:台灣
 

內容連載

馬可把自己關在旅館房間裡,與世隔絕,偶爾醒來吃點東西。他渴望在這間面對著牆的幽暗房間內獨處,住進來後,就沒踏出過房門一步。他在亞瑞尼斯旅館整整住了十天,除了送餐的旅館員工之外,沒見半個人。

在他留宿期間,旅館員工全都繃緊神經盯著他,沒人想在進房時,看到一具屍體。馬可滿臉鬍子,過多的睡眠讓他雙眼浮腫。他結清住宿費,轉身離開。天氣比十天前還要冷。孟赫街上,滿是剛下班喧鬧的人群。他環顧周遭,記起自己為什麼不想踏出旅館。對街那家,是克拉拉最喜歡的書店,她每個月會光顧一次。書店隔壁就是克拉拉常去的魚店。肚子上繫條髒圍裙的店主皮耶,只要看到克拉拉就會對她拋媚眼。再過去是克拉拉幾乎每天都會駐足打招呼的花店。

馬可要怎麼繼續住在這裡?他如何能天天打這些店家前走過?他緊盯自己的鞋尖,開始朝回家的方向走,全然不覺身後,店裡那些人的目光追隨著他的背影,問著同樣的問題。克拉拉已經是他們生活中的一部分,他們要如何習慣她的缺席?更糟的是,他們如何忍受眼睜睜看著這個男人的悲慘際遇?

馬可一言不發,繼續往前走。按下公寓大門的密碼,一口氣衝向二樓,到達家門口時,已上氣不接下氣。他很清楚,若被拋下的人換成克拉拉,她可以在鄰居溫暖的陪伴中尋得慰藉,在他們安穩的臂彎中修補傷痛。但,他不知道該如何對付自己的心傷。他想過離開、想過拋下他的人生,可是他知道自己做不到。經過位於公寓門邊的廚房時,他刻意撇過頭。在房中央站了好一會兒後,他發現他需要聽到人聲,一個能幫他揮去公寓裡每件家具所帶來的沉重感的聲音。他進入臥室,打開收音機鬧鐘,轉瞬間,艾迪特•皮雅芙(Edith Piaf)的《不,我沒什麼好後悔》(Non, Je Ne Regrette Rien)充滿房間,他終於能夠想一些與克拉拉無關的事情。人生怎能維持不變?這座城市的歷史從每一面牆上湧出,不讓任何人忘卻過去。被禁錮在這座城市裡,他要如何忘記克拉拉?既然所有的事物都不會消逝,他要如何把她從生命中移除?

打開床頭桌上的檯燈,坐在床緣。環視四周,突然發現克拉拉遺留在梳妝台上的痕跡已被人抹去了。他將被子稍稍掀起,望向被窩裡。床單跟枕頭套被換過了。他趕緊起身拉開被子,蓬鬆的枕頭與枕頭套上,那些每天早晨會印上克拉拉臉頰的皺摺,全被熨平了。他驚惶地衝進浴室,打開置物櫃,檢查裡頭的物品。妻子的乳液不在那裡,一瓶瓶指甲油和去光水不知哪裡去了,她的髮夾跟除臭噴霧也消失了。只剩她的梳子。他細細檢查上頭是否留有她的頭髮,可惜徒勞無功。他的喉頭哽住了。他打開洗衣機旁放髒衣服的籃子。空的。他又跑回臥室,站在衣櫃前,打開櫃門,心臟幾乎跳出來;站在一步之遙,空蕩蕩的衣架前,淚水湧入他的眼眶。他拉開抽屜;也是空的。她的襪子、手帕,所有屬於她的一切,都消失了。帶有他妻子氣味的一切,全都消失了。他想要打給歐黛特,在她耳邊咆哮,問她怎麼能清除他對克拉拉的記憶。他坐回床上,開始啜泣。所有的情感排山倒海而來,拒絕離去。他需要他的妻子、她留下來的東西。

忽然,他抬起頭,淚水停在臉頰上,起身,步履急促走進廚房。黑暗中,在門前站了會兒,鼓起勇氣打開燈。廚房裡比過去還要整齊許多。他努力嗅聞熟悉的氣味,卻怎麼也找不著。桌上的花瓶空了。散落的食譜被擺回架上。就連收音機的天線也收進空虛了許多年的原位。馬可走到烤箱旁的抽屜,打開上面數來第二個抽屜。上頭繡有小公雞的隔熱手套還擺在克拉拉原本收放的位置。他心懷恐懼,緩緩向它伸出手,指尖輕輕撫過小公雞的繡線,將它湊到鼻尖,聞著多年來,混雜了各種食物的熟悉氣味。他在桌邊的椅子上坐下來,手裡仍緊握著手套,連抽屜都忘了關。又過了一會兒,他謹慎緩慢地將手套戴上右手。無論怎麼嘗試,都無法感受到她的存在。趴在桌上,頭枕進臂彎裡,他又哭到睡著。

