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大溪地諾麗果
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內容簡介
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「排毒」理論五花八門，到底什麼樣的食物能真正帶給我們健康呢？答案是，以科學方法研究是最佳的證明方式。 諾麗果(noni)是早在兩千年前就存在的一種熱帶植物。遠在古籍上，就記載著這種水果內服與外用的醫療用途，一直到20世紀末才由西方國家，以科學方法印證其成效。所羅門醫生(Neil Solomon)並在1997年於全球各地進行大規模的實驗，並將結果發表在他的書中。海尼克博士也發現諾麗果中含有對人體健康有益的「賽珞寧原」。 許多醫學研究指出，大溪地諾麗果中豐富的營養價值，在提升免疫力、抗自由基、抗衰老、防癌等許多疾病，有許多的貢獻及肯定，是其他水果無法比擬，堪稱是水果中的「綠色奇蹟」。 本書內容主要介紹近年來，科學家以現代科技對諾麗果的各種醫學研究結果。希望給讀者考慮以「食補養生」時，有多一項選擇。 作者簡介 黃怡仁博士 台灣糖業研究所產程開發系副研究員。 1、高苑技術學院兼任助理教授。 2、台灣糖業研究所產程開發系助理研究員。 3、長庚醫學院癌症生化研究室博士後研究員。 4、猶他州立大學生物系教學助理。 5、猶他州立大學生物系研究助理。 6、台塑企業台灣化學纖維公司助理工程師。 基因工程(分子生物學)；基因表現；蛋白質純化；蛋白質工程；病毒學；生物技術。 北美華人生物科學家學會永久會員。 （Life Member of Society of Chinese Bioscientists in America） 呂思潔博士 |
序
top醫學的研究，早在中國的「神農嚐百草，始有醫藥」及在中東，非洲以及歐洲等地，均有「治療疾病」的醫療方法。進而在一百多年前，英國的珍納醫生(E. Jenner，1749∼1823)發明疫苗，使人類有「預防」疾病的醫學技術。
雖然醫學研究神速，每天都有新藥被開發出來，不過卻連最常見的感冒尚無法治療。美國醫療開支出於2000年時，占了其GDP的17％，克林頓總統曾警告說，在2010年時，美國醫療費用將達到GDP的24％，約2萬億美元。美國食品藥物管理局(FDA)為了因應這個問題，獎勵「非藥物對應疾病」，列出了「營養輔助食品」類別，並將其分為「有潛在功能性的食品」和「已確定功能的功能性食品」兩類。這和中國的「寓醫于食」，和我們在國內利用「食補養生」的保健觀念不謀而合。可是，中國的「本草綱目」、台灣的偏方及世界各地的民間傳說，到底什麼樣的食物能真正帶給我們健康呢？以科學方法研究是最佳的證明方式。
諾麗果(Noni)屬於Rubaiceae科的植物，共有80種，主要生長於南太平洋，及其他包括馬來西亞、印尼、台灣、菲律賓、越南、印度、非洲、斐濟、夏威夷群島等區域。其被使用的歷史可追溯到兩千多年前，記載者各種內服與外用的醫療用途。不過這些傳說中的功效，一直到20世紀末才由西方國家，以科學方法印證。所羅門醫生(Neil Solomon)在1997年於全球各地進行大規模的實驗，將其結果發表於他的書中(Noni Juice: How Much, How Often, For What, Direct Source Publishing, 2000)。其所完成的調查結果顯示，諾麗果確實對人體有多種正面的效果。本書的主要內容是介紹近年來，科學家以現代科技對諾麗果的各種醫學研究結果。希望給國人於考慮以「食補養生」時，有多一項選擇
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