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食記百味

食記百味

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  • 吉本芭娜娜:活著的當下,我們必須過得開心

    文/周若珍2013年02月08日

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  • 吉本芭娜娜:寫於日本世紀大地震後5日

    文/吉本芭娜娜2011年03月22日

       食記百味 編按:吉本芭娜娜近日特地發表了一封公開信,致所有關心日本世紀大地震,以及關心她的朋友們。甫出版新書《食記百味》的她,在書中也憶及阪神大地震後幾個令她感動不已的生命故事。 以下為公開信內容 寫於日本世紀大地震後5日 當地震發生時,我正在接兒子放學的路上。 more
 

內容簡介

  一向以精準俐落文字打動讀者的吉本芭娜娜,推出了一本美食雜記:《食記百味》,也是她漫長作家生涯的首本食記。

  這本「只講吃飯的事情100篇多一點」的散文雜記,記錄芭娜娜日常燒菜做飯的點點滴滴,特別著重在她與兩歲半的兒子小不點共食的回憶,記錄到小不點六歲為止的母子美好時光。自稱「宇宙第一大饕客」的吉本芭娜娜,家裡的餐桌上都是些什麼樣的菜色呢?丈夫兒子吃得精光的奶油培根義大利麵、脆甜小黃瓜拌著嗆辣紫蘇的簡單沙拉、泡菜加雞絞肉混搭而成的可口拌飯……一道道自製的美味家常菜,打動人心的力道依舊不變。書中尚提到吉本家最常流連的美食餐廳,連台灣的特色小吃在芭娜娜心中都占有一席之地。

  書末並附有:

  1.  好友設計的煎餃皮、餃子餡,及香蕉蛋糕食譜。
  2.  芭娜娜的姊姊圖文並茂的手繪可樂餅食譜。

作者簡介

吉本芭娜娜

  1964 年生,東京人,日本大學藝術學文藝科畢業。1987 年以〈我愛廚房〉一文獲第六屆「海燕」新人文學賞,陸續又獲「泉鏡花」、「山本周五郎」等大獎。1989 年崛起後,迅即成為日本當代暢銷作家,著有《廚房》、《泡沬∕聖域》、《甘露》、《哀愁的預感》、《蜥蜴》、《白河夜船》、《蜜月旅行》、《無情∕厄運》、《身體都知道》、《N.P》、《不倫與南美》、《柬鳥》、《王國vol.1 仙女座高台》、《虹》、《羽衣》、《阿根廷婆婆》、《盡頭的回憶》、《王國vol.2 悲痛、失去事物的影子,以及魔法》、《王國vol.3 祕密的花園》、《原來如此的對話》(和心理學家河合隼雄對談)、《雛菊的人生》等。

譯者簡介

陳寶蓮

  輔仁大學日文系畢業、文化大學日文研究所碩士。曾任東吳大學日文系及輔仁大學日文系夜間部講師、《中國時報》編譯。譯作有《身體都知道》、《不倫與南美》、《王國vol.1 仙女座高台》、《虹》、《阿根廷婆婆》、《王國vol.2 悲痛、失去事物的影子,以及魔法》、《王國vol.3 祕密的花園》、《嫉妒的香氣》、《當下的戀人》等。

  譯者的部落格、晴天譯樂園bijinluck.pixnet.net.blog

 

目錄

食記百味  005
附錄  朋子和姊姊的食譜  201
 

詳細資料

  • ISBN:9789571353449
  • 叢書系列:藍小說
  • 規格:平裝 / 208頁 / 16k菊 / 14.8 x 21 x 1.04 cm / 普通級 / 單色印刷 / 初版
  • 出版地:台灣

會員評鑑

4
2人評分
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2則書評
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立即評分
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3.0
|
2011/08/02
看了一系列關於食物與烹飪的好書,如『家傳大煎鍋』、『神藥』、『廚房裡的家教課』後,便對這類將人生百態、傳奇故事與烹飪相結合的作品產生極為濃郁的興趣,所以一當我看到「食記百味」、「吉本芭娜娜」以及封面那道讓人垂涎欲滴的可樂餅這三個元素時,便迫不及待地打開本書。

