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購物中心定位論

購物中心定位論

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內容簡介

  「購物中心」(Mall)的型態有多種,必須透過專業的市場可行性研究,來決策其聚客主體及業態組合;唯有精準的「定位」才能吸引大量的顧客入店,延長顧客停留時間及增加消費金額,並使顧客願意重複入店。只是購物中心在兩岸三地興起不久,相關文獻匱乏、專業人才欠缺;常常導致項目失敗、投資失利。

  作者以其從事定位應用理論研究與實際操作20多年的經驗,傳授購物中心如何經營獲利、投資回收及物業增值的心法,正填補了此一領域的空白。

  本書最大的特點,是全書貫穿了作者親自操盤的實戰案例與歐美國家的經典案例,交叉比較論證,將購物中心的定位決策過程系統化,並提供一個可資依循的操作模式。此外,本書所發展出的「HITA二小時理論」、「HITA 客源界定模式」及「基地商業價值理論」等,均為創新實用的論點,足供業者參考。

作者簡介

葉正綱

  商業地產/購物中心中國大陸實戰經驗9年
  品牌及零售行銷15年
  英國The Robert Gordon 大學亞伯丁商學院 行銷管理學碩士

  手機: 15801748290(上海)

  E-mail: jeffreyck@hotmail.co.uk

  上海睿群商業管理有限公司 總經理

  現任:
  中國商業經濟研究院 副院長
  廣東科學技術職業學院珠海分校 客座教授
  中國聯商網 高級顧問

  歷任:
  石家莊勒泰中心 副總裁
  珠海國貿購物廣場 項目整改總策劃
  鄭州金鼎大廈 總策劃
  海南第一MALL集團 總裁特助
  海南第一MALL商業有限公司 總經理

 

目錄

推薦序 早有本書 零售業者少走許多冤枉路
王品集團副董事長 陳正輝

第壹篇 定位理論

一. 定位理論的來源

二. 消費性產品與購物中心的定位區別
‧消費性產品的定位
‧購物中心的定位

三. 購物中心主體型態的定義及爭議性
‧ICSC國際購物中心協會的定義
‧爭議性

四. 檢視購物中心聚客能力的原則
‧吸引大量的顧客入店
‧延長顧客停留時間及增加消費額
‧顧客重複入店

五. 購物中心培養期的爭議性
‧「置換、持平、發展三年論」的爭議性
‧購物中心培養期探討

六. 商圈型態的定義及其重要性
‧鄰裡型商圈
‧社區型商圈
‧區域型商圈
‧跨區域型商圈

七. 購物中心都失敗在哪?
‧中國購物中心的災難 – 東莞華南Mall
‧有這樣的客流量還求什麼 – 北京金源新燕莎

案例 1: 評估吸引顧客入店的條件 – 石家莊勒泰中心
案例 2: 評估延長入店顧客停留時間的條件 – HITA二小時理論
案例 3: 打破“世界最大”的迷思 – 加拿大西艾德蒙頓 vs. 東莞華南Mall

注釋1: 鮑爾中心
注釋2: 品類殺手
注釋3: 大盒子店
注釋4: 品牌折扣店購物中心

第貳篇 定位管理

一. 市場可行性研究
‧市場可行性研究的重要性
‧操作模式

二. 經濟大環境及零售趨勢分析
‧經濟大環境分析
- 城市GDP分析
- 人均GDP分析
‧城市零售趨勢分析
- 社會消費品零售總額分析
- 餐飲業趨勢分析

三. 客源覆蓋範圍分析
‧McCollum界定模式
‧HITA界定模式
‧被遺忘的黃金客源

四. 立地條件分析
‧基地商業價值理論
- 論證案例1: 海南第一MALL
- 論證案例2: 珠海國貿購物廣場
- 論證案例3: 美國葛尼.米爾斯品牌折扣店購物中心
- 論證案例4: 英國美羅購物中心

五. 人流量分析
‧實戰案例剖析 –「珠海市吉大商圈人流量調查」.
- 現場勘查與佈署
- 調查週期與時段
- 分析與研判
- 人流分類
- 擴大人流量的機會
- 按週期分析
- 按時段分析
- 週期與時段比較分析
- 餐飲業態潛力評估
- 競爭因素的考量