會員評鑑

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7人評分
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7則書評
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立即評分
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2016/03/15
  交錯敘述的三段家庭,三個故事,寫出了所有現實人生的悲苦與夾雜在其中的些微歡樂,儘管悲苦是占大多數的,偷來的快樂,短暫而苦澀,真實人生不就是如此。
  真實而貼近人心的一本小說,因為有人寫出了你的心聲,探入了你的心靈,彷彿被傾聽了,也被療癒了。
  如果曾經痛失摯愛,或長期照顧過重病的病人,抑或是與失智症老人共處,與癱瘓者共同生活起居,甚至是夫妻關係不睦,曾失去人失方向等等,相信對於這本書的描述會非常有感覺,能從中找到共鳴,若能因此獲得療癒就更好了!
  一定要讀讀這本書:)
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2014/02/10
不同的人生故事,相同的是遇見轉折。

平凡也許不是剛開始的期待,但日子就是這樣如同流水一般往前。流水遇到轉折之處,也是開始不平凡的分岔。作者將烘培療癒了人生的不完美,給辛苦突點甘甜,但生命的本質依舊,累積的依舊是你如何對待生命的反射。

找幾個陽光搖曳的午後,加上一杯熱拿鐵就可以。
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2013/07/16
如果可以從冷門書中找到一本好書,絕對是酷愛閱\讀的我,悠遊於書海的一件樂事。土耳其女作家愛詩勒.沛克 ASLI E. PERKER在2011年出版、2013年3月引進中譯本的《舒芙蕾人生》(souffle),正是一本這樣的書。

看完最後一頁、最後一句對白後,我帶著豁達、知命、惆悵、甜美....等等數不盡的文字饗宴,帶著依依不捨的感觸迫不及待地想要立刻看上第二回,也許\過幾天在飛倫敦的長途飛機上,這本《舒芙蕾人生》將再度陪伴我度過漫漫的飛行。

本書是由三個不同主角、不同家庭、不同人生卻有共同語言-食物所交叉而成的故事,3個故事沒有相關,3個家庭3種不同的人生狀況,作者交叉地按照時間順序慢慢佈局。

三個主角分別是在法國的馬可、美國的莉莉亞和土耳其的菲爾妲。

馬可是個生活白癡,生活點滴從食衣住行到親友社交,都是由太太克拉拉一手打理,直到某天,太太克拉拉突然病逝,馬可的生活與人生彷彿一夕間崩踏,除了無法面對充滿著滿屋子的痛苦回憶外,連正常的生活吃飯都手足無措。

莉莉亞是個菲律賓移民,嫁到美國幾十年,自以為融入美國所謂的中產階級郊區生活,與丈夫亞尼膝下無子卻跟著流行領養一對越南孤兒,有著藝術的天分卻選擇走進家庭,放棄了所有的自我,完全以丈夫與美國夢為生活中心,讓自己完全活在他人的世界,直到有一天,丈夫病倒臥病在床,才赫然發現自己原來的生活根本只是虛度人生,與丈夫之間早已沒有愛情、與養子女之間也沒有親情,只有互相憎恨猜忌,捉襟見肘的經濟狀況更讓她從菲律賓大老遠移民所追求的美國夢一夕夢碎。

費爾妲是個六十多歲的婦人,卻有個個性火爆對女兒予取予求的母親,一輩子都活在母親的語言暴凌的陰影,從小就因為母親的怠惰而必須女代母職挑起家庭的重擔,直到母親罹患重病在床後,更是加重了她的負擔,換句話說,費爾妲是個被母親囚禁在家庭深淵無法自拔、被變態的親情枷鎖制約卻永遠都不敢反抗,只期盼母親早日死去以求自我解脫。

三個人都在後中年時期面臨人生一瞬間的崩塌,三個人都被現實的悲傷、孤獨、病痛與辛勞壓得身心俱疲乃至快要失去自我。

然而,三個人卻都有個共同的心靈與生活的苦悶出口:食物。

喪妻後如行屍走肉的馬可,找到和已故妻子相同的興趣-烹飪,在烹飪中尋求慰藉並慢慢走出封閉自我。莉莉亞為了貼補家用將房子分租給附近的外國學生,為了供應這些房客的餐\點,莉莉亞精心地準備每一餐\給這些在她貧瘠的生命中帶來些許\歡愉與喘息的年輕外國學生。飽受親情束縛折磨的費爾妲在學習製作舒芙蕾的過程中,學習如何面對失敗的人生。

