★2024全新第十五版更新最新考試簡介及考情趨勢、依最新保健食品相關規定全面修法。作者臉書粉絲團，考試疑難雜症Q&A快速解答。★ 因應食安問題及滿足消費者知的權益，衛福部加快修法，本版亦進行全文修...more

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近十幾年來食品安全議題受到舉世重視，自2008年進口大陸三聚氰胺攙偽奶粉事件起，隨後接踵而來的食安事件層出不窮，如起雲劑添加非法化學物質塑化劑、順丁烯二酸酐化製毒澱粉、黑心油混油事件、工業級添加...more

★增修訂第十一版全新發行★ 考生注意!準備食品品保初級工程師考試，備考用書當然指名「黃賢齊」老師專業教材。自第1屆考試起即時時緊盯命題方向與最新修法，四大優勢帶您一窺品保工程師考試的全貌： 1....more

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1.主題學習，掌握趨勢 食品衛生主題式重點輯錄，精準學習。 2.法規收錄，一網打盡 羅列食品衛生標準及相關法規收錄，透過最新規範記憶，掌握基本分。 3.難題詳解，快速理解 收錄近年精選考題，...more

1.主題學習，掌握命題趨勢：健康行為主題式重點輯錄，精準學習。 2.難題詳解，快速理解：收錄最新公衛師精選考題，隨讀隨練養成應考戰力。...more

◆相關法規菁華收錄，從基礎把握基本而關鍵的分數。 ◆環境衛生主題式重點輯錄，走在趨勢最前線。 ◆圖表豐富，便於讀者快速理解，掌握要件。...more

本書特色 這就是完全針對「生物統計學」國家考試必勝工具書 .完全針對國家考試彙編，反覆演練手到擒來 本書完全針對國家考試彙編題庫，是應考準備的堅實工具。 .精挑細選重點試題500題，徹底掌握...more

本書特色 這就是「生物統計學」的勝考關鍵 本書完全針對「生物統計學」各類考試，期望不需要給讀者太多繁複的公式推導證明、也不需要太多的定理說明，藉由簡單的解釋與考題範例，就足以輕鬆應付國家考...more

本書特色 ◆重要法規，一網打盡 詳明羅列衛生行政相關各類法規，務求透過最新規範之記憶，掌握基本分。 ◆組織政策，通盤認識 與衛生行政有密切關係的公家單位及政策資訊，彙整一書，完全理解。 ◆...more

食品技師的必勝工具 ★按考試科目分六章主題，掌握歷屆各科考題 含食品衛生安全與法規、食品加工學、食品分析與檢驗、食品微生物學、食品工廠管理、食品化學，108~111年食品技師考試試題及相關擬答，...more

★2023全新第十四版 更新最新考試簡介及考情趨勢、依最新保健食品相關規定全面修法。作者臉書粉絲團，考試疑難雜症Q&A快速解答。★ 因應食安問題及滿足消費者知的權益，衛福部加快修法，本版亦進行全文修...more

★1套共2本：保健食品概論、食品科學概論，每科1書。 ★100%題題詳解!完整收錄107至109年歷屆試題共6份：保健食品初級工程師能力鑑定考試，每年2次。 【適用對象】 這套《保健食品初級工程師套書》，...more

學會一本書的內容，幫你取得三張證照 跟著老師的圖文教學練習，迅速掌握技巧，考照一次就成功 米食是生活中不可或缺的餐點，很受歡迎的小吃筒仔米糕、廣東粥；具有節慶特色的肉粽、湯圓和月餅；敬天祭...more

●[2020收錄最新試題及解析]保健食品概論1實務篇 [保健食品初級工程師] 本書特色 1.主題系統化彙整，100%掌握命題趨勢 本書依據考古題類型作主題式編排，均為必考內容，便於讀者準備考試。 2.頻出...more

本書緣起 保健食品初級研發人員為經濟部工業局主辦，由財團法人工業技術研究院及食品工業發展研究所進行統籌執行，民間單位由台灣保健食品學會協助辦理，為官方與公、協會共同策劃國內第一張具高度專業...more

【適用對象】 這本《保健食品概論》適用於保健食品初級工程師能力鑑定考試。 【考試介紹】 保健食品工程師能力鑑定係為因應保健產業發展趨勢與人才需要，由經濟部工業局委託工研院結合食品工業發展...more

本書特色 1. 除了有系統地介紹衛福部食藥署公告的食品微生物一般檢驗、衛生指標菌及致病菌的檢驗技術外，亦介紹乳酸菌及保健食品、耐酸/耐熱腐敗菌的檢驗技術。 2. 除了介紹食品微生物的傳統檢驗技術...more

◎名師出擊，食品科技博士精編，100%掌握命題趨勢 ◎獨家!考題落點&頻出度&重要度分析，學習效果加倍 ◎最新官方試題，逐題精闢詳細解析 本書特色 1. 食品科技博士精編，100%掌握命題趨勢 本書由台灣...more

本書為準備初級食品品保工程師考試的考生而寫，依據考古題類型作主題式編排，均為必考內容，便於讀者準備考試。以淺顯易懂的文字敘述，針對考試重點系統化整理。更盡可能的將文字表格化、圖解化，減輕讀者...more

生物化學此一科目對於許多學生來說一直是一門艱深難懂且投資報酬率不高的學科，在有限的準備時間時常被學生棄保。 本書整理了生物化學中與營養師考試最為相關且重要的章節，強化與營養師考試中其他科目...more

面對競爭激烈的各類營養師考試，您一定會為了該選用哪些書來準備而覺得茫然無把握；為了在最短的時間內達到最佳的讀書效果，書本的選擇及考題趨勢的把握，即為應付考試的不二法門。 本套書適用於專科以...more

近年來食品安全事件持續爆發，國人對於食品安全日益重視，政府加強食品安全管理，促使食品技師證照成為國家級的工作保證。 本書的編排方式分成重點整理與歷年考題詳解，再準備各科時，需先熟讀重點整理...more

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《疾病營養學》闡述營養在病人照顧上的重要性，並探討常見疾病的營養需求、營養照顧及飲食設計之內容。 全書邀請國內具有營養治療專業背景與實務經驗的學者，以深入淺出的方式，介紹藥物與營養，腸道與...more

輕鬆挑戰營養師， 培養專業， 健體養生! 生理學、病理學、生化學的基礎! 醫院、各級學校、照護機構、社福機構……全台灣都需要營養師! 養生餐、減肥餐、美容餐……靈活運用營養學，引領現代人的飲食風潮...more

本書主要是供食品分析檢驗初學者參考之實驗操作指引，全書含實驗基本溶液配製原理及方法、食品微生物檢測方法、食品成分分析原理與方法、食品品質檢測及食品添加物之分離與定性或定量，圖文並行。期望能藉...more