吃垮達文西：張國立+趙薇的法國飯團

　　一邊聽 張ㄅㄟㄅㄟ講講歷史故事，一邊跟著趙姐姐邊吃邊玩法蘭西共和國，
　　Bon Voyage!

內容精彩片段摘錄

★橙汁鴨胸：我的人生前二十五年都在飯來伸手、茶來張口的母親溺愛中掙扎過來，我什麼不會，最會吃飯；至於吃法國菜──什麼是法國菜？絞盡腦漿，我僅有一個記憶：橙汁鴨胸，在台北吃到的，至於什麼滋味，則想不起來。直到再去巴黎，我才知道，原來人生的幸福要靠自己尋找。在巴黎第一口咬下橙汁鴨肉時，這個道理隨著鴨肉的香氣竄進腦漿裡。鴨皮幾乎在刀子接觸的同時，自動裂開，澆在鴨肉上的金黃橙汁略帶酸甜味，隨著牙齒的上下舞動，鴨肉逐漸在舌尖化開…。

★ 土耳其餐廳不賣法國菜：我興奮的走進餐廳，雖然服務生很熱情，桌上也是鑲著金邊的盤子叉子，可總覺得怪怪的。菜單送上來，我一個字也不認得，開口對服務生說：duck、duck，呱呱呱的duck。服務生皺起眉頭的離開，幾分鐘後才又出現，他搖著頭說，no duck 。法國餐廳怎麼可能沒鴨子？存心欺侮我這個亞洲人呀！
　　有人拉我衣袖，是我同事歪嘴雞，他歪著嘴說：「我們走錯餐廳了，這家賣的是土耳其菜。」
　　靠！那天晚上我依然沒吃成鴨子，倒是吃了一肚子羊肉。這也是愛面子的結果，我怕當場拍拍屁股的站起走人，會對土耳其菜不禮貌，更糟的是，我會被土耳其人當成白痴，竟連土耳其菜和法國菜都分不清！

★ 米洛島的維納斯：顧名思義是在希臘愛琴海的米洛島上發掘出來的，可說是全世界最有名的維納斯像，三島由紀夫曾以她寫過短篇小說《美神》。她少了兩條手，胸部大約三十三Ｂ，如果用魔術胸罩應該可以呈現出至少Ｃ的模樣。小腹略突出，可能忘了吸口氣，和十九世紀以前的美女相同，都肉肉的，讓我有溫暖的感覺。她不是用一塊石塊雕出來的，而是兩塊，連結處在屁股，你可以靠近去看，對，再靠近點，不會有人喊色狼啦！
　　希臘人應該都用真人做模特兒，不像中世紀的宗教畫，完全用想像來畫，因此維納斯很真實，她即使在今天不會被洪偉明選去凱渥做林志玲的師妹，可是她展現出尋常女人的自然姿態，也很誘人。

★ 法國棍子麵包：金黃顏色脆脆的外皮，又白又軟的麵包內餡，我總是先吸一口氣把那白白嫩嫩內餡的發酵香味給吸盡，再用小指頭一點一點揪出來吃完，留下空空的外殼再往裡面聞聞外面嗅嗅，像小狗逮到一支骨頭的那種饞樣，再慢慢的啃…。第一次去巴黎吃到棍子麵包，就留下大半根，原以為隔天早上再啃，卻已經啃也啃不動了。朋友說，「那叫『迷路的麵包』。」在法國，有些人將隔夜麵包沾了混合牛奶和雞蛋的蛋汁，然後下鍋用奶油去煎。欸，原來法國土司不是用土司麵包而是用迷路的麵包啊。長的叫棍子，細的叫繩子，粗的叫笛子，管他叫什麼，吃棍子麵包在法國是全民運動呀，爬完聖母院的鐘樓，一定要到隔壁最有名的那家麵包店來一根！

★ 亞威儂的教宗：在法國尋找聖殿騎士團的旅程上，我不知不覺的就往南方跑，可能不管巴黎有多好，我還是愛普羅旺斯，更愛，嘿嘿，那裡有諸如馬賽濃湯的海鮮，有像是燴兔肉的山產，也有沙灘上喜歡脫了上半截泳衣晒太陽的紅燒肉──不，法國美女。
　　一二○九年，在羅馬教廷的號召下，中歐（日耳曼為主）組成了三萬多人的十字軍隊伍，不過不是去中東打回教徒，而是去法國南部殺異教徒。這些異教徒被稱為「純潔派」（Cathars ），據說他們就是小說《達文西密碼》裡的聖杯持有者，也是耶穌後代的保護者。事實上他們可能受到早期波斯拜火教的影響（金庸小說《倚天屠龍記》裡的魔教也有拜火教的影子）。十四世紀，教廷益發腐化，連義大利的貴族也不把教宗放在眼內，搶教廷的領地、分教廷稅收的利益，很多國王乾脆和教廷勾結，法王菲利普四世是其中的佼佼者。
　　每個有權力欲望的人，都痛恨旁邊的枕頭上睡的不是林志玲而是張國立，成語叫做「臥榻之旁豈容他人酣睡」，法王菲利普四世的綽號是「帥哥菲利普」，可見長得必然國色天香或英挺雄偉。法國人對形容詞很有興趣，歷史上的國王常常都有綽號，有個法國朋友就叫我「愛吃的張國立」，愛吃便是形容詞，稱趙薇則是「可愛的女士趙薇」。哇咧，他沒看過趙薇吃飯的模樣！
　　如今亞威儂城堡內只有一樣東西和教宗有關：葡萄園出產的紅酒，十四世紀初教宗在那裡喝了酒後讚不絕口。那裡提供免費品酒，我不落人後的也跑去，期望透過代表耶穌血液的紅酒，淨化我的心靈。

