客服公告:港澳、新加坡會員限定優惠!200元E-Coupon回饋給您!詳情

  • 今日66折
  • 天天BUY

世界葡萄酒地圖

The world atlas of wine

  • 定價:2800特價:1980
  • 優惠價:91782
  • 本商品單次購買10本8折1584
  • 再折扣黃金週截止!1/17-1/18全館結帳再9折!
  • 【分級買就送】樂購日:分級會員全館OPENPOINT點數最高5倍送 也可改選1%購物金(部份除外) 詳情

分期價:(除不盡餘數於第一期收取) 分期說明

3期0利率每期5946期0利率每期297
運送方式:
  • 可配送點:台灣、蘭嶼、綠島、澎湖、金門、馬祖、全球
  • 可取貨點:台灣、蘭嶼、綠島、澎湖、金門、馬祖
    香港、澳門、新加坡
載入中...

買了此商品的人,也買了...

上頁 下頁
 

內容簡介

引領品酒人進入葡萄酒國度的專業地圖集
華文世界引頸期盼的《世界葡萄酒地圖集》微醺上市 ~

  ☆  史上銷售 No.1 的葡萄酒書
  ☆  自 1971 年累銷逾 400 萬冊
  ☆  全球 15 種以上語言同步舉杯
  ☆  亞馬遜網路書店 5 顆星評價

  若說現今有什麼流行風潮,那就是「多樣性」。而葡萄酒最迷人之處就在於它呈現了多樣的風味。對大部分的消費者來說,再平凡的葡萄酒都可以帶來美妙的時光、對話和歡愉。

  若您喜愛品飲葡萄酒,對於葡萄酒國度,除了透過酒商的引薦,總苦於專業訊息的欠缺,又或者您嚮往漫畫《神之雨下》的逸品與絕技,對於葡萄酒國度有一份半信半疑的想像,那麼《世界葡萄酒地圖》絕對是您不能錯過的選擇!

  全書收錄200張專業地圖,除了布根地、波爾多、加州等眾所周知的葡萄酒產區,更包括Napa Valley的幾個小區域,西班牙的Toro,南非的Peleponnese、Constantia,澳洲的Limestone Coast,中國和其他亞洲地區等極富活力的產區,而紐西蘭的Central Otago和Martinborough也有了專屬地圖。

  為什麼我們需要認識葡萄酒的地圖?葡萄酒從葡萄品種、釀造處、產區和產國,伴隨釀造者和他們付出的關注,呈現出多樣的風味。透過翻查本書,就能精確地找出一瓶酒究竟來自於世界上的什麼位置。得知所有影響葡萄酒風味的元素,包括地理條件、氣候、文化、企圖心等。有些葡萄酒本身就具有自我表述的能力,足以精確地傳達出釀造力量的來源,彷如族譜。

  這些專業地圖或許無法成為您的旅行指南,卻能幫您在葡萄酒國度裡找到最心儀的酒款,避免花大錢買了不合乎自己口味的葡萄酒。經過三十六年,全新修訂版更奠定本書「品酒人都該人手一本」的地位,堪稱最具權威、使用最便利、絕對必備的品酒書。

作者簡介

Hugh Johnson

  自從出版了第一本書《酒》(Wine)後,Hugh Johnson在過去四十年間,一直在許多方面領導著全球的論酒著作。其作品《世界葡萄酒地圖》、《葡萄酒全書》(Wine Companion)、自1977年來每年更新的《葡萄酒口袋書∕世界葡萄酒袖珍手冊》(Pocket Wine Book)、《葡萄酒的故事》(The Story of Wine),以及2005年出版的回憶錄《葡萄酒:開瓶人生》(Wine-A Life Uncorked),本本暢銷。他讓複雜的主題變得易於親近,在豐富知識性及嚴謹的文字之外,兼有娛樂及樸實的獨特筆觸,贏得全世界葡萄酒愛好者的青睞。然而葡萄酒並非Hugh Johnson唯一熱愛的事物,他的《樹木之書》(International Book of Trees)、《園藝守則》(The Principles of Gardening),以及持續了32年的園藝專欄,為他在其他領域贏得眾多追隨者。他的著作至今總銷量超過1600萬冊。Hugh在2007年獲頒大英帝國勳章(OBE),以表彰他在釀酒及園藝方面的貢獻。

