國際書展_春季特談
吃朋友

吃朋友

  • 定價:350
  • 優惠價:9315
  • 本商品單次購買10本8折280
  • 運送方式:
  • 臺灣與離島
  • 海外
  • 可配送點:台灣、蘭嶼、綠島、澎湖、金門、馬祖
  • 可取貨點:台灣、蘭嶼、綠島、澎湖、金門、馬祖
  • 台北、新北、基隆宅配快速到貨(除外地區)
載入中...
  • 分享
 

OKAPI 推薦

  • 【2013年度華文暢銷作家】Top6:簡媜

    文/簡媜2013年12月20日

    誰在銀閃閃的地方,等你:老年書寫與凋零幻想 Q1. 恭喜你成為2013年最暢銷的作家,對於讀完《誰在銀閃閃的地方,等你》的讀者,你最希望他們從中得到什麼訊息、或者過程裡有怎麼樣的閱讀感受? 這是一本探討「生老病死」人生大課題的書,我期盼讀者能從中獲得鼓舞與啟示,嚴肅且平靜地面對父母與自 more
  • 《誰在銀閃閃的地方,等你》,簡媜為人生書寫導航星圖

    文/李屏瑤2013年03月07日

    這大概是最靠近也最遙遠的陪伴,關於生命長河中的相望與呼應。讀者在老,作家也一起變老。從民國74年出版第一本書以來,簡媜在《水問》寫青春,《月娘照眠床》寫原鄉,《女兒紅》寫女性觀點,《紅嬰仔》寫初為人母的喜悅,《只緣身在此山中》尋求生命意義,寫了28年,作家遞上第29號作品《誰在銀閃閃 more
 

內容簡介

一桌珍饈,換一個故事!
80餘道簡單卻創意十足的家常菜餚,是獻給好朋友的禮物;
有好朋友相伴,同席談笑,更是人生路上不可或缺的心靈食補良方!
《老師的十二樣見禮》作家 簡媜◎總策劃 「這是一本讓人流口水、也流淚水的書」

  跨越近一世紀,美食創意家黃照美、幼教專家趙國瑞、翻譯家黃恆正、兒童哲學家楊茂秀、音樂家黃淵泉、戲劇學家李惠綿、散文家簡媜、治療師魏可風……他們的故事

八次盛宴,八個說故事人,帶來八個扣人心弦的生命故事。

  時間上,從日據時代、抗戰時期、白色恐怖時期、民國六○年代……,貫串出歷史縱深與時代背景。就地理言之,外省至本省南北各縣皆具。菜系而言,江浙、客家、閩南、福州與西式兼備。難得的是,在好友圍繞的溫馨氛圍裡,每一個從未說出口的故事因被全神貫注地聆聽、被理解、被以婆娑淚光回應,因此反而能回過頭來撫慰了說故事的人。

  從這些足以歌哭,更驚奇入菜的故事中,我們彷彿重回昔日現場,看到朋友如何通過坎坷路途,自困厄中提煉出珍貴品質而成為一個可敬的人。

筵席既畢。
我們的故事說到這裡,接著,輪到您!

策劃者簡介

簡媜

  一九六一年生,宜蘭人。台大中文系畢業。曾任職聯合文學、遠流出版公司、實學社,現專事寫作。曾獲中國文藝協會散文創作類文藝獎章、梁實秋文學獎、吳魯芹散文獎、中國時報散文獎首獎。自詡為「不可救藥的散文愛好者」。著有《老師的十二樣見面禮》、《水問》、《只緣身在此山中》、《月娘照眠床》、《私房書》、《下午茶》、《夢遊書》、《胭脂盆地》、《女兒紅》、《紅嬰仔》、《天涯海角──福爾摩沙抒情誌》、《好一座浮島》、《微暈的樹林》等。

主廚簡介

黃照美

  民國四十年代出生於嘉義縣蒜頭村,家中老么。從小對料理食物有不可壓抑的感情,跟在母親身邊學了很多烹飪手藝。曾教授縫紉課程,後進入出版界服務,目前已離開職場。最喜歡穿黑色衣服。育有一子,帥,有禮貌,善良,是位創作歌手,目前生活很愜意,是專業「遊民」。

 

目錄

【總策畫 序】 一桌珍饈,換一個故事…………………簡媜
【主廚 序】∕【吃朋友的話】∕【整理者的話】

【日據大正初年生,從嘉義而來--】

第1宴菊妹的一生情債──美食創意家黃照美母親的故事

菜單:潤餅。韭菜盒子。炒麵。五柳枝羹。紅燒豬腳、滷蛋麵線。排骨酥羹。蟹肉豆腐。芹菜炒軟絲。薑絲芋梗。醃瓜五花肉片湯。紅豆發糕。
◎苗栗新屋鄉出生、嘉義長大的客家姑娘菊妹,將一生交給一段將她的幸福期待銷磨殆盡的愛情與婚姻,但她卻選擇寬諒一切,將最珍貴的性格品質與全部的愛留給她的子女。

