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健康蔬菜湯(電鍋煮易):低卡.瘦身.排毒.防癌.美膚

  • 定價:280
  • 優惠價:9252
  • 本商品單次購買10本8折224
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內容簡介

無油.低脂.不發胖
美麗.防癌.強免疫
簡單.省時.超方便

纖瘦蔬菜湯>>破解身材窈窕密碼,終結肥胖因子!
美麗蔬菜湯>>解讀肌膚美麗密碼,擊退惱人皮膚問題!
排毒蔬菜湯>>揭開身體健康密碼,揪出老化致癌元兇!

  蔬菜含有人體不可或缺的維生素、礦物質,有利於體內的酸鹼平衡。吃蔬菜不僅能讓你元氣滿滿,也能變得更加美麗。

  現代人普遍外食機率高、入廚機會少,往往是因為不方便、沒時間。為了讓你輕鬆方便又不花太多時間就能照顧身體,本書在設計食譜的時候,便善用電鍋優點,不破壞蔬菜的營養,運用聰明的方法、抓準入鍋時間,將大眾以為不適合使用電鍋長時間燉煮的綠葉蔬菜融入其中。並且強調『一指烹調』、『無油煙』,讓你不再畏懼進廚房,只要用電鍋就能輕鬆調理完成,並教你如何用燜燒杯來煮蔬菜湯,上班族也能將健康帶著走。

  在蔬菜湯方的設計上,則以健康低熱量為主軸,輔以中醫五行,結合蔬菜五色,增強人體五臟,達到全面的照顧,並從營養學的角度說明各種蔬菜的營養成分與益處。讓你不會吃進過多的油脂和熱量,既吃得飽又吃不胖,實在是維持身材的最佳法寶。

  所以,今天就來碗蔬菜湯吧!

本書特色

  ◎健康、排毒、瘦身均為現今最流行的話題,搭配電鍋烹調,就能清爽無油煙,讓不善作菜或沒有完善廚房的人也能下廚製作。

  ◎每道食譜均為精心設計的單人份一碗湯品,不僅料理簡便、食材變化豐富,同時也考慮到所需攝取的營養素,並附有熱量計算。

作者簡介

陳富春

  ■證照:中餐烹調乙級技術士證照、烘焙丙級技術士證照

  ■經歷:中華餐飲交流協會中餐教師∕法鼓山中壢辦事處素食烹飪班教師∕大愛電視台素食烹飪節目示範教學

  ■獲獎事蹟:2000年台北國際美食展烹飪比賽團體組亞軍、中央日報元氣辦桌賽團體組第三名

  ■著作:上班族健康燉補、小朋友健康成長藥膳、漢方學生藥膳、素食健康補(邦聯文化出版)

 

目錄

作者序
本書食譜使用說明
◎前言 ~ 蔬菜湯為什麼健康
◎蔬菜的營養素與功能
◎蔬菜的五行五色
◎蔬菜選購要領
 蔬菜處理法
 蔬菜保存法
◎製作健康蔬菜湯的原則
◎熬出六大風味低脂高湯
◎控制熱量最好的烹調工具 ~ 電鍋
◎用電鍋煮湯的好處
◎電鍋蔬菜湯的基本功
◎電鍋蔬菜湯的小叮嚀

