1980年生於日本福井縣。大學畢業後任職於大型航空公司,之後進入調理師學校就讀。在位於東京新宿的「MONDE-CAFE」實習後,向「AU GAMIN DE TOKIO」的木下威征拜師學藝,學成後獨立。2009年與擔任侍酒師的丈夫一起在目黑區開了法式家庭餐廳「morceau」。以溫潤的口味與細心得體的服務廣受好評,成為座無虛席的人氣餐廳。秋元也在白金的「白金SPA」裡的法式餐館「Utrillo」擔任總監。經常受各大雜誌與電視媒體訪問介紹。著有《もてなし上手のオードブル・レシピ―予約が取れないビストロ「モルソー」の特製メニュー》(日本SB Creative出版)。