綠果汁的奇蹟療癒力

什麼是綠色蔬果汁　　03
 
part：1
為什麼要飲用綠色蔬果汁？
以醫學的角度來看，綠色蔬果汁是非常棒的飲品　　08
透過綠色蔬果汁，也能期待抗老化的效果　　10
飲用綠色蔬果汁，並且走到戶外、動動身體　　12
最重要是能夠持續飲用綠色蔬果汁　　14
 
part：2
自己就能夠製作的綠色蔬果汁
美味綠色蔬果汁的製作方法　　16
綠色蔬菜和水果的黃金搭配組合法　　18
綠色蔬菜和水果的黃金調配比例法　　20
綠色蔬菜的替換運用　　21
具提味效果使用的綠色蔬菜　　22
避免使用的綠色蔬菜　　23
希望嘗試看看的野草　　24
不具甜味的水果　　25
決定完成後「味道」的水果　　26
決定完成後「口感」的水果　　28
綠色蔬菜和水果的準備工作　　30
綠色蔬菜和水果的保存方法　　32
讓製作更方便的器具　　33
湯品和布丁　　34
 
part：3
富含葉綠素的葉類蔬菜食譜
GREEN  01 小松菜　　36
GREEN  02 菠菜　　40
GREEN  03 山茼蒿　　44
GREEN  04 青紫蘇　　48
GREEN  05 埃及國王菜　　52
GREEN  06 巴西里　　56
GREEN  07 羽衣甘藍　　60
 
part：4
針對抗老化以及健康管理的蔬果汁食譜
HEALTH CARE  01  若要養成抗氧化的習慣　　64
HEALTH CARE  02  積極以抗糖化為目標時　　66
HEALTH CARE  03  維護骨骼‧牙齒的健康時　　68
HEALTH CARE  04  想要預防癌症的時候　　70
HEALTH CARE  05  當持續感受壓力及緊張時     72
HEALTH CARE  06  當持續睡眠不足時　　74
HEALTH CARE  07  當感到身體疲累時　　76
HEALTH CARE  08  當腸胃感到不適時　　78
HEALTH CARE  09  當覺得似乎是感冒了　　80
HEALTH CARE  10  想要緩解消除肩膀痠痛時　　82
HEALTH CARE  11  在意身體所散發出來的氣味時　　84
HEALTH CARE  12  想要緩解消除貧血時　　86
HEALTH CARE  13  想快點消除便祕時　　88
HEALTH CARE  14  出現女性特有的健康問題時　　90
HEALTH CARE  15  希望瘦身成功時　　92
HEALTH CARE  16  以打造美肌為目標時　　94
 
part：5
如何挑選綠色蔬菜及水果的資料集
綠色蔬菜∣水果  RANKING  各營養素的前5名　　98
綠色蔬菜∣水果  LIST       教你聰明挑選的便利情報　　108
綠色蔬菜∣水果  INDEX     索引　　120
給親愛的讀者們─最重要的是攝取營養及排泄　Victoria Boutenko　　122
後記            山口蝶子　　124

　　什麼是綠色蔬果汁？

　　綠色蔬果汁顧名思義就是將葉類蔬菜和水果，加入水並利用果汁機製成的簡單飲品。

　　雖然看似簡單平凡，但天天持續飲用的話體內就會出現非凡的效果。

　　綠色蔬果汁是由在俄羅斯出生、現居美國的Victoria Boutenko主婦，為了自身及家人健康所設計搭配而成的飲品。