Jancis Robinson

  是少數享有國際聲譽的酒書作者,得獎著作包括:《藤蔓、葡萄與葡萄酒》(Vine, Grapes and Wine;1986)和《劍橋葡萄酒全書》(Oxford Companion to Wine;1994、1999、2006),這兩本書都是葡萄酒文學的重要經典之作。Jancis是英國《金融時報》的酒類通訊記者,在全球五大洲的報章雜誌上闢有專欄,然其主要發聲管道還是個人網站www.jancisrobinson.com,至今湧入全球70個國家的訂閱者。美國《今日報》評論為「其談話令葡萄酒世界為之屏息的女人」,《花花公子》稱之為「最受喜愛的酒書作者」。1984年Jancis被授予「葡萄酒大師」(Master of Wine)的資格,是第一位非葡萄酒商卻獲得這個頭銜的人,並於2003年獲頒大英帝國勳章(OBE),以表彰她在新聞及廣播方面的貢獻。

譯者簡介

林裕森

  以葡萄酒及美食為專業的自由作家。法國食品協會講師、巴黎十大葡萄酒經濟與管理碩士、法國葡萄酒大學專業侍酒師、東海大學哲學系畢業。原本念的是哲學,卻一頭栽進葡萄酒的世界裡,林裕森自況為「逐美酒佳餚而居」的「遊牧型」的文字工作者,在地球上遷徙流蕩,四處探尋那些在人與土地的交會之下,經過時間的沉積,才焠鍊而成的難得美味。主要著作包括:《酒瓶裡的風景?布根地葡萄酒》、《城堡裡的珍釀?波爾多葡萄酒》、《歐陸傳奇食材》《開瓶─林裕森的葡萄酒飲記》(積木文化);《美饌巴黎》、《羅亞爾河城堡傳奇》(大地地理)。

陳匡民

  1995年起擔任台灣唯一酒類專業雜誌《酒客》專任編輯,歷經主編、總編輯職務,更多次應邀於國際性酒展擔任評審。《葡萄酒賞味誌》、《葡萄酒選購誌》(積木文化)兩本作品,引領廣大讀者輕鬆進入葡萄酒的品賞世界,銷量與專業性皆頗受讀者好評。譯作有《漫畫葡萄酒入門》等。近年以葡萄酒文字工作者身分,致力於葡萄酒推廣、葡萄酒正確飲用觀念的提倡,擔任多家報章雜誌之葡萄酒專欄作家。並透過個人網站www.wineandcity.com,試圖將所有現實生活中的冷暖人情、人生哲理、都會生活、男女情愛,都在無邊的葡萄酒世界裡找到答案。

劉永智

  於法國葡萄酒大學獲得「侍酒師文憑」,好酒嗜食,對飲食背後的意涵、來處、轉折和品賞極有熱情;以「飲食之道」觀天下,頗自得其樂。現為葡萄酒及飲食自由作家。文章多見於《富豪人生(Vintage-LUXE)》雜誌、《品醇客》雜誌、《TVBS週刊》、《酒訊》和《愛吃客》雜誌。著有《覓蜜:一個侍酒師的蜂蜜追尋》。個人網站:「Gout Gout !! 味之道」mypaper.pchome.com.tw/news/jasonycl/

溫唯恩

  輔仁大學餐旅管理學系畢業,1999年取得法國Suze-la-Rousse葡萄酒大學專業侍酒師(Sommelier Conseil)文憑,現任法國食品協會(SOPEXA)講師、《品醇客》(Decanter)雜誌翻譯與酒商進口顧問。致力於葡萄酒推廣、教材寫作、文章翻譯以及葡萄酒資料庫。曾參與林裕森《城堡裡的珍釀》與《葡萄酒全書》部分撰寫與校稿。著有《法國葡萄酒翻譯詞解》(法國食品協會)與線上版www.sopexa.com.tw/Glossary的建置。

 

目錄

前言
概論
葡萄酒的世界
葡萄酒歷史
遠古世界.中世紀.現代葡萄酒的演化
葡萄酒的催生
釀酒葡萄.國際葡萄品種.地區性葡萄品種
葡萄酒與氣候.風土條件.葡萄酒農的一年
釀製葡萄酒
在葡萄園中釀出葡萄酒.在酒窖中釀造葡萄酒
橡木桶的使用.葡萄酒的釀造過程.葡萄酒莊圖解說明
品飲葡萄酒
葡萄酒的封瓶.葡萄酒的保存.葡萄酒與時間
享受喝葡萄酒的樂趣.葡萄酒的品飲與討論