★ 張氏獨門點菜功：方法簡單，十二歲以上，不會英文、法文、義文、德文、日文、中文者一概適用。先翻開菜單，最前面的一定是前菜，每道的價錢多在歐元三、五元以內。再翻一頁，應該是沙拉或湯。再翻一頁，百分之八十是魚和海鮮，價錢高了，起碼八、九元。再翻一頁，保證是肉，要十幾二十元。好，先看到這裡，不是參加大胃王比賽，不用每頁都點一樣，吃不完，可以先思考要吃前菜呢或沙拉，要吃魚呢或吃肉。如果中午，女生只吃沙拉也能過日子，那就更容易點了。
　　要開始點了，對，伸出右手的食指，往那些歪歪曲曲的斜行文字中一點，只要一點，點兩點會造成你的猶豫，你會後悔沒念法文，一旦如此，我的神奇一指法就不靈了。何況服務生萬一看你點了兩點，誤會你要點兩道，脹死事小，歐元事大。點一點，先點一個前菜或沙拉，再點一道主菜。接下來完全是買完樂透後的心情，等開獎。
　　趙薇的點菜儀式是先去上廁所，故意走錯路，把每張桌子上別人的菜看一遍，再繞回來假裝可愛的對老老又不帥的服務生笑半天，再用──她用的是不神奇的右手食指，她用左手食指點她看中的別人的菜。
　　出國點菜絕對不需要進大學念四年的法文，起肖！老媽生手指給我們必有用處。

★法國料理：我的人生原是儘可能的在生命中多開幾扇窗戶，才能更體會做人一場的意義，其中，吃是很重要的一扇，去了法國我更堅信這個原則。我會不會沒出息？對了，我也有蒐集的嗜好，以前蒐集紀念章、火柴盒，再蒐集軍事模型、女朋友──不，好朋友，我喜歡交朋友。這幾年則有個令人不解的嗜好，蒐集菜單，包括去參加的婚禮，圓桌上擺的菜單我一定帶回家。我計畫哪天寫篇「全台婚宴菜式和價格比較」的比較文學博士論文。看著過去的菜單，心情變得很愉悅，肚皮變得很飢餓。為了報答你們把這本書看到最後，我再公開一份菜單，以供大家嚥口水：

*普羅旺斯龍蝦沙拉：有龍蝦（切成塊）、石斑（去頭去尾的切成大塊大塊）、墨魚（切成丁），和青菜拌在一起。
*蘑菇餃鮮雞湯：餃子做得圓圓扁扁，幾乎看不到捏的縫，像個飛碟，裡面是歐洲的蘑菇。
*羅西尼菲力牛排佐松露肉醬：盤子先用很多鮮艷的蔬菜，如甜椒等舖在盤底，上面是菲力牛排，牛排上面則是松露醬，再上面是兩片薄薄的松露，再上面還有我的兩粒眼珠子。
*洋菇白酒燴雞腿：把雞腿去骨後再和白酒燴，比女人的腿還嫩，因此雖然才吃了牛排，仍可以吃他兩三份的雞腿。
*杏仁羅勒甜品：杏仁蛋糕配上泰式的羅勒醬汁。
　　又差點忘了《達文西密碼》，它是這本書的主題，可是我後來誤入歧途的只顧著玩耍和吃喝，使這本書在後面有些走了調，請別太在意，反正丹．布朗另一本《天使與魔鬼》又出來了，我看過，裡面的場景由巴黎轉到羅馬，幾乎像是羅馬導覽，咦，我多久沒去義大利了？想念那道北義的名菜「跳進嘴裡」啊！

作者簡介

關於「張國立＋趙薇的飯團系列」

張國立，本來就懂吃也愛吃，
美其名是「老饕」，白話文就是「貪吃鬼」。
自從娶了趙薇，兩人合作、威力加倍！
一旦出門，就非得搜尋特好吃的美食不可，
否則就全身無力、兩眼昏花。
正因為懷著如此認真嚴苛的執念，
夫妻倆自詡為「專業吃飯團」，無論晃到世界上任何角落，
必定認真吃個爽、然後更認真做推薦！