推薦序１
結合多年研究與經驗的專業資訊與建言！
過敏性疾病在台灣的盛行率，有逐年增加的趨勢，其中又以學齡兒童的比例居多。由於嚴重的過敏症狀，常會影響到患者晚上的睡眠品質及白天的專注力，同時也會間接影響到孩童的學習及思考能力，因此過敏性疾病的治療及日常保健，深受家長們的重視與關切。
臨床上治療過敏性疾病中西醫各有所長，如何結合兩者的優點來服務病患為近年來許多醫師努力追尋的目標。本書作者楊賢鴻醫師為本院資深中醫師，楊醫師的醫學養成背景中，無論是在醫學教育或是臨床訓練方面，都非常完整地涵蓋西醫內科專科醫師的訓練，以及中醫的臨床訓練，加上多年來一直專心致力於中西醫結合研究過敏性疾病的治療，臨床上對過敏性疾病的治療深具心得，及在臨床上服務病人，都有著很好的成績。
楊醫師在本書中以自身罹患過敏性疾病的感受，並結合多年來臨床治療的寶貴經驗及臨床研究成果，為罹患過敏性疾病的民眾，提供其專業的醫學常識及日常養生保健的建言，相信讀者必能由書中的寶貴醫療資訊，了解如何預防及照顧過敏性疾病患者。因此予以推薦。
長庚醫療財團法人林口長庚醫院院長 王正儀
推薦序２
深入中西醫的過敏病研究先鋒，誠為國人之福！
過敏性疾病是台灣常見的疾病，雖然西醫對過敏性疾病的治療效果不錯，但是因為該病反覆發作的特性，成為許多罹患過敏性疾病民眾的最大困擾，也因此許多民眾會選擇以中醫來治療。由於民眾對醫療選擇的自主性，使得中醫與西醫之間的溝通與互動變得更加重要。
本書作者楊賢鴻醫師具有西醫及中醫的臨床訓練背景，在他就讀於陽明大學臨床醫學博士班時，曾在我的指導下，以研究「中藥對過敏性鼻炎治療的免疫調節機轉」為主題完成博士論文，楊醫師對於過敏性疾病的深入研究的努力，在當時已見端倪。
現代醫學與傳統醫學各有其特性，楊醫師經過多年的臨床經驗，嘗試以中西醫結合的方式來治療過敏性疾病，並且以現代醫學的研究方式來研究中藥的免疫調節機轉，也因此讓中藥的藥用機轉更加明確，相信對於中醫臨床用藥應該有很大的幫助。
楊醫師曾經罹患過敏性疾病，又對該疾病有深入的臨床及研究成果，在本書中所論述的寶貴經驗及醫療知識，相信可以嘉惠許多罹患過敏性疾病的民眾，所以在此推薦本書給民眾。
臺大醫院輔助暨整合醫學中心主任 余家利
推薦序３
發揚百年中醫傳承，過敏病人必讀！
家族的中醫傳承背景源自於先祖父，我的兒子楊賢鴻醫師具有中醫、西醫雙執照，他醫學院一畢業先從事西醫數年，一度讓我害怕家族中醫事業沒有人傳承，還好他自覺中醫的重要性，在就讀陽明大學的傳統醫學研究所碩士班及臨床醫學博士班時，全力投入中醫藥的臨床及研究，尤其是有關過敏免疫方面的幾篇研究成果，都在國外的期刊雜誌發表，不僅讓我為家族中醫傳承大大的鬆了一口氣，也讓我甚感安慰！
賢鴻自己從小患有嚴重的過敏性疾病，身受過敏性疾病之苦，嘗過各種治療過敏性疾病的中藥，例如；殭□、全蠍……等，長大後雖然病情已經改善很多，但是仍然需要時時注意保健，尤其日常飲食必定忌口，中醫所謂生冷的寒性飲食盡量少吃，因此他從事中醫後對於過敏性疾病的研究特別投入，在中醫臨床的治療用藥上也累積了相當的經驗。
過敏性疾病的相關知識，由賢鴻深入簡出的描述，並配合簡易的藥膳、日常保養……等介紹，讓讀者了解日常生活中如何自我照護，一方面可以預防過敏性疾病的發生，一方面可以降低過敏性疾病的復發，是一本值得大家閱讀的書籍。
楊永萬中醫師診所院長 楊永萬
推薦序４
藥膳調理最經濟，預防保健不費力！
藥膳食療在中國的歷史文化中源遠流長，歷代典籍記載各種藥物、食材的性味歸經及主要療效的書籍不乏其數，例如：《神農本草經》《食醫心鑑》……等等，說明了中藥材與食物有相同的淵源，因此從日常生活必需的三餐中，配合自身體質的需求，吃下有助於身體健康的藥膳料理，是最經濟實惠的養生方式。
過敏性疾病是國人好發的疾病，過敏性的體質大多偏向寒性，古籍強調：「寒者熱之，熱者寒之。」本書中的藥膳所採用的食材、藥物以適合寒性體質食用的溫熱性材料居多，例如：薑、西洋參、山藥、黃耆……等等，並配合過敏性患者有其他症狀時可食用的材料，例如：絲瓜、百合、仙草、綠豆……等等，以方便讀者的選擇。
身體日常保健當中，三餐的調理占有十分重要的地位，飲食除了要各類營養素均衡配置外，選擇不會油煙滿天飛、方便的電鍋料理，對家中掌廚的煮夫煮婦們的健康，也會有所幫助，再經過中醫師的建議，配合身體體質寒熱性需求的日常藥膳食療，以不求量多但求持續的方式，從劑量少藥味淡的原則開始積少成多，必能達到預防保健、延年益壽的效果。
台北醫學大學護理學研究所碩士 梁美玲
作者序
從小受盡煎熬，讓我找到過敏病療法的契機！
傳統醫學是中華歷史文化的智慧遺產，在西方醫學尚未傳入東方的年代，傳統醫學一直替大家的健康把關。近年來儘管西醫為主流醫學，但是傳統醫學也沒有因此而褪色，反而藉著結合西醫的各項技術，證實了數千年來為國人健康照護的中醫藥，具有不容忽視的治療效果。
過敏性疾病雖然很惱人，但是絕對不可怕，重要的是對疾病的正確觀念認知，才能真正有效地治療。臨床上，我見到許多病患因長期反覆發作，加上多年輾轉治療不見改善，幾乎失去了治療的信心，甚至越來越嚴重，引發了許多的併發症。原本只要悉心調養就能解決的問題，發展成這樣，常常讓我感到十分不忍。
所以，在本書中，我分享自己在成長過程中，對過敏性疾病的體會，還有深入中西醫療執醫之後，從過敏性疾病治療的研究與經驗出發，為讀者點出許多應該要革新的錯誤觀念。對於建設性的中醫養生運動法，以及生活中不可或缺的保養藥膳，我也分享我實際體驗過的有效作法與補方。
從我個人的醫學成長經歷來看，傳統醫藥與現代醫學之間，因為發展背景不同，雖然有隔閡，但是卻也不是兩條平行線，如果能善用中西醫學的精華於治療過敏病患的身上，相信可受惠許多罹患過敏的民眾，讓過敏病不再是心中的陰影。
最後，我要特別感謝我的太太美玲，憑藉著對好廚藝與對疾病護理的專業知識，讓我和孩子們總是能夠享用既健康又美味的藥膳。此次出書，她願意再度將我們家成功調養的私房藥膳公開，並貼心地為不能下廚的讀者規劃電鍋作法，希望過敏人在正確的治療與平日的調養下，能跟我一樣，戰勝過敏體質！
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