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2014設計師週

第一次學做義大利麵+沙拉

  • 定價:250
  • 優惠價:9225
  • 本商品單次購買10本8折200
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內容簡介

  義大利麵有如義大利人的心臟。

  「好吃是最棒的」、「烹調和食用的過程都可以很享受」

  有聽見這麼爽朗的聲音了嗎?

  美味的義大利麵,並沒有特殊的定義。

  即使有點「隨心所欲」地烹調,

  不可思議的,還是可以愉快地享受美味,這就是義大利麵。

  在醬汁中加入佐料混合均勻後,再加入麵條,

  即可完成全新的口味,或是創造出令人吃驚的美味,

  義大利麵簡直就是魔術。

  最適合搭配義大利麵的料理,正是沙拉。

  配合得恰到好處的沙拉,即可變成味道、營養和色彩都均衡的佳餚。

  一盤義大利麵再加上絕佳搭配的沙拉。

  即可用來招待好友和親密伴侶,就算是料理新手,也不會烹調失敗。

本書特色

  學會義大利麵達人片岡主廚教的

  基礎義大利麵和絕佳搭配的沙拉

  可活用一輩子的基本技巧

  絕佳的組合,用來請客也超讚!

  首次嘗試烹調

作者簡介

片岡護(KATAOKA  MAMORU)

  生於1948年。1968年被遴選為日本大使館的總大使館廚師,前往義大利米蘭,也在義大利國內的餐廳實習,五年後回日本。曾在代官山「小川軒」、西麻布「MARIE」擔任廚師後,1983年以主廚身分在西麻布開設「AL PORTO」餐廳。首創以小盤子來盛裝義大利料理等,成為簡約義大利風格的始祖。經常出現在電視、雜誌、烹飪教室中,也在日本關西地區開設分店等,活躍於各領域。他能精準掌握口味、又熱愛義大利麵,和藹可親的笑容吸引了不少忠實饕客。

 

詳細資料

  • ISBN:9789866485794
  • 叢書系列:點心教室系列
  • 規格:平裝 / 80頁 / 8k菊 / 21 x 29.7 cm / 普通級 / 全彩印刷 / 初版
  • 出版地:台灣

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