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紐約.旅行.下午茶

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內容簡介

  作者將她長年旅居紐約時,獲得許多當地友人推崇,作者個人也親身前往品嚐的44家點心、甜點店家之資訊、招牌商品等,加以集結成冊介紹。並且還附錄了紐約當地著名觀光景點的推薦。

書中內容分為

PART 1珍藏的點心鋪和烘焙坊
  ──幼稚園時在美國人玩伴家吃到的餅乾和麵包的味道,引發了我對美式甜點的興趣。紐約有許多令當時的我著迷的甜點。有招牌口味,有新式風格,個個都像這個城市一樣個性獨具。烘焙坊裡也擺滿了絕頂美味。

PART 2享受午餐、晚餐就來這樣的餐廳
  讓人吃完甜點還意猶未盡的就是紐約。想吃的東西還很多。這裡是各國移民居住的國際大都會,並聚集了世界一流的人材和商品,因此也是個美食之都。要吃招牌的漢堡,還是墨西哥菜或法國菜……?我總是為此傷透腦筋,但煩惱要吃什麼也是件愉快的事。

PART 3將足跡從紐約向外延伸……
  每到紐約,我一定會走訪一趟哈德遜谷(Hudson Valley)。從曼哈頓開車沿87號國道北上約3小時,這是我的老師Cheryl Jean女士居住的河邊小鎮。這小鎮有如寧靜的別墅區,鎮上到處都是小巧、氣氛佳的咖啡館和商店。我在這有別於大都會的閒靜氣氛下,度過悠閒的時光。

本書特色

  ◎以旅遊導覽形式介紹紐約美味甜點

  ◎甜點店家資訊詳盡摘錄

  ◎附錄有紐約著名觀光景點

作者簡介

平野顯子

  出生於京都能劇裝束織造廠「錦松」之家。以47歲之齡赴美國康乃狄克大學深造。師事料理研究家Cheryl Jean,學習自17世紀流傳至今的新英格蘭地區傳統糕點製法。回國後,在京都與東京的代官山分別開設蘋果派和美式烘焙專賣店「Cafe & Pantry松之助」與「MATSUNOSUKE N.Y.」。並在店裡開辦點心教室。此外,其自創的蘋果派和起司蛋糕還供應到紐約蘇活區高級食品店「DEAN & DELUCA」的六本木、澀谷及丸之內等分店,引起話題討論。2010年並將京都的店鋪住宅改裝成鬆餅屋「Cafe Rhinebeck」,在京都開幕。www.matsunosukepie.com

 

前言

  我愛紐約這個城市。一年要造訪5、6回,就是因為那裡有許多我最愛的甜點。各式各樣外表樸素,但吃起來會突然覺得自己好幸福的甜點。

  初次拜訪紐約是1995年我在康乃狄克州學英文時。我愛上了當時吃的美式甜點,決心「回國後要走這一條路」。之後,我走訪各處品嘗各式各樣的甜點,對日本沒有的道地美國口味深深感動。當中也有義大利和奧地利的甜點,很符合紐約這個國際大都會的風格。「紐約的糕點普普通通,就只是甜而已」。也許很多朋友都有這樣的成見,可是不吃實在太可惜了。因為這裡可是世界頂級人士薈萃的城市。有最棒的鬆餅呀起司蛋糕等著您。

  本書中介紹了各國的美味糕點,當然一定少不了各式各樣的美式甜點。但願我最愛的紐約口味也能獲得各位的喜愛。

「松之助」店主 平野顯子

 

詳細資料

  • ISBN:9789862514009
  • 規格:平裝 / 112頁 / 16k菊 / 14.8 x 21 cm / 普通級 / 全彩印刷 / 初版
  • 出版地:台灣

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