飯店設施更新的理論與實務

緒論
壹、定義―名詞的統一稱謂
貳、本書的研究概念
叁、海內外有關旅館設施更新的研究概況
肆、旅館設施更新的內涵
伍、本書的章節結構

壹、實務篇
第一篇　概念構想階段（The Conception Period）
第一章　前期作業
第二章　旅館更新專案計劃
　第一節　階段進度計劃
　第二節　更新專案計劃內容

第二篇　規劃設計階段（Schematic Planning ＆ Design）
第一章　基本規劃
　第一節　旅館設施區域面積的範圍計算法
　第二節　旅館前場的規劃
　第三節　旅館的後場規劃
第二章　旅館的各項系統的規劃
　第一節　旅館的電氣設計
　第二節　節約能源的計劃與措施
　第三節　空調系統的評估與規劃
　第四節　設備系統的評估與規劃
　第五節　收費系統的評估與規劃
　第六節　鎖匙系統與節電裝置的規劃

第三篇　細部設計與採購發包（Design Development ＆ Purchasing）
第一章　室內外裝修設計
　第一節　旅館公共部分的規劃設計
　第二節　客房單元設計
　第三節　後勤單位的規劃設計
第二章　採購發包策略
第三章　承包商徵選與資格審查

第四篇　更新施工階段（Renovation Construction Period）
第一章　研擬初步工程管制系統
　第一節　組織工程團隊
　第二節　工程施工管理的目標
第二章　設計圖說、施工規範、建材規格
第三章　施工作業管理與工務行政
第四章　工程竣工作業
　第一節　專案工程竣工驗收階段管理
　第二節　附錄：設備檢查表（Check List）

第五篇　維護管理階段（Maintenance and Management）
第一章　旅館建築物設施及設備維護管理系統之建立
　第一節　旅館工程部的組織架構
　第二節　旅館管理者應具備的基本觀念
第二章　工程維修部的管理
　第一節　工程維修部的內涵
　第二節　總工程師的職責
　第三節　各類機房
第三章　維護與修繕
　第一節　設備與工程的使用年限
　第二節　局部更新

第六篇　旅館設施更新（Hotel Facilities Update）
第一章　變更使用
　第一節　變更使用的原因和方式
　第二節　執行要點
　第三節　變更使用的流程
第二章　旅館更新與改裝
　第一節　整建及改裝的可行計劃
　第二節　機電消防上的考量
　第三節　計劃施工與竣工檢討
　附錄：建築物使用類組及變更使用方法

貳、理論篇
1、觀光旅館更新之研究―從生命週期管理觀點
2、創造老旅館的第二個春天―以北投老舊溫泉旅館的更新為例
3、旅館建築更新管理之研究―從外包商觀點
4、旅館空間照明設計之研究―以太魯閣晶英酒店為例