【民國二十年代生,從南京而來--】

第2宴 將戰火煉成太陽的女子──幼教專家趙國瑞的故事

菜單:龍井蝦仁。蔥?鯽魚。粉蒸排骨。煎雙面黃。燴五色。南瓜盅(鹹八寶)。炒寧波年糕。?芥菜。栗子燒雞。腐乳肉。紹子豆腐。金鉤玉排湯。糯米煎。
◎以「國之祥瑞」為名、日後卻見證國家半世紀動盪流離的江浙世家子裔趙國瑞,還未及長成少女就失去母親護持,竟驅使她傾畢生之力,成為更多殘缺敏感靈魂的護持者。

【民國三十年代生,從嘉義而來--】

第3宴 幸福,像曇花開落──翻譯家黃恆正的故事

菜單:蒜炒溪蝦。烏魚子。壽司。人蔘雞。白饅頭、地瓜稀飯。紅糟肉醬。醉雞。鮮蚵絲瓜煮豆簽。黃金白玉。古早日子。麻糬。甜湯圓。
◎因「台灣大眾幸福黨」事件牽連入獄的嘉義縣蒜頭村苦悶青年黃恆正,一份純真愛情拯救了他對生活的熱望,卻仍無法教他躲過死神的追獵。這晚他的妻與難友們要代他說故事。

【民國三十年代生,從彰化、花蓮而來--】

第4宴 苦兒的快樂流浪──兒童哲學家楊茂秀的故事

菜單:糯米腸。鹹魚。雙醬五花肉。蛤蜊百合絲瓜。鹹稀飯。肉捲梅乾。檸檬雞片。枸杞桂圓米糕。福菜肉片湯。地瓜飯與黑糖薑片地瓜湯。
◎彰化縣二林鄉出生、總是帶給朋友快樂也啟發孩子們思考興趣的「毛毛蟲」楊茂秀,卻有個辛酸「重鹹童年」,誰也沒料想這個太早慣於流浪的少年竟走出一座自己的江湖。

【民國三十年代生,從嘉義而來--】

第5宴 追夢的吉他──音樂家黃淵泉的故事

菜單:西班牙海鮮飯。鵝肝吐司。椒鹽香雞排。蘑菇濃湯。蔬菜大封。螞蟻上樹。紅嘴綠鸚哥 烏龜頂上爬。松阪芋頭。千絲豆腐羹。清炒花生芽。燒仙草。
◎當年的蒜頭村頑童黃淵泉、後來的鐵工廠老闆,35歲才決定延續音樂興趣,在陽光之國橄欖樹下開花結實,見證了先苦後甜的追夢之路從來無分長者少年的境界。

【民國四十年代生,從台南而來--】

第6宴 大轉法輪──戲劇學家李惠綿的故事

菜單:雞捲。碗粿。大麵羹。獅子頭燉豆腐腦。鯉魚燉紅豆。金華凍冬瓜。金菇水蓮根。米糊燴菱角蓮藕。鮑魚魚翅干貝香菇雞湯。銀耳鳳梨桂圓湯。
◎從小百病纏身的台南下營女孩李惠綿,對一份認定的情緣就是一生堅貞不渝的專注守護;生命的煎熬對她而言是慈愛與莊嚴的過渡,也是與至親好友間的羈絆。

【民國五十年代生,從宜蘭而來--】

第7宴 我那粗勇婢女的四段航程──散文家簡媜的故事

菜單:暖沙拉。乾煎烏魚卵。椒麻雞腿。蒸魚捲。鑲小雛菊。茄茉菜捲。六色元寶(菠菜、紫山藥、南瓜、芋頭、馬鈴薯、紅椒等六種水餃)。炸蓮藕。繡球湯。花生湯搭油條。
◎宜蘭縣冬山河畔的童年,有少女簡媜這一生最馨甜和最不忍回望的記憶,都反映在她交付給婢女般任勞任怨的胃腸的無理考驗,卻也成為日後生活、胃口與價值觀皆能跨越族群的基礎。

【民國五十年代生,從台北而來--】

第8宴 翼下的風──治療師魏可風的故事

菜單:福州米粉。紅糟魚頭。雪菜筍絲炒豆渣。里肌肉捲。炒雙脆。糯米青豆。桂花蜜南瓜。綠玫瑰搭綠豆沙。百菇湯。芋泥盅。草莓椰漿西米露。
◎食性和生活煩惱都跟媽媽最相近的福州女兒魏可風,媽媽一向是她最掛心的親人,機緣巧合竟成為她轉換人生跑道的契機,以及支持她在理想中飛行不墜、甚至造福朋友的重要力量。