法國France
布根地Burgundy
金丘區:品質的要素
金丘區Cote d’Or
伯恩丘區:松特內Cote de Beaune: Santenay
伯恩丘區:梅索Cote de Beaune:Meursault
伯恩丘區:伯恩Cote de Beaune:Beaune
夜丘區:夜聖喬治Cote de Nuits: Nuits-St-Georges
夜丘區:哲維瑞-香貝丹Cote de Nuits: Gevrey-Chambertin
夏隆內丘Cote Chalonnaise
馬貢內Maconnais
普依-富塞Pouilly-Fuisse
薄酒來Beaujolais
薄酒來優質村莊
夏布利Chablis
夏布利中心地帶
香檳區Champagne
香檳區的中心地帶
波爾多Bordeaux
波爾多:品質的要素
梅多克北部Northern Medoc
聖艾斯臺夫St-Estephe
波雅克Pauillac
聖朱里安St-Julien
梅多克中部Central Medoc
瑪歌區與梅多克南部Margaux and Southern Medoc
格拉夫與兩海之間Graves and Entre-Deux-Mers
貝沙克-雷奧良Pessac-Leognan
索甸與巴薩克Sauternes and Barsac
波爾多右岸地區
玻美侯Pomerol
聖愛美濃St-Emilion
法國西南部產區
多爾多涅區Dordogne
羅亞爾河谷地與蜜思卡得Loire Valley and Muscadet
安茹Anjou
梭密爾Saumur
希濃與布戈憶Chinon and Bourgueil
梧雷與蒙路易Vouvray and Montlouis-sur-Loire
普依與松塞爾Pouilly and Sancerre
阿爾薩斯Alsace
阿爾薩斯的中心地帶
隆河北部
羅第丘與恭得里奧Cote-Rotie and Condrieu
艾米達吉Hermitage
隆河南部Southern Rhone
教皇新堡及其周邊Chateauneuf-du-Pape and Environs
西隆格多克Western Languedoc
東隆格多克Eastern Languedoc
胡西雍Roussillon
普羅旺斯Provence
邦斗爾Bandol
科西嘉島Corsica
侏羅Jura
薩瓦Savoie
地區餐酒Vins de Pays

義大利Italy
義大利西北部
皮蒙區Piemonte
巴巴瑞斯柯Barbaresco
巴羅鏤Barolo
義大利東北部
鐵恩提諾Trentino
上阿第杰Alto Adige
維羅那Verona
弗里尤利-維內奇亞-朱利亞Friuli-Venezia Giulia
義大利中部
托斯卡尼海岸區Tuscan Coast
奇揚替Chianti
蒙塔奇諾Montalcino
蒙鐵布奇亞諾Montepulciano
翁布里亞Umbria
義大利南部
西西里Sicily
薩丁尼亞Sardinia

西班牙Spain
加利西亞海岸Galician Coast
多羅Toro
斗羅河岸
利奧哈Rioja
那瓦拉Navarra
索蒙塔諾Somontano
加泰隆尼亞Catalunya
普里奧拉Priorat
雪莉酒鄉:安達魯西亞Andalucia

葡萄牙Portugal
巴拉達以及唐產區Bairrada and Dao
埃什特雷馬杜拉與塞圖巴爾半島Estremadura and Setubal Peninsula
阿連特茹Alentejo
波特酒酒鄉:斗羅Douro
波特酒的酒商與酒窖
馬得拉Madeira

德國Germany
摩塞爾Mosel
薩爾Saar
中摩塞爾:皮斯波特Middle Mosel: Piesport
中摩塞爾:貝卡斯特Middle Mosel: Bernkastel
魯爾Ruwer
萊茵高Rheingau
萊茵黑森Rheinhessen
那赫Nahe
法茲Pfalz
巴登-符騰堡Baden Wurttemberg
弗蘭肯Franken
薩克森及薩勒-溫斯圖特Sachsen and Saale-Unstrut

英格蘭與威爾斯England and Wales

瑞士Switzerland
瓦瑞、沃德與日內瓦Valais, Vaud, and Geneva

奧地利Austria
瓦郝河谷Wachau
克雷姆斯塔與坎普塔Kremstal and Kamptal
布根蘭Burgenland

匈牙利Hungary
多凱Tokaj

捷克與斯洛伐克The Czech Republic and Slovakia

斯洛維尼亞Slovenia

巴爾幹半島西部The Western Balkans

保加利亞Bulgaria

羅馬尼亞Romania

前蘇聯共和國The Former Soviet Republics

希臘Greece
伯羅奔尼撒Peleponnese

地中海東部Eastern Mediterannean

北非North Africa

北美洲North America
加州California
門多西諾與雷克Mendocino and Lake
索諾瑪北部
索諾瑪南部及卡內羅斯Southern Sonoma and Carneros
那帕谷Napa Valley
拉瑟福德Rutherford
奧克維爾Oakville
鹿跳區Stags Leap
灣區以南South of the Bay
中部海岸Central Coast
謝拉山麓、洛代與三角洲Sierra Foothills, Lodi, and the Delta
西南各州與墨西哥Southwest States and Mexico
太平洋西北部
威廉梅特谷Willamette Valley
華盛頓州Washington
紐約州New York
安大略省Ontario

