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京都名醫的吃到飽減重法

京都名醫的吃到飽減重法

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內容簡介

  誰說減肥這也不能吃、那也不能吃?現在只需飲食「限醣」,肉類、油炸類、快炒類、魚類都隨你吃,而且想吃多少就吃多少,完全沒有問題,愛吃也能瘦!另外,不需要花時間計算卡路里,也不需要運動,非常簡單又輕鬆,甚至有人稱呼它是懶人減肥法。

  本書作者江部康二醫師,自身也因為這套飲食法,成功減重十公斤,並克服糖尿病。限醣飲食的減重效果已經獲得醫學證實,不但效果非常好,也是安全又健康的飲食法。

  書後附有「食品醣類含量」、「可以吃的食品」、「應避免的食品」三種表格,方便讀者檢閱。

本書特色

  只要減少醣類攝取,肉類、油炸物、熱炒類隨你吃。慎選種類,甚至可以喝酒!另外,免去計算卡路里的麻煩,運動也非必要。

  瘦身減重是永遠的話題,限醣飲食法在享受美食的同時,依舊能達到減重的效果。限醣飲食也是治療糖尿病很好的方法,糖尿病跟肥胖有很大的關係,治療時必須同時改善肥胖情形,而限醣飲食法對減重非常有效,因此有越來越多非糖尿病患者也用這個方法減肥。

  作者在任職的京都高雄醫院,親自指導超過一千三百人,有八成的人確實執行,幾乎全員都有治療效果!

作者簡介

江部康二 Ebe Koji

  醫生,財團法人高雄醫院理事長,一九五○年生,京都大學醫學院畢業,透過在京都高雄醫院的臨床工作,確立能有效減肥、治療糖尿病等疾病的劃時代「限醣飲食」減肥法。自身也因為這套飲食法,成功在半年內減重十公斤,並克服糖尿病。之後根據高雄醫院超過一千三百位患者的症狀,證明了限醣飲食對肥胖、代謝症候群、糖尿病等,有非常好的治療效果,也受到許多社會名流熱烈支持,與芥川獎得獎作家宮本輝的對談集《我們糖尿病患者健康活著的原因》(東洋經濟新報社)獲得各方迴響,其他另有諸多著作。

譯者簡介

朱麗真

  輔仁大學化學系畢業、日本筑波大學環境科學研究科碩士,目前從事日文筆譯、口譯工作。喜歡工作、旅行、爬高山。日文是年輕困頓時的一條線索,沿路走來意外發現許多生命裡的可能性,非常感謝它。

  座右銘是「今日事今日畢」,最喜歡的一句話是「一切都是最好的安排」,相信不管做什麼,都一定有它的價值與意義在。

 

目錄

推薦 讓您的減重計畫輕鬆上手
前言 以最自然的飲食,找回原始的美麗

第一章
飲食限醣,開始減肥囉!

卡路里神話是騙人的
致胖關鍵是醣類的量
吃進醣類,身體會分泌肥胖荷爾蒙
限醣飲食要這樣吃
就先試試迷你限醣飲食吧!
想立即見效的人要採行超級限醣飲食
有些人身上帶有節儉基因
◆第一章總整理

第二章
根據醫學觀點解釋減重原因

限制醣類比限制卡路里更能瘦下的理由之一
消耗更多卡路里
限制醣類比限制卡路里更能瘦下的理由之二
燃燒更多脂肪,多出來的就不要了
飲食攝取大量醣類好嗎?
壞脂肪說也是騙人的
不攝取醣類,頭腦一樣運作
脂肪容易燃燒的身體是這樣的
◆第二章總整理

第三章
有這麼棒的效果

大致的減重效果
我也因為限醣飲食成功減重
改喝減醣啤酒,減重十八公斤
十個月消除代謝症候群症狀
最新數據顯示,每個人都獲得改善
超級限醣飲食的效果,從體重的減少可以得知
◆第三章總整理

第四章
不需強忍的輕鬆減重法

盡量吃,效果卻像斷食
勉強減重很危險
可以喝酒的減重法
不運動也能瘦
低胰島素減肥法與低碳水化合物減肥法
不大需要忍耐,所以可以持久
◆第四章總整理

第五章
這樣選擇食品

要小心很像「醣類」的字眼
飲食限醣時要避免的食品
只吃不喝乳製品
如何選擇人工甘味劑
要小心調味料的甜味
少吃亞麻油酸
吃水果會胖
嚴禁水果乾
葉菜類與菇類最好,小心根莖類
無酒精飲料的選法
選擇可以喝的酒
◆第五章總整理