Chapter 1窈窕蔬菜湯>>破解身材窈窕密碼,終結肥胖因子!
◎你是哪一款的肥胖?
◎日常生活中的減肥蔬菜
◎常用的瘦身食材
◎如何利用蔬菜湯減肥

  • 黃瓜利水芽菜湯[改善下半身肥胖]
  • 紅豆利濕湯[消除下半身水腫]
  • 冬瓜消脂湯[消除腹部肥厚脂肪]
  • 瓜白西芹湯[修飾腿部線條]
  • 鮮蝦脆藻煲[消除臀腿囤積脂肪]
  • 翡翠波蛋湯[跟水桶腰拜拜]
  • 山楂美人湯[消除腹部肥胖]
  • 莧菜竹筍湯[告別水梨型身材]
  • 消腫美腹湯[消水腫瘦小腹]
  • 普羅旺斯輕食湯[消除腹部贅肉]
  • 消脂木瓜湯[消脂減肥好氣色]
  • 清腸養生湯[清腸通便全身瘦]
  • 唐辛子蔬果湯[加速代謝不發胖]
  • 萊豆鮮筍湯[預防全身肥胖]
  • 蕃茄蔬菜湯[甩掉全身肥肉]
  • 芥菜回味湯[纖瘦好氣色]
  • 蔬菜豆腐羹[消脂窈窕氣色佳]
  • 清腸蔬菜湯[全身減脂潤膚色]
  • 高麗菜濃湯[幫助消化平小腹]
  • 蔘鬚窈窕湯[健康瘦身好膚質]
  • 五榖美膚湯[杜絕復胖]
  • 芽菜蚌殼湯[消除浮腫體態]
  • 鮮菇蔬菜湯[消除便祕瘦肚肚]
  • 味噌瘦喜湯[維持身材不復胖]
  • 泰式海鮮蔬菜湯[加強全身代謝]
  • 烏梅代謝湯[代謝堆積脂肪]
  • 薏仁纖蔬湯[高纖去脂不肥胖]
  • 蘿蔔百頁湯[甩掉肥肉]
  • 地瓜養氣湯[清腸消浮腫]
  • 菠蘿海鮮湯[消脂去油不水腫]
  • 美麗茶【桂花橙汁茶.洛神山楂茶.桑荷香醋茶】

    Chapter 2美麗蔬菜湯>>解讀肌膚美麗密碼,擊退惱人皮膚問題!
    ◎你有惱人的皮膚問題嗎?
    ◎不可不知的美膚維生素
    ◎認識10大美膚蔬菜
    ◎認識10大美膚食材
    ◎美膚生活公約

  • 補血美顏湯[讓皮膚紅潤細緻]
  • 生蚵白菜湯[使皮膚細緻白晰]
  • 豆沙蘋蘿湯[使皮膚白晰紅潤]
  • 蕈菇蕃茄雞湯[細緻肌膚預防感染]
  • 香茄蔬果煲湯[防止斑點產生]
  • 媚眼美人湯[預防眼部暗沉]
  • 保眼長生湯[緩解黑眼圈形成]
  • 蔬菜奶油蛋包湯[消除熊貓眼]
  • 鳳梨木鬚湯[讓肌膚光滑健康]
  • 木瓜雞腳湯[光潤緊膚沒細紋]
  • 泡菜豬肉蒟蒻湯[光滑紅潤好膚色]
  • 酸白菜豆腐湯[美白肌膚防皺紋]
  • 菠菜護膚湯[皮膚清透水亮]
  • 黑棗腰果湯[肌膚白裡透紅]
  • 潤色鮮蔬魚湯[紅潤養顏不長斑]
  • 當歸養血湯[白裡透紅蘋果臉]
  • 四物蔬菜燉雞湯[強化膚質氣色紅潤]
  • 雙瓜豔容湯[健康肌膚不長痘]
  • 銀花苦瓜湯[預防痘痘惡化]
  • 蓮藕鮮貝湯[緊緻肌膚預防感染]
  • 美麗茶【迷迭排毒綠茶.消痘抗菌茶.玉容茶】

    Chapter 3排毒蔬菜湯>>揭開身體健康密碼,揪出老化致癌元兇!
    ◎毒素是打哪來的?
    ◎人為何需要排毒?
    ◎人體的排毒系統
    ◎人體的排毒時間表
    ◎嚴選10大排毒食物
    ◎嚴選10大抗癌食物
    ◎打造抗壓體質

