En este revolucionario libro, Michael Pollan, uno de los escritores m s brillantes, originales y elocuentes de Estados Unidos aborda la aparentemente sencilla pregunta de qu deber amos comer ofreci ndonos unas respuestas que tienen profundas implicaciones pol ticas, econ micas, psicol gicas e incluso morales para todos nosotros.
Qu cenaremos hoy?.Nos hemos confrontado a esta pregunta desde que el hombre descubri el fuego, pero para Michael Pollan la manera en que la abordamos hoy en d a podr a llegar a determinar nuestra supervivencia en cuanto a especie.
In the years since, Pollan's revolutionary examination has changed the way Americans think about food. Bringing wide attention to the little-known but vitally important dimensions of food and agriculture in America, Pollan launched a national conversation about what we eat and the profound consequences that even the simplest everyday food choices have on both ourselves and the natural world. Ten years later, The Omnivore's Dilemma continues to transform the way Americans think about the politics, perils, and pleasures of eating.