烈酒餐搭100+

Chapter1.
選酒入門基礎

1-1認識烈酒的基本種類
◎從各種酒類的基本介紹，主要產地、成分、口感、酒精濃度值等簡單說明，就算不懂又沒研究也能輕鬆品味!
威士忌、白蘭地、伏特加、萊姆酒、琴酒、龍舌蘭

1-2 選酒的分類等級
◎將烈酒區分等級，從如何簡單選酒開始，避免一開始就選錯酒，對酒產生不良印象! 依口感分:圓潤平衡、強烈個性、層次，然後帶出品牌。
→基礎入門品嚐
→進階學習品酩
→高級享受品味

1-3 依時令選酒
依四季春夏秋冬的時令選酒，哪些酒適合躁熱的夏天？哪些酒是適合寒冷的冬天？從外在環境條件到內在的身體感受，選對適合的酒，讓你的身心靈都感到舒暢無比！

1-4 烈酒與酒杯的選擇
選好酒之後再來選擇適合的酒杯，白蘭地是鬱金香球型矮腳杯，威士忌用類似四方型杯…。

1-5 烈酒的五種搭餐方法
純喝、加水、凍飲、加冰塊、加蘇打水等，每一種喝法都有不同的滋味，怎麼喝才最夠味，就讓烈酒達人來告訴你!!

Chapter2
顛覆主流食味餐酒搭
烈酒應該單喝？不！餐酒搭才是現在全球最流行的王道！麥芽味、煙燻味、泥煤味、水果香……烈酒因著各種奇妙的風味，餐酒搭也能迸發出不同的用餐樂趣！

搭配邏輯：以酒的風味出發，選出最適合搭配這款酒的菜系料理。說明酒的風味特徵，以及菜系的經典滋味，兩者間如何相得益彰。

選菜標準：每個菜系的經典代表，以及台灣的盛產食材和餐廳的招牌菜。

◎每種酒的搭配從開胃菜餐酒搭、主菜餐酒搭、甜點餐酒搭的三大方式推薦搭配案例，總共100+案例參考。
2-1 台式料理
2-2 港式料理
2-3 日式料理
2-4 泰式料理
2-5 義式料理
2-6 法式料理
2-7 印度料理

Chapter3
生活事件中的品酒提案

◎從「採買地點」出發！不管是家人聚餐或是同事慶功，買酒和買菜一次搞定！生活中最常去的超商、量販店、KTV、甚至是夜市……這些地點所賣的酒有哪些？又有什麼食物是和這些酒能夠互相搭配的？在最貼近讀者生活的採買地點裡，為讀者找出彼此最適合的酒和料理，在家就能輕鬆享受美味人生！

3-1.一人獨自暢飲，宅在家也要大呼過癮!
外帶夜市小吃美味、網購商品人氣推薦搭配。一個人在家也能獨自享用的好宅餐酒搭，只要有了酒，怎麼會孤單!

3-2. 與父母同歡，共享天倫樂
全家人一起的歡樂食光，用一杯酒開啟父子間的溫情對話，年節圍爐或是父親節，與父母在一起該喝什麼酒才是最對味，你一定要知道!

3-3.慾望城市好姊妹，相約下午開轟趴
朋友一聲一起走，一杯酒十個人，相約到你家，先到超商買酒喝!教你如何從超商購買酒及簡易材料，搭配超商裡的現有食物體驗共享美味，24小時都能喝!

3-4.三五好友去唱K，同事聚餐齊慶功
→採買地點：錢櫃
唱高音不破音，什麼樣的酒在KTV最好喝？什麼樣的酒不傷聲？教你怎麼從MENU上調出最開心的酒以及點餐搭配，一邊喝一邊唱，不能沒有酒!

附錄
10+超人氣Lounge Bar 最嗨特調
台北十大Lounge bar示範人氣最夯的調酒簡易教學，在任何聚會都能輕鬆準備！
100+烈酒Shop List
酒的種類及酒商品牌一覽表(超市 / 量販店 / 超商即時販售)