六. 商圈零售結構及其功能分析
‧實戰案例剖析1: 駐馬店樂山商圈零售結構
‧實戰案例剖析2: 海口五大商圈零售結構
‧實戰案例剖析3: 珠海三大商圈零售結構

七. 客流量分析
‧實戰案例解析1: 駐馬店樂山商場
‧實戰案例解析2: 珠海國貿購物廣場、珠海百貨商場、免稅商場

八. 競爭狀況分析
‧立地商圈競爭狀況分析
實戰案例演示: 駐馬店金鼎大廈
‧跨商圈競爭狀況分析
實戰案例演示: 珠海國貿購物廣場
‧主要競爭店業態組合比較分析
- 實戰案例演示: 珠海國貿購物廣場

九. 顧客消費行為與態度分析
‧實戰案例演示: 海口五大商圈消費型態大調查

案例 4: 以小吃大的定位 – 美國比佛利購物中心 vs. 葛洛芙購物中心
案例 5: 區隔與差異化定位 – 英國亞伯丁的購物中心存活之道

第三篇 業態組合決策
‧業態組合的定義
‧設定業態組合的原則
‧業態組合管理
‧如何設定理想的業態組合

案例 6:正在我國崛起的零售模式 – 品牌折扣店購物中心探討
案例 7: 異軍突起的零售模式 – 生活型態購物中心探討
案例 8: 餿水變雞湯的定位傳奇 – 英國第一大購物中心: 美羅中心

第肆篇 重新定位
‧如何進行重新定位
‧轉型成功的上海正大廣場
‧需要智慧的重新定位 – 珠海國貿購物廣場

案例 9: 唯我獨尊的定位 – 城市綜合體: 英國鬥牛場購物中心
案例 10: 大小通吃的定位 – 美國第二大購物中心:美利堅購物中心
參考文獻

 

推薦序1

這是一本彌足珍貴的實操教材

  購物中心這一全新的零售概念引進大陸是在1993年左右,經過這十幾年來的洗禮,早已成為人們最受歡迎的零售模式。

  儘管起步較晚,卻在廣大消費者熱烈需求的支撐下,急速地邁入蓬勃發展的階段,相對地,無論是專業人才,或know-how,特別是「定位」這方面,具可操作性的參考依據,還是比較欠缺的。同時,大陸業界或學術界,在這塊領域上的系統化技術所投注進去的研究力度,相對於國外還是比較弱的,極待大家共同努力,讓購物中心這個新興產業的未來更加扎實、茁壯。

  葉正綱君所發表的這本《購物中心定位論》大作,首度透過大陸諸多實戰案例和歐美經典案例及著名的應用理論,進行了深度的交叉比對論證,將購物中心的定位操作模式系統化,這當中,看得出來確實下了許多功夫,花了許多心血,堪稱是一本彌足珍貴的實操教材,相信能給大家在實踐或研究上帶來莫大的助益,是值得推薦給業界朋友們的一本難得的工具書。

  此外,我們也特別期待,未來能出現更多像葉君這樣的業界朋友,在購物中心這塊領域裡頭,不斷地有專家學者介入研究,並提出更精彩、更前沿的論證文獻和著述,供大家參考學習,為我們購物中心的發展,構築一座更堅固、更結實的城堡。

  最後,在這裡預祝本書的發表圓滿成功!

上海購物中心協會名譽理事長
張國忠2010.06.04.

推薦序2

早有本書
零售業者少走許多冤枉路

  在中國開店做生意,產品不是問題,因為什麼樣的產品都有人賣;價格不是問題,因為什麼樣的價格都有人消費;選址才是問題!要選到好的商圈、好的地段、又能符合成本的地點才是最大的問題。

  大陸市場的發展依循著計劃經濟、都市化政策,居住集中、辦公集中、消費集中,消費行為常是跟著購物中心、百貨商場走。因此消費集中,競爭集中,購物商場變成兵家必爭之地。

  購物商場在中國的發展是這10多年來的事,歷史並不長,演化的過程也不斷在更新,即便是經營連鎖店的沙場老將也常常看走眼。

  中國過去對於購物商場的研究並不多,連鎖業者所能得到的訊息有限,加上中國大陸跳躍式的經濟成長,大家對於購物商場的選址多是摸著石子過河。

  很高興今天能看到一本專門分析購物商場的研究教材,如果能早出版幾年,相信會幫助許多零售業者少走許多冤枉路。

  葉正綱副院長的這本《購物中心定位論》從理論的說明切入,用實例的分析驗證,讓讀者能有系統的歸納瞭解中國購物商場的類型與特殊之處。這本書不只對中國的零售業者有所啟發,相信對境外公司要來中國發展也多有幫助。

  中國改革開放以來,大陸市場發展的軌跡與其他的已開發國家都不盡相同,身為企業界的一員,我們很希望未來有更多像葉副院長這樣有使命感的朋友,有更多對市場研究的發表來幫助企業界更能把握市場的經營,那將會是企業界之福!

