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恐怖有毒物質就在你身邊

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內容簡介

  大量添加防腐劑的食品,你敢安心食用嗎?錯誤使用滅火劑,搞不好會有失明的危險?

  電池、乾洗衣物、抗UV化妝品……生活周遭常見的生活用品,其實有你意想不到的副作用

  生活自保100問
  常見有毒物質疑惑全解答
  從日用品.食品.藥物,到化妝品和各種動植物……
  生活全方位大檢驗!

  在現代,為了使生活更舒適便利,所以製造出如洗衣精、食品添加劑……等許多化學添加物。所謂「藥即是毒」,即使是平時看起來安全無害的生活用品,若是使用操作方式不當,或是劑量沒有拿捏準確,很有可能會化身為具有危險性的有毒物質,倘若此時使用者本身的知識錯誤,或是警覺性不夠的話,恐怕會造成不可挽回的遺憾。

  本書介紹各種生活中隨處可見的產品、物品。從家庭中常見的生活用品、食物、藥物與化妝品、農畜產業、工業用品、環境、毒物此八個面向,全方位介紹各種化學、天然物質的成份與危害。希望讀者凡事養成實事求證的態度,因為唯有認識這些物質的化學屬性,瞭解它們的成份,才能夠正確安全的使用。

  告別蒙昧無知的生活態度!從現在開始,為自己的健康負責!

本書特色

  主題最多元:生活八大單元,從居家安全、飲食調養到居住環境,內容包括女性最關切的化妝品,廚房必備洗潔劑,以及醫療用的藥物……。從食衣住行各個層面著手,總共100個主題,全方位替你的生活把關!

  知識最專業:書中由日本理學博士所著,作者以科學家嚴謹的態度,秉持實事求是的精神,務必找出潛藏在日常生活中的有害物質。不是道聽途說,也不是網路謠言,專業見證,絕對可靠!

  講解最淺顯:搭配圖說,以淺顯亦懂的筆調介紹各種化學常識,就算是文院的學生也可以輕易理解。

作者簡介

齋藤勝裕

  1945年5月3日生。1974年完成東北大學研究所,理學研究科博士課程,現任名古屋市立大學特任教授,兼任名古屋產業化學研究院首席研究員、名城大學約聘講師、名古屋工業大學名譽教授等職務。最高學位:理學博士。專攻有機化學、物理化學、光化學、超分子化學。

  主要著作為『毒與藥的秘密』(毒□□的□□□)『漫畫學有機化學』(□□□□□□□有機化學)『金屬不思議』(金□的□□□)『稀有金屬之不思議』(□□□□□的□□□)(以上為science.i新書出版)『絕對懂』(絕對□□□)系列:全16冊、『終極版!平易近人的化學』(決定版!優□□化□)系列:3冊(講談社)、『化學其實很簡單』(□□□化學)系列:全7冊(東京化學同人)、『圖解雜學』(圖解雜學)系列:全4冊(natsume社)等。

 

目錄

第1章 家中的有害物質
1-1漂白劑必須注意含氯產品?
1-2 清潔劑乃環境與肌膚大敵?
1-3 乾洗過的衣物有害肌膚?
1-4 除黴劑會破壞人體蛋白質?
1-5阻燃劑累積於體內會有危險?
1-6 氟塗料會使膽固醇值惡化?
1-7滅火劑接觸眼睛會有失明的危險?
1-8何謂一氧化碳的中毒症狀?
1-9 氣體燃料必須留意的性質有哪些?
1-10石油燃料除了可燃性之外還具有其他危險性?
Column    對氫化鉀免疫的體質?

第2章 食物.添加物的有害物質
2-1 人工甘味劑也含有有害成分?
2-2 合成染色劑是造成過敏或肝功能障礙的原因?
2-3 食品漂白劑會引起難以察覺的食物中毒?
2-4 防腐劑的成分是可以安心食用的?
2-5 防氧化劑還是少碰為妙?
2-6 乾燥劑遇水會產生危險是真的嗎?
2-7 酒類除了飲用過量外還具有其他危險性?
2-8 膽固醇愈多對身體愈不利?
2-9 何謂預防食物中毒的重點?
2-10 酸性.鹼性食品若不均衡攝取會有危險?
Column    同時食用河豚與烏頭草的後果會如何?

