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漢方學生藥膳:戰勝考試大補帖-為孩子健腦補元氣、抗壓解焦慮、增強免疫力!

漢方學生藥膳:戰勝考試大補帖-為孩子健腦補元氣、抗壓解焦慮、增強免疫力!

  • 定價:270
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內容簡介

  考試是一種測驗學習是否有效的方式,因此,在孩子的求學階段中,會經歷大大小小的數百場考試。尤其到了國高中時期面臨了升學壓力,即使錄取率已逐年提升,但進入好學校的夢想卻依然存在。
  因此,在國中時面對兩次「基本學力測驗(國中基測)」,高中時面對「大學入學學科能力測驗(大學學測)」及「大學入學指定科目考試(大學指考)」時,還是戰戰兢兢。再加上平時的測驗成績也列入升學評量,因此,孩子的壓力其實比以往的聯考制度下更沉重。
  《漢方學生藥膳》是專門為國高中學生設計的,在讀書學習的過程中,常會因為時間因素而壓縮了吃飯的時間及品質,再加上考試的壓力,而產生了許多「考試症候群」。書中以中醫藥理、西醫營養學加上巧妙烹調手法,提供健腦益智、抗壓解焦慮、提升免疫力的生活指南及藥膳料理,讓學生維持良好精、氣、神,為學習加分!

作者介紹

陳富春
  從景文技術學院管理科畢業後,再進修於實踐大學生活應用科學系。由於從小在媽媽的食補下補出一家三姊妹的健康好身材,加上曾在同學家開的中醫店幫忙抓藥,因而熟悉了很多中藥材的運用,踏足了中醫領域。擅長結合所學,以中醫藥理、西醫營養學,加上對料理的研究,以最天然的食材搭配中藥,烹調出一道道溫補的美味。
  證照:中餐烹調乙級技術士證照、烘焙丙級技術士證照
  經歷:中華餐飲交流協會中餐教師/法鼓山中壢辦事處素食烹飪班教師/大愛電視台素食烹飪節目示範教學
  獲獎事蹟:2000年台北國際美食展烹飪比賽團體組亞軍、中央日報元氣辦桌賽團體組第三名
  著作:上班族健康燉補、小朋友健康成長藥膳(邦聯文化出版)

 

目錄

§作者序
§本書使用注意事項

PART1 學生生活手冊
§認識考試症候群
§如何幫助孩子度過考試期
§考試期間的飲食指南
§食補前需辨明體質

PART2 健腦益智變聰明
§13~18歲青少年腦部發育概況
§對腦細胞有益的營養素及食物種類
§對健腦益智有效的其他方法

‧健腦牛肉燒壽司
‧茄汁鮭魚腰果飯
‧蔘雞鹹米糕
‧栗棗蝦仁粥
‧膠杞雞肉粥
‧益智鮮魚粥
‧菠菜松子粥
‧遠志焗蔬麵
‧魚子麵疙瘩
‧豆漿蒲燒鰻魚麵
‧起士春卷
‧髮菜栗香蛋餅
‧茱萸山藥玉米鬆餅
‧茯苓韭菜肉餅
‧雜糧地瓜蒸糕
‧福圓益智茶
‧荷葉果汁牛奶
‧增智蛋蜜汁
‧五穀豆奶
‧提神活力奶
‧南瓜米布丁
‧紅棗腐竹燉奶

PART3 解壓抗慮好精神
§壓力導致的焦慮症狀
§對解壓抗焦慮有益的飲食方式
§有助於減少焦慮的生活方式

‧茯苓核桃粥
‧瓠瓜安神粥
‧清涼馬蹄粥
‧棗仁蔬菜鍋
‧五味酸辣湯
‧陳皮山藥排骨湯
‧舒鬱冬瓜湯
‧海鮮丸子湯
‧百合雙蓮茶
‧淡竹扁豆茶
‧玫瑰百香桔茶
‧牛奶綠豆沙
‧花香奶茶
‧金線蓮鳳蘋汁
‧地瓜奶凍杯
‧雪蓮子甜湯
‧桂花銅鑼燒
‧黑糖芋頭桂圓糕

PART4 增強免疫好健康
§免疫力差容易造成的症狀
§提升免疫力的營養素及食物種類
§有助於提升免疫力的其他方式

‧五行蔬菜粥
‧黃耆苡米粥
‧枸耆百菇粥
‧鮮蝦冬瓜粥
‧墨式雞肉丸麵
‧仲續蚵仔麵線
‧山藥蘿蔔養生湯
‧柚子味噌湯
‧梅醬黑輪
‧菊花決明茶
‧桑菊枸杞茶
‧種子蔬果精力汁
‧香橙蘆薈汁
‧玫香梅子綠茶
‧椰奶抹茶
‧香蕉牛奶
‧南瓜奶泡
‧蓮子龜苓膏
‧醋梅蒟蒻凍
‧茯苓豆花
‧石蓮水果露
‧黑糯豆沙麻薯
‧三薯薏芢豆沙湯

§中藥材小檔案

 

詳細資料

  • ISBN:9578295944
  • 叢書系列:健康事典
  • 規格:平裝 / 120頁 / 12k / 25 x 25 cm / 普通級 / 全彩印刷 / 初版
  • 出版地:台灣

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