常見病茶飲湯方 2

序　　3

第一章　感冒 Common Cold / Flu　　 11
● 何謂「感冒」　12
● 感冒常見症狀　12
● 感冒的類型　　　12
● 哪些人容易罹患感冒　　 13
● 流行性感冒容易引起的併發症　　　14
● 怎樣避免感冒的發生　　　14
● 感冒的中醫證型　　 15
● 感冒的養生茶飲　　 17
銀花連翹茶／桑葉菊花茶／甘桔茶／風熱感冒飲／
紅糖生薑湯／桂枝生薑湯／風寒感冒飲／預防感冒方一
／預防感冒方二／預防感冒方三
● 感冒期間應避免吃的食物　　　36
● 有效預防感冒的食物及健康食品　36

第二章　氣喘　Asthma　　　37
● 呼吸道的解剖位置　38
● 呼吸道的生理功能　　　　 39
● 氣喘的症狀　　　40
● 氣喘發生的原因　　 40
● 氣喘的相關檢驗　　　41
● 哪些因素容易造成氣喘　41
● 幾種常見的過敏原　42
● 怎樣避免氣喘的發生　　 43
● 氣喘的養生茶飲　　 45
人參胡桃湯／銀耳芡實湯／黃耆茯苓茶／人參瘦肉粥
陳枳蘇葉茶／款冬百合茶／三子桔梗飲／五味細辛飲
● 氣喘的三伏貼治療　　　　 60
● 氣喘病患者應避免吃的食物　61
● 對呼吸道有助益的食物及健康食品　　　62

第三章　肝臟病　Liver disease　　　 63
● 肝臟的解剖位置　　 64
● 肝臟的生理功能　　 65
● 肝病的類型及症狀　　　　 67
● 肝病的常見症狀　　 72
● 哪些因素容易得到肝病　　　　 73
● 怎樣避免肝病的發生　　 73
● 肝病的養生茶飲　　 75
茵陳河蜆湯／虎杖茶／甘菊玫瑰茶／靈芝飲／
清肝解毒茶／瀉肝飲／保肝煎／參菊養肝茶／參棗茶
● 肝病患者應避免吃的食物　　 92
● 肝病患者對糖的攝取建議　　 92
● 對肝臟有助益的食物及健康食品　93

第四章　消化性潰瘍　Peptic Ulcer　　　　 95
● 何謂「消化性潰瘍」　　 96
● 胃、十二指腸生理簡介　96
● 消化性潰瘍的臨床症狀　　　　 99
● 引起消化性潰瘍的原因　　　　 101
● 胃幽門螺旋桿菌與潰瘍的關係　　 102
● 消化性潰瘍及胃幽門螺旋桿菌的相關檢驗　　　　 103
● 哪些人容易罹患消化性潰瘍　　　　104
● 怎樣避免消化性潰瘍的發生　　　　 104
● 消化性潰瘍的養生茶飲　　　　 107
佛香理氣通達湯／木香黃連散／參耆補益湯／
益胃消化湯／補氣健脾湯／疏肝健胃湯／益氣養胃湯
● 消化性潰瘍患者應避免吃的食物　　　　120
● 對腸胃有助益的食物及健康食品　　　　 120

第五章　便祕　Constipation　　 121
● 何謂「便祕」　　　　 122
● 維持正常排便的重要性　　　　 122
● 便祕的類型　　 123
● 常見的便祕合併症　　　　 124
● 哪些人容易便祕　　 124
● 怎樣避免便祕的發生　　 125
● 便祕的養生茶飲　　 127
決明地黃飲／三仁湯／首烏二冬飲／當歸蓯蓉茶／
增液茶／連翹茶／黃耆蜜茶／杏蘇通達飲／胡桃杏仁粥
● 便祕患者應避免吃的食物　　 144
● 有效預防便祕的食物及健康食品　144

第六章　痛風　Gout 145
● 何謂「痛風」　146
● 痛風的症狀及特性　146
● 痛風發生的原因　　 147
● 常見的痛風合併症及相關疾病　　　148
● 痛風的臨床檢查　　　151
● 何謂「高尿酸血症」　　 151
● 痛風與高尿酸血症的關係　　 152
● 哪些人容易有痛風或高尿酸血症　152
● 怎樣預防痛風或高尿酸血症的發生　　　153
● 痛風、高尿酸血症的養生茶飲　　 155
車前子飲／萆薢薏仁茶／苦參蒼朮飲／
防風薏仁湯／四妙湯／秦艽黃柏湯
● 痛風、高尿酸血症病患飲食應注意事項　　　166
● 日常食物嘌呤含量表　　　167

序

　　中醫藥在民間的應用已逾千年歷史，流傳之廣幾乎遍布整個漢民族，甚至是日本、韓國、南洋各地都有深遠的影響。在這段漫長時間裡，不僅提供了人們健康照護，部分簡易實效的湯方藥飲更深入每個家庭，成為一種相襲的食療民俗，像是廚房裡的蔥、薑、蒜、醋，乃至於五穀、醬、茶，幾乎都可作為除疾治病的良方。如：吹風受寒時，許多人都知道要煮一壺黑糖生薑湯，藉由溫暖發汗，達到袪風散寒的效果。或是在酷熱的暑夏季節，利用薏仁綠豆湯來袪暑氣清熱毒。以及煎煮蕺菜（魚腥草），萃取藥汁飲用，幫助減輕呼吸道感染症狀。將黃連濃煎置涼後的藥液含漱，改善口腔或牙齦紅腫發炎的情形。還有飲一杯香茗，去油解膩、生津除煩，兼能利尿通便等，這些日常隨意的處方，可以說是俯拾可得，其他像是集飲食美味、治病養生精華的食療藥膳，更是不勝枚舉。

　　時至今日，由於醫療技術及營養、衛生的改善，使人類整體的壽命已大幅提升；另一方面，高度開發的社會卻也造成了人際關係的緊張、工作成就壓力，及環境污染、生態破壞等新的問題，許多惱人的身心慢性疾病，像是糖尿病、高血壓、冠心病、消化性潰瘍、肝病、憂鬱症等病接踵而來，因此在延長壽命的同時，如何確保健康的生活品質，及正確的養生觀念，就成了現代人最迫切的需要。

　　由於中醫藥理論重視天人合一，強調陰陽平衡、五行滋濟，及「治未病」的養生觀念，且經過長期的演變，汰蕪存菁，使某些日常中藥茶飲具有簡單方便、經濟效驗、平實親切等多方面的優點，因此相較於其他保健養生療法，似乎更容易為一般人接受。

　　本書原稿編寫是採講義的方式，利用簡潔的概說，導引出常見疾病的預防保健方法，盡量摒除嚴肅冗長的說理，及艱難繁瑣的概念，希望能給讀者一種「生活常識百科」的感覺，用輕鬆的心情認識健康茶飲及藥材，進而窺見中醫藥世界的藝術。

　　這本書能順利完成首先要感謝柏勳、秀英伉儷的大力協助，幫忙茶飲藥材的挑選及準備事宜，並感謝羅主編煥耿先生全力的支持及規劃，以及攝影名家徐博宇先生的專業合作下，才能將本書作最美好的呈現。

　　希望這本著作的出版，能給需要的人一些意見及幫助。

魏哲彰、湯立嘉