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100分健康方式

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內容簡介

  什麻時候是排毒與減重的最佳時機?
  你知道吃細菌可改善過敏嗎?
  食物的營養成分和潛藏毒素該如何把關?

  排毒、增強免疫力的全方位養生書,由8位各領域的中西名醫、專家達人為你的健康把脈,告訴你重要的幾個保健面向;本書並更邀請營養主廚示範24道實用、簡單的排毒免疫菜單,並由營養專家解析食材特色與療效,教你作自己的主廚,落實營養均衡、從內到外活得漂亮又健康!

  ※書末另附上養生食譜便利貼,讓你方便撕下來對照、參考。
 

作者介紹

作者簡介

謝明哲

  前台北醫學大學保健營養學系教授、系主任、研究所長,考選部營養師檢覈委員會委員,衛生署健康食品審查委員,著有《營養專家私藏養生蔬果法》

許清祥

  全球功能性益生菌之父,台大微生物免疫學醫學博士,著有《尋找沒有傷害的藥》

董麗惠

  世界國際自然療法總會理事;毆忠儒-美國自然醫學會認證醫師、中華功能性醫學研究機構執行長,著有《過敏來找碴-慢性食物過敏vs隱形病因》

許心華

  AANM美國自然醫學研究院花精研究中心主任

陳宏曙

  前台北國泰綜合醫院腸胃科總醫師,陳宏曙診所院長

呂春美

  台灣整合醫學會理事,著有《無肌餓脂切法-四週快樂減重》

謝世淳、謝巖谷

  譯有《米謝爾醫師四週排毒聖經》

陳亮萌

  美食作者、美食達人,著有《懶人煮健康吃》等。

 

目錄

觀念篇
.100分健康方式
.24小時經絡養生──美白、減重、健康全到位
.接觸蔬果,開啟健康樞紐──蔬果健康四部取
.健康把關金三角

免疫篇
.兒童免疫力的自強之道──帶著小朋友踏上健康大道
.過敏疾病不再來
.完整的骨骼健康──骨骼+關節的健康
.癌症與慢性疾病的療癒之本──如何給細胞正確的分子
.活動敏捷人不老──退化性關節炎預防及輔助替代療法

排毒篇∕排毒,讓身體自主,心靈豐富∕如何排出重金屬 
.體內排毒最前哨──養生先養脾,養脾先清腸
.如何排出重金屬
.排毒,讓身體自主,心靈豐富
.情緒排毒策略
.細胞在流淚──情緒排毒與巴曲花精

樂活篇
.做自己的主廚──24道排毒免疫菜單
.我的美善生活

 

編輯室前言

現代人,你也可以健康又快樂

  現代人活得很辛苦!工作勞累不說,活動空間、休閒時間通常有限,以致於心靈上往往不夠富足歡愉。然而最明顯也最嚴重的,要算是如影隨形於周身的文明病了。身心靈的普遍失衡,即使擁有豐富的物質和便利的生活設施,現代人還是很難健康快樂的。

  其實,要擁有健康,不難;要擁有快樂,也不是那麼遙不可及。只要觀念一轉,劍及履及,健康快樂亦不遠矣。也就是說,其中的關鍵就在知與行。本書的企畫重點,就在於健康知識的掌握,從爆發的資訊中條分縷析出關乎現代人健康的幾大原則,以便於遵循與執行。

  文明病可分為三大類。首先是身體結構的問題,如脊柱疾病、關節疾病、骨骼疾病等。另外,就是能量補給失調的問題,會引發各種心血管疾病、肥胖和代謝症候群等。最後,就是神經問題和精神疾病等情緒問題了,如現代人琅琅上口的憂鬱症、躁鬱症等都是。究竟,這些文明病是怎麼產生的?

  首先飲食是造成文明百病的一大主因。飲食過量,造成了營養不均衡,各式心血管疾病、代謝疾病應運而生。現代人因為工作的關係,經常外食,伴隨而來的高油高鹽問題,也是心血管、代謝疾病的原因之一。過度精緻的飲食,容易導致過敏原在腸道大量累積,誘發過敏病症,也是常見的現象。攝取蔬果之類天然食材的機會減少,高蛋白飲食增加,也會造成體重過重、體質偏酸、免疫功能降低、骨質加速流失等等健康問題。因此,了解食物、營養素與身體運轉機制之間的關係,培養正確的飲食習慣,加上正確的烹調方式,就可以為健康作最大的把關了。

  現代人工作忙碌,大大降低了生活品質,壓力病更是接踵而至。壓力非常可怕,會形成體內毒素,加速體內環境的惡化。壓力本身在精神、情緒方面,也可能直接造成失眠、血壓高,以及心血管、腦血管、腸胃道疾病,甚至於惱人的精神官能症等,嚴重時,不只傷害到自己,也可能傷害到別人。適時的為情緒尋找出口,在快活與慢活之間,取得最佳的樂活方式,是現代人生活天平中,除了工作以外的重要一端。

  不要輕忽作息對身體健康的影響。從中醫的角度來看,血氣周行於全身,營養素藉著血液運行送到全身,當氣在適當的時間走到適當的位置,會加強涵養該部位,使它能更充分的發揮運作本身的功能。所以該吃飯的時間吃飯,該運動的時間運動;時間到了,上床睡覺。這些最基本的生活原則,說穿了,一點都不難,卻常常被現代人拋諸腦後。因此,我們常常可以看到長期熬夜的人,臉色蠟黃,肌膚失去光澤,就是因為氣走到了肝臟時,身體卻不肯好好休息,肝臟得不到能量滋養,自然就衰弱了。同樣的,不吃早餐的人,容易有胃病,也是因為早上氣走到胃,卻沒有燃6599可供燃燒,形成馬達空轉的現象。

