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養生點心簡單做

養生點心簡單做

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內容簡介

  隨著養生風潮的崛起,美味甜點順著這波健康的訴求,再掀起一股養生點心的食尚潮流。

  深受大眾喜愛的糕餅點心,加了養生元素材料,少油、低糖、低脂風味迷人更健康。

  沒有過度的甜膩與油脂,比起其他的一般點心多的是一份健康與貼近原始的風味;而融合添加的養生元素,不但美味程度不打折,嚐起來還更添了一份源自於養生藥材、自然食材等等的清甜。吃進嘴裡入口即化,在吃進美味的同時也吃進健康。

  本書由轟動網路的食尚名家~烘焙小魔女,以日常取得方便的材料與簡單的製作方法,教你在家製作最經典及最受大眾好評的美味養生點心,從香酥中式點心、酥脆餅乾、濃香塔類、滑Q甜凍、濃醇巧克力,到綿滑融口的蛋糕,香Q有勁的麵包等7大類基礎點心,美味健康的配方作法要全部告訴你,讓愛點心的你與重養生的你一次通通學會。

本書特色

  ◎60種,包含中式糕餅、餅乾、塔、凍、巧克力、蛋糕、麵包等七大類中、西各式養生點心。

  ◎基礎重點製作技巧,油酥皮類、戚風類、海綿類、麵包類完整基礎示範操作。

  ◎詳細製作內容說明,簡單易學,按圖索驥,製作點心零失敗。

  ◎垂手可得食材,利用五穀雜糧、藥膳健康食材,增添點心的風味,美味營養零負擔。

作者簡介

洪鈺晴

經歷:


  中和、萬華社區媽媽教室烘焙教師
  公務機關點心班烘焙教師
  喬治商職餐飲科烘焙教師
  三重明志禮拜堂烘焙教師
  名家烘焙材料行指導講師
  中正社大、三重社大烘焙講師
  板橋豫章工商餐飲科兼任烘焙老師

現任:


  個人工作室烘焙講師
  民生@報特約作家

 

詳細資料

  • ISBN:9789866506017
  • 規格:平裝 / 96頁 / 24.5 x 19 cm / 普通級 / 全彩印刷 / 初版
  • 出版地:台灣

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