王品集團副董事長
陳正輝2010.06.05.

作者序

  筆者從事定位應用理論的實踐與研究工作近二十年,並先後於2005年和2006年分別在臺灣和大陸發表了「解放創意的定位革命」及「定位革命」兩本著作;主要目的是針對定位開山鼻祖Jack Trout 和 Al Ries於1969年所發表的理論提出部分修正,畢竟,該理論歷經了三十多年的進化,有些論點已無法完全迎合現代市場環境的應用需求,而必須給予適當的導正與翻新。

  筆者於2000年底在中國大陸,即已開始接觸參與購物中心開發前期的市場可行性調研工作,並特別專注於定位過程的鑽研。當時,購物中心剛引進中國沒幾年,無論是知識、技術或專業人才,都十分短缺,大家對購物中心定位概念的認知非常模糊,不是毫無所知就是一知半解,即盲目地進行大規模的開發。十幾年來,失敗的項目比比皆是,開發商所付出的代價之大,前所未有;這在歐美業界十分罕見,也難怪老外會直言不諱的譏笑業者是財大氣粗、不用大腦操作項目的「牛仔開發商」(cowboy developer)。

  直到今天,筆者仍不斷地透過不同的管道,匯集翻閱了無數的歐美專家學者們所發表的研究文獻;結果發現,有關於消費性產品或品牌定位的論述,多得令人目不暇給,但有關於購物中心定位的論述,則如鳳毛麟角,而且非常片斷,更談不上可以系統化的拿來應用在項目的實際操作上。這說明不光是中國大陸,就連歐美的業界或學術界,在商業地產和購物中心的領域中,對定位決策過程所投入的研究,還是比較欠缺的,至今仍未發展出一個可靠的論證模式,供大家在實踐上做為有力的參考依據。因此,業者在知識、技術、人才及經驗,都極其匱乏的情況下,只能在摸索中前進與成長,致使決策易於偏差而步入失敗的危局。

  基本上,購物中心的定位是一個高度專業的決策過程,是透過市場可行性研究的系列調查結果與分析,去決策購物中心的聚客主體及業態組合。換言之,整個關鍵乃在於執行調查必須嚴謹、分析結果必須精確,否則,都將誤導決策方向。

  本書共分四大部分:「定位理論」 、「定位管理」、「業態組合」及「重新定位」。在「定位理論」的部分,除了提出ICSC國際購物中心協會所發表的「購物中心的定義──美國結構與型態」及中國大陸專家所謂的購物中心培養期的爭議性之外,並發展出幾個重要的概念;如檢視購物中心定位的三大原則:吸引大量的顧客入店、延長顧客入店停留時間及增加消費額、顧客重複入店。此外,與購物中心定位息息相關的商圈型態,亦賦予全新的定義。第二部分為「定位管理」,這是個較為創新的論點,之前提及過,購物中心的定位是個決策過程,必須透過市場可行性研究的系列調查做為決策依據,高度專業、過程複雜;因此必須要有系統化的管理模式,去執行調查與分析,才能有效地設定精準無誤的定位,並在第三部分「業態組合」中,
  提出了如何進行設定業態組合的方式。最後,則針對問題購物中心,發展出如何「重新定位」的模式。

  本書最大的特點,是全書每個章節均貫穿了筆者在中國親手操作的實戰項目和歐美經典案例的交叉比較論證,為購物中心的定位決策過程系統化,並提供業者一個可資依循的操作模式。此外,本書所發展出的「HITA二小時理」、「HITA客源界定模式」及「基地商業價值理論」等,均為創新、實用的論點,希望能夠拋磚引玉,讓更多的專家學者投入這塊領域的研究,提出更先進的論證,以降低業者在項目實踐上的失敗風險。

  最後,要特別感謝過去一起執行項目的團隊,包括珠海國貿購物廣場、海南第一Mall及石家莊勒泰中心的所有團隊成員,沒有你們的辛苦付出,本書恐怕難以誕生。同時,也歡迎業界前輩與學者專家不吝指正,共同為商業地產及購物中心的未來盡一份心力。

 

詳細資料

  • ISBN:9789866378324
  • 叢書系列:中國市場系列
  • 規格:平裝 / 320頁 / 16k菊 / 14.8 x 21 x 1.6 cm / 普通級 / 單色印刷 / 初版
  • 出版地:台灣

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