Adicto al pan / Wheat Belly: Recetas en menos de 30 minutos / 30-Minute (Or Less!) Cookbook

Adicto al pan sacudi los cimientos del mundo de la dieta cuando el renombrado cardi logo William Davis revel que una epidemia de efectos adversos a la salud podr a ser desterrado para siempre con un simple paso: decir adi s al trigo. Adicto al pan: recetas en menos de 30 minutos gira en torno a este principio y brinda cientos de deliciosas recetas libres de trigo para toda la familia. ENGLISH DESCRIPTION From appetizers to desserts, gluten-free recipes for people with celiac disease who don't want to give up the pleasure of great Mediterranean cuisine. Eliminating foods that contain gluten (wheat, barley, oats, etc, and their derivatives) can become an incentive when it comes to maintaining delicious flavor in balanced, varied, and healthy recipes. This book defines the basic principles and advice that anyone who is gluten-intolerant should follow in the kitchen. At the same time, it compiles the best gluten-free culinary ideas, from traditional Mediterranean dishes to others that use lesser-known ingredients.

William Davis es doctor en cardiología, director médico de Track Your Plaque, un programa online de prevención de enfermedades cardiacas, y escribe frecuentemente para publicaciones estadounidenses y páginas web de salud. Vive con su mujer y sus tres hijos en Fox Point, Wisconsin, donde no hay barras de pan ni magdalenas en las despensas. Su enfoque de una dieta sin trigo ha revolucionado el panorama de las enfermedades cardiacas y ha supuesto un hito en el mundo editorial: sus libros han vendido un millón y medio de ejemplares solo en Estados Unidos. Sin trigo, gracias ha permanecido cuarenta y cuatro semanas en el número uno de la lista de más vendidos de The New York Times y setecientos días en el Top 150 de Amazon, situándose en los primeros puestos la mayor parte de ese tiempo. Recientemente escribió Adicto al pan.