中國人,除了天上飛的飛機不吃、地上爬的四集腳桌子不吃……幾乎什麼都吃,話中刺是餓了就吃、吃撐肚皮,印證近年來西式速食及吃到飽的囂張流行,更吃得沒氣質了。
然而,中國菜不只是純口腹之慾,每一道耳熟能詳的名菜,常常也是一則妙趣橫生的文化結晶。
本書作者,是做菜名家,現在,她超越出做菜的框框,一一點名各道中國名菜,一一說起名菜之所以成為名菜的新鮮故事。分量不多不少,盤飾賞心悅目,端給您細嚼慢嚥,希望您吃得愉快,吃出品味來。
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