【代跋】 第九宴,輪到您!…………………簡媜

 

策畫序

一桌珍饈,換一個故事∕簡媜

這是一本讓人流口水、也流淚水的書。

  最初的構想大約在四五年前產生。那時,飲食已鬧烘烘成為這社會的顯學,而且幾乎是唯一顯學。我當然不否認其重要,卻也不太能接受其如此重要。有一天,我忽發奇想,既然每個人皆有所謂「性格」,是否也可以套用「飲食性格」加以指稱其餐飲習性,而一個人的「飲食性格」從何時開始形塑,被誰塑造?由此提問,自然地將朝形上層次搜索,換言之,除了生理過敏反應、顧及健康因素而被排除的食物之外,每個人心中都有一部精彩的食物版《史記》,勝敗興衰、愛恨情仇,必呼應其童年成長與深刻的人生體驗。簡言之,菜餚只能飽口腹,故事卻能宴肺腑,裝菜餚的那個盤子,就是每個人獨一無二的故事。

  我不禁期待這樣的聚會場景:三五好友圍坐餐桌,不談政治不問財經不搬弄是非,只樸實地輪流說出自己的故事,桌上擺的都是家常菜,每道菜對應著一段不為人知的生命故事。說者、菜餚、故事三者合一,與好友共享人生感悟。

  這本書初具雛型,卻一直無法下手。因為,說故事的人易尋,能重現說故事者念念不忘的佳餚的「廚房巫師」難找。有一天,我對擅長廚藝的黃照美女士(朋友慣稱她黃姊)提起這個想法,她反應熱烈,而且露出「來啊!只要說得出菜名,我就做得出」的派頭。我善意提醒她,說故事者開的菜單可能天南地北甚至旁及臺灣小吃,至少要做八十道菜且不能重複。她充滿自信,一副「一夫當關,萬夫莫敵」模樣。我自此知道天降神兵,她不僅是廚房巫師更是鍋爐玩家。靈魂人物現身,接下來,一桌珍饈換一個故事。

  收在本書裡的共計八次盛宴,八個說故事人帶來八個扣人心弦的生命故事。時間上,從日據時代、抗戰時期、白色恐怖時期、民國六○年代……,貫串出歷史縱深與時代背景。就地理言之,外省至本省南北各縣皆具。菜系而言,江浙、客家、閩南、福州與西式兼備。難得的是,在好友圍繞的溫馨氛圍裡,每一個從未說出口的故事因被全神貫注地聆聽、被理解、被以婆娑淚光回應,因此反而能回過頭來撫慰了說故事的人。

  從這些足以歌哭的故事中,我們彷彿重回昔日現場,看到朋友如何通過坎坷路途,自困厄中提煉出珍貴品質而成為一個可敬的人;我們在〈菊妹的一生情債〉看到母性堅強與寬恕,在〈將戰火煉成太陽的女子〉看到把缺憾化為無私的愛,在〈幸福,像曇花開落〉體會補償的真諦與相知相惜的夫妻之愛,從〈追夢的吉他〉見識到追求夢想的毅力與永不放棄的精神……。透過生離死別的故事,我們進入好友的內心深處,體會、憐惜,而說者也經由故事敘述得到釋懷與昇華。

  一個人,若認真走過一條路,即使路況泥濘不堪,也會在腳印凹痕處長出奇異花草,散發不可思議的能量,鼓舞著同樣必須走這條路的陌生人。我期盼這八個故事亦如八條崎嶇之路,能各自安慰天涯同路人;若有人從中得到勇氣、信心或僅僅只是心有戚戚焉的幾滴淚珠,那麼這書就能破格而成為「心靈流水席」,與讀者「共饗」,那些被提煉出的高貴品質更能匯聚而產生力道,鼓動我們珍視自己的人生,即使千瘡百孔、孤獨無援,也要朝向更溫暖、更有意義的地方前進。

  書中八十多道菜,除了兩道應景與應急的之外(饅頭與燒仙草),其餘皆出自黃姊的巧手,包括糯米腸、碗粿、米糕、發糕等道地臺灣小吃,不用懷疑,都是她親手做的。她一人包辦全場,讓朋友們驚豔、驚嘆不已。附錄的食譜,除了讓朋友們可以睹照緬懷,也供讀者按圖操作,藉以豐富自家餐桌。

我們的故事說到這裡,接著,輪到你!