南美洲South America
智利Chile
阿根廷Argentina

澳洲Australia
西澳Western Australia
瑪格麗特河Margaret River
巴羅沙谷Barossa Valley
艾登谷Eden Valley
克雷兒谷Clare Valley
麥克雷倫谷及周圍地區McLaren Vale and Beyond
阿得雷德丘Adelaide Hills
石灰岩海岸地區Limestone Coast
庫納瓦拉Coonawarra
維多利亞州Victoria
亞拉谷Yarra Valley
塔斯馬尼亞島Tasmania
新南威爾斯省與獵人谷New South Wales and Hunter Valley

紐西蘭New Zealand
霍克斯灣Hawke’s Bay
馬丁堡Martinborough
馬爾堡Marlborough
中奧塔哥Central Otago
南非South Africa
康士坦夏Constantia
斯泰倫博斯與帕爾Stellenbosch and Paarl

中國China

日本Japan

其他亞洲地區Rest of Asia

附錄:名詞解釋.索引.地名索引

 

喝出一片廣闊的世界風景∕林裕森

品飲葡萄酒有非常多的可能與方式,推究至終,總不免觸及酒中最是珍貴難得的地區風味,這正是由許許多多人文與自然的條件所匯聚而成的,也是葡萄酒讓人如此迷戀又富含文化深意的關鍵。如果能有一本深入詳解全球葡萄酒產區又可按圖索驥的葡萄酒地圖集,會有如一把為風土特性解碼的鑰匙,讓我們輕易地從每一瓶葡萄酒中,喝出其最迷人之處,特別是,無須跋山涉水親訪酒鄉,就得以從容地體會,那些僅有獨特的在地風土條件才能釀造出的絕妙風格與個性。

由Hugh Johnson和Jancis Robinson合寫的第六版《世界葡萄酒地圖》正是這樣一本書,它讓葡萄酒的品飲有如經歷一連串環遊酒鄉之旅。由這兩位專家帶領,彷如親臨每一個得天獨厚的葡萄園,探索葡萄酒風味的真正源頭。如果你曾經和我一樣為瓶中難解的滋味感到迷惑,在越來越繁雜多變的葡萄酒世界裡迷過路,也許,這本書還可以為你的葡萄酒杯裝上一只愛酒者的指南針,指引味覺的方向。即使是在我們這個GPS與Google Earth盛行的時代,《世界葡萄酒地圖》仍然是通往葡萄酒國度無可或缺的最佳裝備。

從1971年出版以來,這本書一直跟著葡萄酒世界一起成長,發展為厚達400頁的巨著。曾經,波爾多與布根地是許多人的唯一或最愛,在這部書中,每個名酒村都有深入解說,並搭配標有名園與名莊的地圖,鉅細靡遺。但,離開這兩個經典產區,葡萄酒的世界更是無限廣闊,版圖不斷擴張,三十多年來,《世界葡萄酒地圖》見證了從極南的紐西蘭Central Otago到極北的英格蘭之間,無數葡萄酒產區的誕生,也伴隨著葡萄酒從僅為西方人所獨愛變成今日全球的飲品。最新修訂版像是一瓶歷經30多年熟成的精彩珍釀,唯一不同的是,這部標示出葡萄酒星球上最新變動與版圖的書,更像是混合著陳酒但每年注入新酒的Solera*,最新裝瓶的,永遠最豐富多樣。*見《世界葡萄酒地圖》P206

 

詳細資料

  • ISBN:9789867039835
  • 叢書系列:飲饌風流
  • 規格:精裝 / 400頁 / 22.9 x 29.2 cm / 普通級 / 全彩印刷 / 初版
  • 出版地:台灣

最近瀏覽商品

 
 

購物說明

若您具有法人身份為常態性且大量購書者,或有特殊作業需求,建議您可洽詢「企業採購」。 

退換貨說明 

會員所購買的商品均享有到貨十天的猶豫期(含例假日)。退回之商品必須於猶豫期內寄回。 

辦理退換貨時,商品必須是全新狀態與完整包裝(請注意保持商品本體、配件、贈品、保證書、原廠包裝及所有附隨文件或資料的完整性,切勿缺漏任何配件或損毀原廠外盒)。退回商品無法回復原狀者,恐將影響退貨權益或需負擔部分費用。 

訂購本商品前請務必詳閱商品退換貨原則 

  • 1
  • 1

同類商品新上架

訂閱電子報

想獲得最新商品資訊,請訂閱免費電子報