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全營養鮮果汁:120道特調冰砂、凍飲、果茶,讓你一口喝下水果的健康元素!

  • 定價:240
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  • 本商品單次購買10本8折192
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內容簡介

  你還停留在【全營養=不美味】的落伍觀念裡嗎?在這個講究包裝的年代裡,即使是健康飲品也得繽紛亮麗、美味可口,本書要教你善用新世紀的聰明家電,輕鬆快速做出好喝且優質的水果飲料,如運用調理機來製作高營養、高纖維素的水果飲料,搭配冰淇淋機做成的天然水果雪酪、冰淇淋,還有能豐富口感及味覺享受的水果果凍,以及自製的冷凍水果、鮮果冰塊及水果糖漿,再加上時髦新穎的私房配方,保證能讓你搖身一變,成為親友稱羨的水果飲料大王!

  最兩全其美的是,本書介紹的水果飲料可不只是虛有其表,除了與時下最流行的飲品如冰砂、凍飲、果茶、鮮果汁、雞尾酒結合外,更堅持每一杯都要蘊藏滿滿的天然水果精華,好讓你在愉悅驚喜的氣氛中,將各種水果的營養一網打盡、完全吸收!

  現在的生活節奏如此快速,大家不見得有時間實踐營養學上「每天吃3~5種水果可以常保健康」的金科玉律。而做果汁雖然多了一道清洗果汁機的程序,卻能在短時間內吸收到多種水果的營養素,讓自己和家人都能在衛生無虞的前提下,享用到既美味健康又能消暑的飲料,只要照著書中的120道配方做做看,相信你很快就會愛上鮮果汁的誘人滋味,甚至躍躍欲試,開發出更多獨家的全營養元氣特調!

產品特色

★有別於市面上傳統的果汁書,本書以全營養為基本概念,除了強調不過濾果渣、添加天然副原料的健康製作方式,更堅持營養與美味必須兼顧的原則。全書將示範102款水果飲品配方,以及18款天然自製的果汁最佳拍檔如水果冰淇淋、水果果凍、水果糖漿的詳細作法,讓鮮果汁的風味與口感從此不再單調,甚至成為每日不可或缺的活力補給品,也讓做果汁成為一種生活情趣,就是本書最大的目標。
★除了獨特的配方之外,書中更附有許多小單元,如介紹能讓果汁製作更輕鬆簡便的器具,還有調製全營養飲品的8大POINTS、讓鮮果汁更美味的市售加分素材,以及水果採買、保存、營養情報,和1分鐘Simple Drink單元,保證是一本內容紮實、物超所值的果汁寶典。

作者簡介

辜惠雪
 ■現任:私立烹飪補習班料理講師、龜山鄉社區烘焙班老師、光華國小西點研習班老師、新莊社教站糕餅點心製作班老師
 ■證照:調酒丙級技術士、烘焙乙級技術士、烘焙丙級技術士、中式麵食丙級技術士、中餐烹調丙級技術士
 ■著作:無咖啡因涼飲、1×4料理巧手變、餅乾零失敗、我愛吃蔬菜、10分鐘孩子健康早餐、小朋友最愛吃的營養點心、
 做麵包.變料理

 

目錄


 ◆作者序
 ◆本書使用說明
 ◆調製全營養飲品的8大POINTS
 ◆做出活力果汁的推薦工具
 ◆全營養鮮果汁的最佳拍檔
 ◆讓鮮果汁更美味的加分素材

Part1 紅潤氣色的紅色水果

 ◆紅色果物語

  • ?P草莓香蕉舒凍
  • ?P?P草莓香柚汁
  • ?P?P草莓蜜冰茶
  • ?P?P薄荷草莓雞尾酒
  • ?P?P草莓奶昔霜凍飲
  • ?P草莓西瓜蘇打
  • ?P?P草莓提拉米蘇
  • ?P?P草莓巧克力霜凍
  • ?P?P櫻桃木槿花茶
  • ?P?P櫻桃甜橘調酒
  • ?P?P漂浮櫻桃蘇打
  • ?P?P蕃茄紫蘇梅果汁
  • ?P?P蕃茄草莓蜜砂
  • ?P?P 蕃茄驚奇
  • ?P?P蜂蜜杏桃蘋果冰砂
  • ?P蔓越莓蘋果雪泥
  • ?P蘋果柳橙冰砂
  •  ?P紅蘋莓果優酪砂
  • ?P椰奶凍西瓜汁
  • ?P西瓜柚香冰砂
  • ?P覆盆子西瓜汁
  • ?P覆盆子紅莓凍飲
  • ?P覆盆子藍莓漂浮
  •  ?P覆盆子水果賓治

