界面化學與界面活化劑(大010)

第一部 緒論
　第一章 何謂介面活性劑
　第二章 界面活性劑的基本性質和作用
　(1)濕潤作用和浸透作用
　(2)乳化作用、分散作用
　(3)起泡作用
　(4)洗淨作用
　
第二部 界面活性劑的化學構造
　第一章 界面活性劑的分類
　第二章 陰離子界面活性劑
　　I 肥皂
　　II硫酸酯塩
　　III 硫磺塩
　　IV 磷酸酯塩
　　V 二硫代磷酸酯塩
　第三章 陽離子界面活性劑
　　I 胺塩型陽離子界面活性劑
　　II 第4級銨塩型陽離子界面活性劑
　第四章 兩性界面活性劑
　　I 氨基酸型兩性界面活性劑
　　II Betaine(甜菜鹼)型兩性界面活性劑
　　III 兩性界面活性劑的綜論
　第五章 非離子界面活性劑
　　I 聚乙二醇型非離子界面活性劑
　　II 多價醇型非離子界面活性劑
　　III 非離子界面活性劑的綜論
　第六章 界面活性劑的化學構造和物理性質之關係
　　(1)介面活性劑的親水性和性質之關係(HLB)
　　(2)親水基的種類和性質之關係
　　(3)界面活性劑的親油性(疏水基)和性質之關係
　　(4)界面活性劑的疏水基種類和性質之關係
　　(5)界面活性劑的分子形狀或分子量與性質之關係
　
第三部 界面活性劑的基本性質和其用途
　第一章 濕潤劑、浸透劑
　　(1)溶液的性質和浸透劑的種類
　　(2)中性溶液的浸透劑(一般浸透劑)
　第二章 起泡劑和消泡劑
　第三章 乳化劑、分散劑、可溶化劑
　　(1)乳化分散劑的選擇方法
　　(2)乳化方法
　　(3)乳化劑、分散劑和可溶化劑的應用
　第四章 洗淨劑
　　(1)洗淨力的測定法
　　(2)洗淨劑的種類
　　(3)洗淨劑的應用