覓蜜

一位侍酒師的蜂蜜追尋

　　你喝過迷迭香蜂蜜、咖啡樹蜂蜜、蘋果花蜂蜜……嗎？你可知道居家常喝的蜂蜜飲品，竟是讓北歐諸神永保強大神力的祕密！你能想像蜜蜂要採集多少花朵才能萃取出1公克的蜂蜜嗎？答案是：1500朵花！又，蜜蜂發現花蜜所在時，如何告訴同伴？答案是：跳一支八字舞！還有，如果你認為喝蜂蜜養顏美容是21世紀的新發現，那你就錯囉！人類喝這金黃液體早已是上萬年前的事，而首開養蜂先例的正是向來聰明的埃及人呢！

　　蜂蜜不只是飲料，在一口仰盡的同時，也展現了文化的、歷史的、神話的、生態的奧祕。作者劉永智以等同於品酒的專業，以一花一蜜一世界的謙卑之心，觀察鑽研蜂蜜數年，並走訪多國養蜂人家，為讀者揭開蜂蜜的神祕面紗。書中結合了文化歷史的背景、實地拜訪國內外養蜂人家的實錄、蜜蜂生態的探索、古籍與電影的考證與感性體驗，與教你如何品蜜、買蜜的生活實用指南，是一本知性、感性、實用兼具的蜂蜜書籍。

　　如果你愛蜜、嗜蜜，蜂蜜奧妙你不可不知，本書更是書架上不可缺少的蜂蜜大全！

重點介紹
．名家推薦：國內三大美食名家－韓良露、朱振藩、于美人聯合深度推薦。
．台灣唯一：第一本兼具品鑑美學與實用概念的蜜?蜂作品。
．深度知性：市面上關於蜂蜜題材書籍，普遍淺顯介紹其養生、調飲等功用面，較少單獨成冊。本書從蜂蜜的歷史文化面切入，並以蜂蜜為主軸，全面揭開其神祕世界；內容知性，筆調感性，其內涵之豐富絕非市面其他同類書籍所能比擬。
．生活實用：全書篇章架構以生活實用為依歸，包括蜂蜜的生產過程、品蜜之道、相關產品、養蜂過程及買蜜店舖、蜂蜜美食等等。本書跳脫其他題材狹隘的同類書籍，面向多元、資訊齊備，是一本從開拓視野到生活實用兼備的書籍。
．物超所值：本書內容為作者鑽研多年並走訪多國而彙集成冊的知識結晶。內容珍貴而以平裝書價銷售，堪稱為讀者難得的知識饗宴。

本書特色：
1.精采的蜂蜜文化介紹──從古至今、典籍至電影，深度介紹蜂蜜食用的初始、文化意涵與神話的象徵，讓你不只專注在味蕾上蜂蜜的芳甜，更帶你一窺其堂奧。
2.養蜂人家的實地導覽──作者實地拜訪國內外優質養蜂人，藉由文字中描述養蜂理念與過程，讓你也彷如實地進入了蜜蜂飛舞的農莊風光。
3.實用的知識box＆生活資訊──以對品好蜜的熱情，作者無私分享正確的品蜜之道、優良的買蜜之處，更獨家提供35種蜂蜜的品蜜表，邀你進入優質蜂蜜的多彩世界。
4.簡單易懂的示意圖解──部分內容，本書特別以圖像編輯讓你輕鬆了解，包括八字舞的跳法、蜂蜜氣味輪與品蜜之道等等，幫助你閱讀知性，趣味閱讀！

作者簡介

劉永智Jason LIU

　　於法國葡萄酒大學獲得「侍酒師文憑」，好酒嗜食，對飲食背後的意涵、來處、轉折和品賞極有熱情；以「飲食之道」觀天下，頗自得其樂。現為葡萄酒及飲食自由作家。