或許\是期待感過深,難免產生一些落差,本書是結構很鬆散的散文集結,是100篇關於吉本芭娜娜吃飯、作菜和食材的雜感文章,陳述的有食材的簡介、一起吃飯的人、替家人與朋友作菜的互動、與餐\廳老闆和美食之間的內心小對話、旅行時所吃道的難忘料理(印象最深的是她來台北吃烏骨雞與蛇湯等藥膳料理的趣事)。

如果和『家傳大煎鍋』的大時代變遷、『神藥』的文化衝擊或『廚房裡的家政課』的喪親療傷等背景故事相比,「食記百味」肯定會讓人感到平淡無奇,況且本書部份文章可以說是接近「流水日記帳」,其中一些文章竟然短到不到一百字,勉強可以算是「詩」了,其實要不是吉本芭娜娜的文筆和特有的細膩,這本書恐怕會被日文原版的編輯徹底毀滅。

本書的文案提到「特別著重在她與兩歲半的兒子小不點共食的回憶,記錄到小不點六歲為止的母子美好時光。」,但其實我算了一下,提到母子之間的互動的篇幅只有前面的三分之一,後半段的篇幅反而偏重在餐\廳與旅行餐\飲,可惜就是以一貫的「平淡風格」去描寫。

我相信一定有些人與本書會相當對味,但我畢竟也只能忠實地記錄下自己的讀後想法啦!
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5.0
|
2011/04/15
最近在睡前看吉本芭娜娜的食記百味,不免也有一些關於吃的記憶浮上心頭。
國中時,媽媽忙不過來會叫我去外公家熬粥給他吃。外公一個人獨居,因為行動不太方便,所以媽媽每天都會去送餐\,有時家裡剛好做生意很忙,媽媽就會叫我裝一些白米飯過去弄餐\給外公吃。
我騎著腳踏車到外公家,跟躺在床上的外公打招呼後,進到廚房,用一個白鐵鍋加水,與米飯一起煮爛。因為外公牙不好,只能喝粥,配一些軟軟的食物。粥煮好了,外公會坐在床上,自己把粥給吃了。我把鍋碗洗一洗,然後回家。
當我陪媽媽去煮粥時,她就會跟外公聊天,粥在煮的時候,順便整理外公家。我想外公一定比較期待媽媽過去吧!外婆在我們很小的時候就往生,從那時候起,外公都是身為么\女的媽媽在照顧的。
爸爸這邊的阿嬤是煮粥給我們吃的,阿公阿嬤住在大伯家,所以早餐\都是阿嬤在掌廚。我跟爸爸都喜歡吃阿嬤煮的粥,並不是什麼假裝喜歡來討老人家歡喜,而是真的喜歡吃。雖然大人們分家後,都是自己的家庭生活,但有時候我就會跑到阿嬤那邊去吃早餐\(大家都住得很近,幾條街道的距離而已),阿嬤會特別幫我煮一個荷包蛋。在半熟時,把蛋黃用鍋鏟給戳破,翻面煮到全熟,上桌時在加醬油。很奇怪,別人就煎不出這樣的荷包蛋,鹹度與香味都恰到好處。阿嬤煮粥會放大塊大塊的地瓜也是特別好吃,就是覺得那個粥裡的地瓜大小剛剛好,別人也切不出那個剛好的地瓜塊。粥也是軟硬適中。
說也奇怪,自從上大學北上後,離家很多年,也不常回去。反而是弟弟喜歡家裡的事業,跑回家去工作。小時候,只差我一歲的弟弟,媽媽並不會叫他到外公家煮粥,他也不會跑到大伯家吃阿嬤的稀飯,然而人生的緣份究竟是如何安排。外公外婆阿公阿嬤都離開人世,我也不在台東的鄉下工作,弟弟卻跟爸爸說想要接家裡的事業,長住在台東的小鎮幫忙,真是奇妙。
我自己住在新店的郊區,不想出門的時候,我就把一點白米煮成粥,灑一點鹽巴就可以吃,很清爽。然而,吃著簡單的白粥,卻有許\多記憶浮現,我想起疼我的阿嬤,眼眶濕濕的,這粥可一點也不單調乏味啊!
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