  • 地中海蔬菜湯[排毒防癌抗氧化]
  • 豆漿綠椰濃湯[清除體內毒素]
  • 百菇菜湯[降低癌症發生率]
  • 山藥洋蔥湯[排毒抗菌解疲勞]
  • 明日葉蔬菜湯[增強免疫力]
  • 金薯長生湯[清毒美容抗老化]
  • 萵苣蹄筋湯[潤膚防老抗氧化]
  • 蔬菜蟹肉湯[清除自由基不老化]
  • 松子抗老湯[補鐵延緩老化]
  • 鮭魚鮮菇湯[健康腸道不生病]
  • 菊花香蔬湯[養肝明目解疲勞]
  • 紅花雞翅燉湯[活血健康好膚質]
  • 抗氧鈣好湯[好心情好精神]
  • 香茅檸檬魚湯[抗癌解壓不易老]
  • 參鬚雞茸湯[提升免疫增體力]
  • 雜糧鮮蔬湯[預防癌細胞生成]
  • 南瓜豆腐羹[殺菌增強抗病力]
  • 蕈菌菇味噌湯[抑制癌細胞繁殖]
  • 咖哩海鮮時蔬湯[防癌紓解壓力]
  • 飄然海藻湯[解壓除煩躁]
  • 銀杏大豆湯[鎮靜舒緩壓力]
  • 五行蔬菜排骨湯[排毒增代謝]
  • 香翠卷蔬湯[排毒好放鬆]
  • 山藥忘憂湯[除壓解煩排毒]
  • 蕃茄咖哩雞翅湯[紓壓放鬆除憂悶]
  • 舒壓安神湯[解壓除煩不失眠]
  • 好眠放鬆湯[精神輕鬆好入睡]
  • 蟹黃豆腐湯[鎮靜心神助好眠]
  • 開心酸辣牛肉湯[消除煩悶不憂鬱]
  • 棗仁安神湯[排解壓力養心神]
  • 健康茶【安神排毒茶.羅漢枸杞茶.甘麥加味茶】

    ◎附錄 ~ 如何從體檢表中看出身體警訊

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    讓自己「享瘦」健康美味的飲食

      在9月份接到邦聯出版社邀約寫一本健康低卡方便煮的食譜時,腦中即浮現起一位在學校教書的同學,個子長得很高大,但沒有想像中的胖,可是常覺得自己很胖,總是聽到她在減肥,有一次碰到她,我問她:「還在減肥嗎?」她告訴我:「是的。」問她都是怎麼減肥,當她告知每天只吃一顆蘋果時,我當場傻了,以前曾聽過有人吃蘋果減肥,沒想到這種人竟然會讓我碰上而且還是自己同學,因此我警告她,別這樣吃了,要不然你可能哪天會被送醫院,她竟然很驚訝的問我你怎麼知道,並告知已被送去醫院急診2次了,聽後我很嚴厲的告訴她不要靠這樣減肥,要不然哪天還會鬧出人命來不值得。言猶在耳,還等不及這本書的出版,就聽到模特兒因減肥而丟性命的新聞。

      這幾年拜新聞炒作之故,女模特兒纖瘦形象已成為這一代年輕人爭相模仿的對象,由於拚命節食想讓自己瘦下來,導致演變成偏瘦的身材,營養失調、患上厭食症的怪現象。

      想擁有美好身材與健康真的這麼難嗎?我想原因在於現代人多數為外食者,擔憂外面賣的那些油膩高熱量食物壞了自己美好身材,因此若能有一本兼顧營養、低卡路里又方便煮的食譜教大家做,那真是太好了!這就是這本書出版的動力,此書希望讀者能善用鍋具,讓你走到哪裡都不用擔心吃的問題,且能輕鬆讓自己「享瘦」健康美味的飲食,而不必虐待自己。希望藉由此書的出版讓大家都能擁有健康滿意的身材,但記得也必須做適度的運動喔,終究健康是任何物質所無法取代的。

      在此也向出版社說抱歉!原本此書規劃10月中旬出版,卻被我的電腦給耽擱了;不過,內容是絕對不會讓讀者失望的!當然更期望大家不吝指教。

      --陳富春

     

    詳細資料

    • ISBN:986726634X
    • 叢書系列:健康事典
    • 規格:平裝 / 128頁 / 16k / 19 x 26 cm / 普通級 / 全彩印刷 / 初版
    • 出版地:台灣
     

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