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咖哩飯咖哩麵好吃撇步

咖哩飯咖哩麵好吃撇步

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內容簡介

本書特色

  簡單做咖哩,讓你隨手做出主廚級香辣美味!想要知道什麼是道地的咖哩風味?想要學會大廚美味的咖哩飯、咖哩麵配方嗎?本書將告訴大家如何DIY萬用咖哩醬?咖哩好吃的關鍵?享受隔夜咖哩的方法?適合搭配咖哩的米飯?必學特色咖哩飯?超簡單風味咖哩麵,讓你餐桌上的選擇更多樣化。

 

目錄

4導讀~吃咖哩的好處
6各式咖哩大比拼
7享受隔夜咖哩的方法
7咖哩好吃關鍵
8萬用咖哩醬DIY必學特色咖哩飯
12適合搭配咖哩的米飯奶油飯、薑黃飯、五穀糙米飯、茄汁炒飯、印度香料飯、椰漿飯
14印度香辣咖哩炒飯
15比亞尼(Biryani)雞肉飯
16咖哩雞椰漿飯
17乾咖哩雞飯、唐都里烤雞黃薑飯
18緬甸咖哩雞飯
19?梨咖哩雞飯、優格咖哩雞飯
20咖哩雞丁蓋飯、咖哩燉飯
21香辣咖哩鴨飯、南瓜咖哩鴨飯
22娘惹咖哩排骨飯
23炸豬排咖哩飯、牛肉咖哩焗烤醬
24瑪莎曼咖哩牛肉飯
25印度咖哩羊肉抓飯 、泰式海鮮炒飯
26葡式燴飯咖哩、焗海鮮咖哩飯
27酸辣咖哩海鮮飯
28綠咖哩魚飯、咖哩烤魚飯椰奶
29蝦醬咖哩透抽飯
30咖哩草蝦飯
31馬來咖哩蔬菜飯
32水果咖哩飯
33招牌蛋包咖哩飯+蛋包好吃秘訣超簡單風味咖哩麵
36馬來咖哩雞麵
37泰式咖哩雞絲炒河粉、咖哩椰汁雞冬粉
38歐風雞肉咖哩義大利麵、咖哩義大利麵
39咖哩豬肉燴麵
40咖哩肉醬麵
41咖哩烏龍麵、咖哩炒麵
42帕能咖哩牛肉麵
43咖哩牛肉湯麵
44咖哩炒米粉
45泰式咖哩蝦麵包、咖哩魚頭麵包
46酸奶羊肉咖哩麵、咖哩蔬菜麵
47咖哩南瓜義大利麵 、咖哩涼麵
 

詳細資料

  • 叢書系列:料理講堂系列
  • 規格:平裝 / 48頁 / 21 x 28 cm / 普通級 / 全彩印刷 / 初版
  • 出版地:台灣

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