第3章 醫藥品.化妝品的有害物質
3-1 服用醫藥品必須注意的事項有哪些?
3-2 克流感.瑞樂沙的副作用真的沒問題嗎?
3-3 何謂類固醇的副作用?
3-4 何謂毒品的有害成分?
3-5 沙利竇邁至今仍會造成胎兒畸形?
3-6 奇諾仿已不再是可怕的有害成分?
3-7 抗癌劑總有一天不再會有副作用?
3-8 抗UV化妝品也有副作用?
3-9 染髮劑會引起過敏?
3-10 除毛劑會引起甲狀腺機能低下與肝功能障礙?
Column  真的有毒鳥存在嗎?

第4章 生鮮食品的有害物質
4-1 野菜中也存在著有毒植物?
4-2 葉片含有較多毒性的植物有哪些?
4-3 果實含有較多毒性的植物有哪些?
4-4 根部含有較多毒性的植物有哪些?
4-5 黴菌種類中哪些是對人體有害的?
4-6 菇類具有何種危險成分?
4-7 河豚有毒才代表是野生的?
4-8 棲息於珊瑚礁的魚類具有季節毒性?
4-9 貝類中最好注意哪些種類?
4-10 狂牛病仍然是可怕的疾病?
Column  神秘果是味覺魔術師?

第5章 農業.水產業.畜產業的有害物質
5-1 殺蟲劑會對人體造成多大影響?
5-2 殺菌劑會對人體與環境雙方面造成影響?
5-3 土壤殺菌劑對人體而言有多危險?
5-4 不慎吸入除草劑時的危險程度為?
5-5 何謂化學肥料對環境所造成的影響?
5-6 收成後農藥會對人體造成多大危險?
5-7 滅鼠劑時至今日還有人使用?
5-8 哪些爬蟲類有毒?
5-9 兩棲類生物中哪些有毒?
5-10 毒刺魚類危險知多少?
Column  茅臺酒含有謎樣成分?

第6章 工業用品的危害物質
6-1 強力膠會對人體造成多大危害?
6-2 芳香族化合物類具有治癌性?
6-3 VOC(揮發性有機化合物)也是有害物質?
6-4 不凍液中含有危害成分?
6-5 硫化氫的實際危險知多少?
6-6 氯與其他物質混合時的危險程度為?
6-7 石綿仍舊是不能掉以輕心的物質?
6-8 水銀如何累積於體內?
6-9 何謂鎘中毒?
6-10 鉻的成分含有致癌作用?
Column 根據量的多寡,水也會變成有害物質?

第7章 環境中潛藏的有害物質
7-1 二氧化碳(CO2)排放量上升到何種程度時會有危險?
7-2 氟氯碳化物已停產所以不會再引起問題?
7-3  PCB(多氯聯苯)已停產所以可儘管放心?
7-4 何謂戴奧辛的危險性?
7-5 有機氯化物會對身體造成不良影響?
7-6 SOx與NOx的危險性已逐漸減少?
7-7 浮游粉塵挾帶著有害成分四處飛散?
7-8 何謂酸雨所造成的影響?
7-9 吸入光化煙霧會產生什麼樣的影響?
7-10 何謂土壤污染所帶來的危險性?
Column  何謂化學反應所帶來的危險性?

第8章 耳熟能詳的毒物
8-1 何謂致死量?
8-2 植物毒性中必須注意哪些物質?
8-3 氰化鉀其實在生活週遭隨處可見?
8-4 何謂砷的毒性?
8-5 何謂駝的毒性?
8-6 何謂化學武器?
8-7 何謂放射性物質(輻射能)的危險性?
8-8 何謂釙的毒性?
8-9 何謂劣化鈾的毒性?
8-10 何謂原子彈的可怕之處?

 

詳細資料

  • ISBN:9789866185298
  • 規格:平裝 / 240頁 / 15 x 21 cm / 普通級 / 全彩印刷 / 初版
  • 出版地:台灣

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