香草有樂町：26種食用香草魔法書

不只教你怎麼種，還要教你怎麼玩！

　　．8年經驗的日本香草達人
　　．26種栽種簡單的食用香草
　　．3種用途廣泛的特製混合香草
　　．69道絕品私房料理食譜

　　羅勒、麝香、鼠尾草、薄荷、迷迭香等等，特選26種料理時會使用的超人氣香草，除了介紹香草的基本知識外，更包含了栽培方法與食譜。從怎麼種植到怎麼吃，本書皆做了詳盡的解說。

　　第一部份分別介紹26種香草，包含學名、生長環境、功效等等，接著教導培育方法後，每種香料皆附上1~3種詳細的食譜。

　　第二部份教你同時活用多種香料，可說是第一部分的升級版。

　　第三部份則說明了做香草料理時應該注意的事項，包含如何清洗、如何保存等等。

　　第四部份針對栽種有了更進一步的解說，包含如何選擇種子、如何移植、如何施肥、如何避免害蟲等等。

　　說明淺顯易懂，搭配圖片一目了然，用這本書就能開心種香草、開心吃香草喔！

作者簡介

飯塚惠子Iduka keiko

　　蔬菜、香草研究者。在日本茨城的香草園開園之初即擔任庭園栽種與管理一職。

　　之後，建立起該園讓初學者能親身體驗香草與野菜栽種的風格，並做了各式各樣的活動提案。

　　現今為多本雜誌與書籍執筆或擔任顧問在此領域十分活躍。

　　著有《用盆栽種蔬菜》、《輕鬆種出100種好吃蔬菜》等書。

譯者簡介

張嫚真Masako Chang

　　銘傳大學應用日語系畢業。目前於日商公司擔任翻譯一職並為流行時尚雜誌《mina》特約翻譯。