三個人的生活與故事完全沒有交集,除了舒芙蕾這道惡名昭彰卻又甜美無比的法式甜點,因為他們三人都藉由烘培舒芙蕾的艱困過程中得到人生的救贖。

引用本書文案的一段話:
『舒芙蕾,作法簡單,失敗率卻極高的法式甜品,倘若美食評論家想要從讚賞或摧毀一家餐\廳當中做決擇,他通常會點這道惡名昭彰的點心。因為舒芙蕾在成功\和失敗之間沒有灰色地帶。』


在失意沮喪看似毫無救贖希望的人生前,製作舒芙蕾卻成了挑戰和希望的象徵,於是分散於三個國家、人生毫無交集的三位主角不約而同地選擇這種挑戰,希望從舒芙蕾找到一些什麼。

製作舒芙蕾的過程相當煩瑣,打蛋泡與出爐的時間一旦沒有抓準,出爐的舒芙蕾會在短短幾十秒間迅速崩塌,宛如三位人生在一夕之間崩塌的主角的人生,不過,舒芙蕾本來就是個很難烘培的甜點,即使是有名的大廚都不能保證一次就能烤出完美的舒芙蕾,唯有不斷的嚐試不斷地失敗.....三個主角把人生投射在舒芙蕾,崩塌不完美才是人生常態,藉此讓自己的生命讓自己的明天有些期待,期待明天可以作出更好吃更完美的食物。誠如美食作家韓良露小姐在本書的推薦序文所說:「完美的舒芙蕾十分難能可貴,總有點運氣的成分,這一點很像人生,人生諸行無常,處處會發生會讓人生塌陷的各種意外事端。」


食物對以前的我只是維生所需,餐\聚不過只是應酬工具,即便去找些好吃的餐\點,充其量也只是希望讓家人快樂,已邁入中年的我,近年來漸漸地喜歡上、並漸漸地了解美食,畢竟人到了中年,早就瞭解自己的能耐與極限,早就放棄無謂且無望的虛無夢幻,人生遭遇幾乎快要定型,不甘、遺憾、失落與喜樂應該都已慢慢看淡,美食卻漸漸地成為生活中唯一還會產生變化的元素,只要還有一副還算健康的身體,只要還有一點點好胃口,只要還有一些追尋未知世界的小小無害的好奇探索之心,美食確實是人生最後也最美妙的一道救贖。

我引用書中一段話:「地球的中心不是一枚巨大水晶,而是家家戶戶的廚房。」

三個人的故事不算曲折,有喜有樂有悲有哀,人生結局怎麼收場一來無關緊要二來留待讀者去閱\讀,但我可以在此偷偷透露一個結局:他們最後都成功\地烤出完美的舒芙蕾。

本書好看的地方當然不僅僅在食物與烹調,也不單單是人生的喜怒哀樂,特別是作者愛詩勒.沛克的字裡行間赤裸裸地剖析人性,毫不遮掩地深刻刻劃出人生的無奈現實,更難能可貴的是,作者本身的深厚文化底蘊,可以同時清楚並詳實地描繪三個來自不同國家、不同種族、不同階層、不同價值觀的主角的點點滴滴,同樣身為作家的我,可以告訴大家,同一本書中描述三個南轅北轍的主角,是多麼困難的一件事情。

寫再多的讚嘆之詞都無法清楚表達自己內心的讀後感,由於有共鳴,書本才有存在感,我只能說這本《舒芙蕾人生》的人物、食物、故事、點滴,肯定會存在我的心中很長很長一段時間。

最後我想用一句話來替這本書下個註解:「尋找人生的出口,不如尋找美食的胃口吧!」
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4
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2013/03/13
書中的莉莉亞讓我感到哀傷,當一個人全心付出所有,卻得不到任何回報或者一句謝謝;而最親近的另一半,卻與自己的心靈距離如此遙遠,那種無法言喻、卻又流不出的淚\水。作者很深刻地表達了所有人都可能遭遇的生命課題,我相信任何人都會忍不住一口氣將它看完。
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2013/03/11
流暢的文字,帶著我一口氣進入三段帶著香氣的人生。

人生或許\正如舒芙蕾一樣,你從來就無法預期甜美的香氣後,是持續的完美還是緊接著漰潰。
其實只是多了一些些不同的原素,就變成了截然不同的人生。

不完美的人生,你該怎麼辦?逃避、面對、攻擊、接受。
也許\在極致的失望後,緊接著的就是美好的生活,也可能是更大失落。

三段總滿異國香氣的人生,值得我一再細細品味!
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