 

詳細資料

  • ISBN:9789866631382
  • 叢書系列:文學叢書
  • 規格:平裝 / 320頁 / 17 x 23 x 1.6 cm / 普通級 / 全彩印刷 / 初版
  • 出版地:台灣
 

內容連載

【主廚序】
灶腳的生命隨堂考 黃照美


活了近一甲子終於實現藏在內心多年的心願,一本有故事的食譜誕生了,允諾當我下輩子「父親大人」的簡媜,做了多年的白老鼠,不嫌棄我燒煮出的菜,鼓勵我動手寫食譜,對於書的內容該如何呈現,我倆居然都心有同感,於是就付諸行動,辦桌了。
首先設定書中的幾位主角,經徵求同意參與盛宴,繼而分別與他們聊天,開列菜單訂出辦桌日期,每位主角口述從小到大對哪幾道菜記憶深刻並極具意義,逐一筆記,並加入我個人對他的認識而設計出的菜單,完成每一場盛宴。
八場盛宴中讓我內心感受最深的是我母親與楊茂秀教授那兩場,我與母親感情甚深,備料過程心情是感傷的,拿起鍋鏟烹煮母親最愛的菜餚,不聽使喚的眼淚掉了下來,家人全程參與盛宴,熱鬧溫馨,但最最遺憾的是母親已無法享用為她準備的佳餚。「苦兒」楊茂秀教授談到他的菜單時,當時的我內心一陣酸楚,為了彌補他童年的不足,食材上加了料使之更豐富,託友人從日本帶回鹹魚,蘿蔔乾用了長輩送我私藏近十五年的老蘿蔔乾,其他的多道菜也分別加了配料使之更「澎湃」,以表達心中對老友的疼惜。
每一場辦桌都在熱鬧、快樂,聽主角說故事、聽眾隨著故事內容的起伏有眼淚有笑聲,但誰也都不會忘記把菜送進口中,直到盤盤見底下結束。
書中的每位主角分別有不同背景,在烹煮過程的心情是截然不同的,很高興有這機會幫摯友們做菜,印刻出版社初安民先生,江一鯉小姐敢冒風險為這名不經傳的我出版此書,還有參與過程的好友與家人,請受我深深一鞠躬,感謝大家的成全,希望此書能帶給讀者同樣的感動。

二○○八.十.廿六於新店檳榔坑

會員評鑑

5
8人評分
|
8則書評
|
立即評分
user-img
5
|
2016/06/12
第一次讀是躲在地下室的k書中心,密閉的,每個人隔著一個小板子。
我一面讀,一面哭,一面笑
每次擤鼻涕都得很小力,因為怕隔壁的人覺得很干擾(雖然他肯定已經這麼覺得了)

很喜歡簡媜的文筆,總是溫柔地望向世故的世界
然後用一種不卑不亢的態度,書寫記錄

前幾天又在圖書館找到這本書,看著照美丈夫的故事,又哭了
所以來推薦這本書
還有跑去聽黃玠的歌
展開
user-img
5
|
2014/02/05
真的是邊看邊落淚
而眼淚中又帶著笑
既感人又幽默
我想那幽默應該是那些說故事者歷經了那些苦難後對生命的另一種詮釋

真的

很好看!!!
展開
user-img
5
|
2011/08/20
我是因為學校要我們看我才接觸到這書~也因為這樣我認識了簡媜老師!!
我邊看邊流淚\不知道的人還以為我受了什麼委屈勒~
黃姊的手藝真的不是蓋\的
一桌珍饈換一個故事!!美食可以飽口腹故事卻能宴肺腑~
展開
user-img
5
|
2010/10/22
這本書是我一邊看一邊擦眼淚\的書。

很令人感動~

有楊茂秀教授小時候,簡媜等等的名人的生命故事。

簡媜的文筆細膩,字裡行間有濃的化不開的情,一方面也讓人感受到大時代的無奈,一方面也感受到大時代下的人的生命韌性和智慧。

有血、有淚\、也有好料美食~
展開
user-img
5
|
2010/03/25
邀一群知己 ,籍由好朋友親手製作一道道 佳餚 , 大家在 富有 印記的食物, 尋找著生命中 不同的往昔 ,
生命中點點滴滴 , 流失過往, 大家一起分享, 一起低迴 , 品嚐著人生好滋味
展開

最近瀏覽商品

 

相關活動

  • 2024 山德森之年The Way of Kings
 

購物說明

若您具有法人身份為常態性且大量購書者,或有特殊作業需求,建議您可洽詢「企業採購」。 

退換貨說明 

會員所購買的商品均享有到貨十天的猶豫期(含例假日)。退回之商品必須於猶豫期內寄回。 

辦理退換貨時,商品必須是全新狀態與完整包裝(請注意保持商品本體、配件、贈品、保證書、原廠包裝及所有附隨文件或資料的完整性,切勿缺漏任何配件或損毀原廠外盒)。退回商品無法回復原狀者,恐將影響退貨權益或需負擔部分費用。 

訂購本商品前請務必詳閱商品退換貨原則 

  • 大雁暢銷展
  • 靈性療癒展
  • 防癌抗老書展