親手做最安心！：4～6個月寶寶副食品

‧寶寶的健康，從副食品開始　004

CH1  如何開始餵副食品？
為了給寶寶均衡的營養，該吃副食品了！
‧4～6個月寶寶副食品進度　006
‧4～6個月寶寶餵食時間分配　008
‧4～6個月寶寶可接受的食材軟硬度　009
‧添加副食品的原則與注意事項　010
‧容易引發寶寶過敏及不適的食材　012

CH2  4～6個月寶寶副食品怎麼做？
用對烹調的方式，才能做出寶寶愛吃的副食品～
‧副食品烹調與保存常備器具及功用　014
‧副食品器具使用前後清洗及消毒方法　015
‧副食品食材處理簡單教學步驟　016
10倍粥　016
紅蘿蔔泥　017
白肉魚泥　018
馬鈴薯泥　019
蔬菜高湯　020
臏仔骨高湯　021
番茄泥　022
柳丁汁　023
‧食材保存祕訣：白米的保存　024

CH3  4～6個月營養滿分副食品食譜
讓寶寶愛上副食品的第一步
‧4～6個月寶寶的90道副食品　026
草莓稀粥│高麗菜稀粥　026
蔬菜清湯│哈密瓜稀粥　027
李子稀粥│馬鈴薯稀粥　027
草莓汁│番茄汁　028
黃瓜稀粥│西瓜稀粥　028
地瓜稀粥│梨子稀粥　029
柿子稀粥│大豆粉香蕉　029
栗子稀粥│蘋果稀粥　030
青江菜稀粥│蘿蔔梨稀粥　030
鳳梨稀粥│草莓奶粥　031
豆腐草莓醬│草莓水果醬　031
菠菜奶粥│紅蘿蔔稀粥　032
柳丁稀粥│玉米稀粥　032
花椰菜稀粥│橘子稀粥　033
香蕉鳳梨糊│花生芝麻糊　033
香蕉牛奶糊│米粉糊　034
燕麥南瓜泥│小米粥　034
魚肉泥│青菜泥　035
小米牛奶粥│李子米糊　035
水梨米糊│水蜜桃米糊　036
牛奶芝麻糊│馬鈴薯米糊　036
白花椰米糊│花椰菜豆漿　037
蘿蔔梨米糊│白蘿蔔米糊　037
菠菜桃子糊│蔬菜地瓜泥　038
香甜柳丁汁│紅椒蘋果泥　038
櫛瓜小米糊│山藥米糊　039
芹菜蛋黃糊│紅蘿蔔米糊　039
豆漿│地瓜豆漿糊　040
紅蘿蔔乳酪│南瓜米糊　040
地瓜米糊│黃瓜小米糊　041
香蕉豆腐糊│香蕉優格　041
甜瓜米糊│栗子米糊　042
蛋香洋芋糊│麥粉糊　042
哈密瓜汁│哈密瓜米糊　043
燕麥米糊│蘿蔔菜豆糊　043
西瓜汁│西瓜米糊　044
草莓蘋果汁│草莓米糊　044
香蕉奶糊│香蕉糊　045
馬鈴薯奶湯│蘋果柳丁糊　045
油菜米糊│油菜水梨糊　046
黃瓜米糊│菠菜米糊　046
菜豆蘿蔔湯│雞肉糊　047
番茄蘋果汁│白蘿蔔稀粥　047
雞肉牛奶糊│絲瓜米泥　048
橘子小米糊│茄子小米糊　048

CH4  4～6個月寶寶生病了怎麼吃？
讓寶寶快快恢復健康的13道副食品食譜
‧寶寶生病中的飲食調理　050
腹瀉→南瓜稀粥　050
腹瀉→南瓜拌核桃│燕麥蘿蔔南瓜泥　051
便祕→綠椰紅蘿蔔粥│優酪乳白米粥　052
發燒→柿子糙米稀粥│蘋果汁　053
感冒→白米蔥白湯│綠花椰菜米粉糊　054
口腔發炎→小米豆漿│蛋黃粥　055
過敏→南瓜蔬菜湯│香橙南瓜糊　056

CH5  大家一起吃飯嘍！
兼顧大人、小孩的9道同食材分煮食譜
‧同食材分煮～親子餐輕鬆做！　058
肝燒菠菜│菠菜泥　058
蜜香蘋果蛋糕│蘋果麵包糊　059
花椰菜炒牛柳│花椰菜水梨糊　060
清蒸茄段│茄子糊　061
豆腐肉餅│豆腐優酪乳　062
拔絲香蕉│菠菜香蕉泥　063
紅蘿蔔燒雞│紅蘿蔔牛奶湯　064
鳳梨苦瓜雞│高麗菜鳳梨糊　065
奇異果優格│奇異果蘿蔔糊　066

CH6  4～6個月寶寶Q&A
關於4～6個寶寶常見的飲食與照護問題
‧4～6個月寶寶哺乳及副食品常見問題　068
‧4～6個月寶寶生活照護常見問題　070

序

寶寶的健康，從副食品開始

　　寶寶出生後，學到的第一件事就是吃東西，食物對寶寶的成長有重要的影響力。孩子能否健康成長，絕對離不開營養均衡，以及正確的飲食習慣。寶寶漸漸長大後，只喝母乳已經無法滿足身體所需的營養，因此需要吃副食品補充不足的部分。

　　大約從寶寶4個月開始，就可以慢慢讓寶寶嘗試吃副食品，但一般市面上販售的副食品，就算標榜著天然、無添加物，在製作過程中難免會有不清潔的地方，或是存放過久，對於剛接觸副食品的寶寶來說，很容易因食物中細菌的殘留而引起腹瀉、嘔吐等不適症狀。為了寶寶的健康著想，親自動手製作副食品，從食材的挑選及調理器具的消毒，都能一一把關，不但能讓寶寶吃到最天然純淨的營養，還可以視寶寶進食的情況，隨時調整副食品的口味、分量，並變化出寶寶喜愛的飲食搭配。

　　對於剛接觸副食品的4～6個月寶寶來說，初期副食品的餵食方法與飲食模式相當重要，是打下寶寶日後良好飲食習慣基礎的關鍵時期。本書詳細介紹4～6個月寶寶吃副食品時會有的反應及其代表的意義，並將副食品的餵食時間及分量，以簡單易懂的圖表呈現；對於副食品不同食材的處理方式，都有清楚的步驟圖。此外，還特別設計90道營養滿分的副食品食譜，以及13道寶寶生病調理食譜、9道大人小孩一起吃飯的同食材分煮食譜，更特別附上QR    code影音教學，讓爸爸媽媽第一次做副食品也不用慌張，輕鬆就能上手，一起動手為寶寶烹調「新鮮、天然、營養」的副食品吧！