    Part2 保健視力的藍紫色水果

     ◆ 藍色果物語

  •     莓果香蕉舒凍
  • ?P藍莓芒果優格砂
  • ?P藍莓覆盆子卡布奇諾
  • ?P雙莓冰淇淋奶昔
  • ?P紫羅蘭乳酸雪泥
  • ?P藍莓柚子茶
  • ?P紫葡奶油蜜酒
  • ?P葡萄可爾必思
  • ?P果凍葡萄蘇打
  • ?P葡萄檸檬蜜奶
  • ?P桑椹鳳梨霜凍
  • ?P桑椹柳橙冰霜茶
  • ?P桑椹火龍果冰砂
  • ?P桑椹優酪牛奶
  • ?P紅龍果草莓汁
  • ?P紅龍果檸檬冰砂

    Part3 消除疲勞的橙黃色水果

     ◆ 橙色果物語

  • ?P鮮果三色冰砂
  • ?P芒果優酪奶
  • ?P芒果香蕉牛奶
  • ?P芒果冰淇淋茉莉茶
  • ?P芒鳳椰奶漂浮
  • ?P芒果雪泥紅茶
  • ?P鳳梨柑橘冰茶
  • ?P鳳梨果凍優酪
  • ?P翡冷翠
  • ?P蜜桃情人
  • ?P蔚藍天空
  • ?P鳳桃雪酪霜凍飲
  • ?P抹茶香橙芒果凍飲
  • ?P香料柳橙冰茶
  • ?P杏桃鳳橙汁
  • ?P杏桃梨柚汁
  • ?P百香果蛋蜜汁
  • ?P金桔柳橙蛋蜜汁
  • ?P晶凍金桔檸檬
  • ?P森巴陽光碳酸飲
  • ?P迷迭香鳳梨凍飲
  • ?P木瓜椰鳳奶

    Part4 平衡血糖的白色水果

     ◆ 白色果物語

  • ?P蜜桃蔓越雙層凍飲
  • ?P雙桃萊姆冰砂
  • ?P桃子蘋果汁
  • ?P黑芝麻香蕉牛奶
  • ?P薄荷巧克力香蕉奶昔
  • ?P香蕉拿鐵
  • ?P焦糖香蕉優酪乳
  • ?P檸檬蘆薈露
  • ?P檸檬木槿花茶
  • ?P檸檬紫羅蘭茶
  • ?P梨香薑汁汽水
  • ?P水梨蘋果冰砂
  • ?P荔枝芒果冰砂
  • ?P荔枝奶茶

    Part5 放鬆身心的綠色水果

     ◆ 綠色果物語

  • ?P綠葡萄果凍潘趣
  • ?P奇異果草莓霜
  • ?P奇異果密瓜汁
  • ?P奇異鳳梨雙色冰砂
  • ?P奇異芭樂檸檬砂
  • ?P酪梨乳酸奶昔
  • ?P酪梨巧克力霜
  • ?P哈密瓜奶昔
  • ?P哈密瓜藍莓漂浮
  • ?P焦糖哈密瓜霜凍
  • ?P芭樂葡萄柚汁
  • ?P芭樂百香冰砂
  • ?P青蘋雪泥柳橙汁
  • ?P青蘋檸檬氣泡酒
  • ?P青蘋肉桂冰砂
  • ?P青蘋雪露

    ◎1分鐘Simple Drink

  • ?P鳳梨香柚汁
  • ?P蕃茄啤酒
  • ?P柳橙薑汁蘇打
  • ?P芭樂梅子醋
  • ?P葡萄多多
  • ?P鳳梨椰奶
  • ?P覆盆子鮮奶
  • ?P奇異果可爾必思
  • ?P蜜桃優酪乳
  • ?P布丁芒果汁
  •  

    詳細資料

    • ISBN:9867266099
    • 叢書系列:滋味館
    • 規格:平裝 / 112頁 / 16k / 19 x 26 cm / 普通級 / 全彩印刷 / 初版
    • 出版地:台灣

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