  環境污染是現代人比較無奈的事。空氣、水污染是都會區和工業區住民的惡夢。蔬果農藥有問題,肉品抗生素、成長素問題,海產類重金屬污染問題,都是長期潛伏且揮之不去的惡夢。針對這些現象,我能做的就是嚴格把關,審慎選擇有機的、天然的食材,以免毒素上身。

  心念的轉換與取捨決定了生活的方向。現代生活並不一定要與文明病畫上等號。只要我們有心想過健康的生活,要獲得正確的、足夠的健康資訊,其實再容易不過了。難的是實踐!請問你願不願意抽出一點時間給自己,好好的為目前的生活把一把脈呢?在工作與樂活之間,請問你達到平衡了嗎?工作的壓力是否讓你產生了倦怠?有一些小病痛是否經常被你忽略呢?

  病痛其實是我們的良師益友,提醒著我們,生活也許哪裡出問題了。只是病痛並不好受,因此何不在小病痛釀成大病之前,就好好的審視自己的生活,調整一下自己的生活步調呢?如果可以的話,強迫自己撥出一些時間,也許為自己和家人打一杯健康蔬果汁,也許做幾道簡單確有機的家常菜,或者到郊外踏青、作運動,讓心情與身體皆達到環保的境界。如此一來,你也可以遠離文明病,作個健康快樂的現代人。

  總編輯  王文娟

 

詳細資料

  • ISBN:9789862480755
  • 叢書系列:健康大師
  • 規格:平裝 / 128頁 / 21 x 28 cm / 普通級 / 全彩印刷 / 初版
  • 出版地:台灣
 

內容連載

美白、減重、健康全到位
24小時經絡養生


世界各地的傳統醫學,如中醫、歐洲順勢療法、印度阿育吠等,都很重視天人合一的概念。這些概念強調,外在環境對於人體健康有密不可分的關係。外在環境是大宇宙,人體是小宇宙,兩者互相牽動。

人是自然界的一部份,無法規避自然定律的主宰。因此將自然的定律對應到人體,有質量不滅定律、生理時鐘、生態環境,以及臟腑代謝率等,和身體運作息息相關的概念。順著大宇宙的自然定律,人體小宇宙自然就會健康了。這也是養生最重要的標竿。

但是人們往往因為飲食習慣,以及外在環境與食物來源等問題,造成現代人百病叢生,甚至肥胖等問題。面對這樣的現代文明病,上述的自然定律可以提供現代人很好的思考。

活用經絡時間醫學,讓你排毒、瘦身又健康

經絡運行最能說明生理時鐘了。如果我們能配合經絡循行,在適當的時機排除身體內的毒素,並且給予必要的營養素,必定能活化我們的臟腑功能,提高身體的代謝率,不但能夠讓身體更健康,也能瘦得更漂亮。

有些人擔心減重會賠掉身體健康,或讓精神萎靡、加速老化,其實只要順應身體的自然運作功能,就不會產生這種副作用。

經絡是人體氣血運行的通道,構成全身各部的連絡網,負責將營養與能量輸送到各個臟腑與器官。以現代生物學來看,它相當於血管與淋巴循環系統。由於它是一種通道,因此保持暢通十分重要。如果瘀阻不通,就會造成各個臟腑代謝功能低下,人體就容易發胖。要保持經絡暢通,最重要的就是經絡排毒。

人體可分為十二條經絡。一天有二十四小時,十二經絡會運行一遍,每條經絡運行的時間是兩個小時。如果我們能把握時間, 配合經絡運行,進行排毒,將能使氣血通暢,活化臟腑代謝功能。不只身體會健康,還能讓身形變瘦。

早上3-5點,是肺經運行的時間。呼吸系統比較弱的人,通常會在這個時間表現症狀。肺經位在前臂的內側,如果早起作甩手功,將有利於肺經排毒。

早上5-7點氣血走到大腸經。大腸是排除廢物的器官,因此這段時間一定要排便,清除身體鬱積的毒素。在這段時間可以飲用大量的溫開水,以幫助腸道蠕動,幫助排便。腸道淨空,人體才能順利吸收營養。

接著7-9點是胃經運作的時間。9-11點走脾經。「脾胃者,倉廩之官,五味出焉。」脾胃是運化受納食物的器官,應該充分給予身體營養。大部分的人以為營養就是指豐盛的早餐,強調一定要吃早餐。事實上,對於胃經的排毒來說,需要消化的固體食物反而是不利於排毒的。好不容易腸道淨空了,又吃下高蛋白、高熱量的食物,胃中很快又充滿代謝廢物與毒素。這些廢物將堆積在身體一整天,要等到隔天早上才能被排除。

在這段時間,這些廢物與毒素會擴散到血液中,被運送到身體各個器官,增加這些器官的負擔。因此,建議這段時間只要進行流質食物就好,最好是新鮮綜合蔬果汁。綜合蔬果汁富含各種維生素、微量元素,以及容易吸收的單醣,能很快被身體吸收,又不會產生代謝毒素,是很適合開啟一天活力的食物。

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