最臭的美味——榴槤
就像郁達夫曾經在他的作品中寫的那樣：「榴槤有如臭乳酪與洋蔥混合的臭氣，又有類似松節油的香味，真是又臭又香又好吃。」可見，榴槤有著讓人既喜愛又「聞而卻步」的特殊香味。然而，榴槤也因為其特殊的香味使得它在一些地區和城市不被允許帶進賓館、飯店，火車車廂等人員較多的公共場所。

榴槤在台灣地區俗稱為「金枕頭」，可是它並非台灣地區的原產物，最早是在印度東部和馬來西亞地區被發現的，後來才傳入了菲律賓、泰國、台灣和海南等國家以及地區。

榴槤的外觀猶如長滿三角刺的足球，厚厚的堅硬外皮下是由果皮包裹著淡黃色果肉。榴槤的果肉中含有豐富的維生素、澱粉、醣分、蛋白質以及鈣、鐵、磷等微量元素，因此使它摘得了「水果之王」的桂冠。有人說「榴槤」的得名是和「咖啡」一樣屬於音譯，而也有人說「榴槤」乃「流連忘返」之意的延伸，就是用榴槤讓人喜愛的特性。榴槤全身都是寶貝，榴槤的果實在食用之餘還可以煮水用於治療皮膚過敏症，榴槤不好看的外殼是製作肥皂的成分，還可以用於治療部分皮膚病。在不喜歡食用榴槤的人聞起來，都覺得榴槤有一股讓人難以忍受的臭味，而喜歡食用榴槤的人則會覺得那是一種特殊的果香。

榴槤屬於性熱水果，因而不宜過多食用。一旦食用了過多的榴槤而導致上火，那麼可再食用一些山竹進行緩解，山竹屬於至寒水果，可以抵制榴槤的性熱。但不要配以大量的山竹去配合過多榴槤食用，因為山竹確實能解榴槤導致的上火症狀，可是兩者都含有含量比較大的纖維素，過多攝取纖維素會導致腸胃吸水膨脹，進而使得腸道被阻塞最終引起便秘，所以嘴饞的朋友，也不要為了一時的口慾而使得身體不適。

＝＝老祖母的榴槤食療秘方＝＝
榴槤皮可降火解滯
榴槤的外殼看起來醜陋無比，可是它和果肉之間那層白色的果皮卻有著非同凡響的功效。把榴槤的外殼和果肉之間白色的皮剝下來配上雞肉來煲湯，不僅湯味鮮美潤甜，而且還具有清熱解滯的功效。對夏季降暑來說，是一劑既經濟實惠又美味的清熱食品。此外，女性食用還可以滋補陰虛、驅胃寒。

補腎健脾
有一個傳說，古時候有一群漁夫結伴順海南下，而卻不幸地在海上遇到很大的風浪，一大群人中只有一對戀人幸運生還，他們在海面上漂泊了好幾天，最終被海浪沖上了一個小島，島上風光綺麗、物資豐饒，他們生活在島上的時候發現島上的居民都喜食一種外部帶刺的果實，他們也嚐試食用，體力一天接一天的恢復而變得強壯，可是他們不想離開這個美麗的島了，因為他們怕走了以後就吃不到這麼美味的果實了。於是，兩人就留在了島上，結為夫妻並且生育了自己的後代。後來，這種果實就被人們叫做「榴槤」，意思是讓人「流連忘返、捨不得離去」。

榴槤不僅果肉味道甜美、能清熱降火，而不被食用的果核也有非常好的藥用價值。榴槤的果肉雖然屬性熱食品，可是它的果核性溫，曬乾之後可以煲湯，具有補腎健脾的功效，台灣的老祖母都會煲這樣的湯給家裡的男性滋補食用。

貼心叮嚀⋯⋯
● 食用榴槤的時候切忌酒精。
● 醣尿病患者不宜食用榴槤。
● 熟透卻散發出酒精味道的榴槤切忌食用。
● 有咳嗽、上火症狀的患者和器官敏感的患者不宜食用榴槤。
● 肥胖患者、腎病患者以及有心血管疾病的患者不宜食用榴槤。