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飲料與調酒一本通

飲料與調酒一本通

  • 作者: 陳幸如
  • 出版社:儒林
  • 出版日期:2009/07/01
  • 語言:繁體中文
  • 定價:310
  • 優惠價:95295
  • 本商品單次購買10本9折279
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內容簡介

1.重點觀念表格化
  重點式的表格排列,方便學生重點搜尋、閱讀與學習。

2.研讀重點
  每章之前都有,以使老師與同學在準備時有一明確方向。

3.練習題目多
  每節後都有「腦力激盪」以使考生在研讀準備之後,有一評量依據。

4.模擬考題
  另附五次的模擬考題,以使考生全真模擬,應付大考得心應手。

5.附錄B歷屆試題
  收集歷年相關試題,使考生練習,並掌握命題方向。

 

目錄

第1章  緒論
第2章  非酒精飲料
第3章  無咖啡因之飲料
第4章  含咖啡因之飲料
第5章  酒的類別
第6章  雞尾酒的調製
第7章  酒類的服務
附錄A 模擬試題
附錄B 歷屆試題
 

詳細資料

  • ISBN:9789574998661
  • 規格:平裝 / 312頁 / 16k / 19 x 26 cm / 普通級 / 雙色印刷 / 初版
  • 出版地:台灣
 

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