第六章
小心這類食品

昆布很危險
小心甜番茄
一天可以吃一顆蛋
黃豆是我們的好幫手,但是要小心熟黃豆粉
加工肉品要看標籤
魚板跟炸魚漿等要看製作方法
咖哩塊裡有麵粉
◆第六章總整理

第七章
在飲食生活上下工夫

午餐的智慧
不要到高級料亭吃日本菜,到居酒屋吃
在西餐廳、法國餐廳、義大利餐廳要小心的菜單
中國菜比較不適合
超級限醣時要忍住不吃甜食
在迷你與標準限醣的主食上下點功夫
飯後散步三十分鐘,效果更好
◆第七章總整理

第八章
飲食限醣,讓你變美變健康

有美麗肌膚的功效
頭髮變得更健康
增加自癒力
對各種疾病都有幫助的限醣飲食
不會得到「減肥憂鬱症」
抗老效果
最自然的飲食帶來健康與美麗
◆第八章總整理


食品醣類含量
可以吃的食品
應避免的食品

 

推薦文
讓您的減重計畫輕鬆上手

  從事臨床營養工作將近十年,協助過無數的民眾減重。過去民眾減重的目的是以改善外在身材為重,但是近幾年,就診民眾可分為兩大群,分別為自身已有慢性病發生的個案,另外一群民眾則是長年嘗試坊間各類減重方式,已傷及身體而負傷來的民眾,希望尋求營養師能為其減重及提升健康指數。

  其實真的很高興減重民眾漸漸已瞭解到,減重這件事對於自身健康的重要性遠大於外在的美觀。但也不免為民眾感到難過,花了很多時間及金錢,到頭來卻傷及到自身寶貴的健康。

  近年來歐美學者紛紛提到,「生活型態」的改變對於預防慢性疾病的發生是非常重要的。在台灣過去農業社會,大家都是粗茶淡飯,直到後來經濟起飛,西式外來飲食文化蔚為風尚,其後隨處可見的飲料站、各式中西式糕點,已完全顛覆了國人的飲食型態及量。

  可知這些飲食存在很多危機,特別是每日醣類(碳水化合物)攝取過多,會使身體分泌大量胰島素,促使身體的組織對脂肪酸的吸收及儲存,其後因高量胰島素分泌,會導致血糖快速下降,而發生更大飢餓感。另外高醣飲食也會讓人情緒不穩,有睡眠不佳及皮膚疾病等問題。

  江部康二醫師,提倡想要減重的民眾應該要從限制醣類攝取開始,這觀念在近幾年很多醫學研究裡也都有指出。反觀台灣現今飲食現況,我認為這對於執行減重計劃的民眾也是非常重要。書中作者也舉例非常多的生活實例給予建議,並明確用淺顯易懂字詞解釋生理學的原因,非是無根據的長篇大論。

  對於大多數的民眾,減重時要執行熱量換算,是一件頗為艱難的任務,往往減重屢敗的次數多過於手指頭可數,或是您還在找尋各類減重方法者,不如先輕鬆的從生活中執行限制含醣量高的飲食技巧開始,相信這本書的建議絕對可以讓您的減重計畫輕鬆上手。

中國醫藥大學附設醫院臺北分院營養師 蕭慧雯

 

詳細資料

  • ISBN:9789861206929
  • 叢書系列:Beautiful Life
  • 規格:平裝 / 192頁 / 16k菊 / 14.8 x 21 x 0.96 cm / 普通級 / 雙色印刷 / 初版
  • 出版地:台灣

會員評鑑

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2人評分
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2則書評
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立即評分
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5
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2011/07/18
懷孕的時候胖了28公斤, 到現在孩子五歲了, 還有10多公斤在身上... 一直到看到陳文茜減肥成功\的消息, 才覺得自己應該開始振作.

剛開始採取陳文茜的減肥法時, 因為想多明白減肥的機轉, 到書局逛了一圈, 發現這本書. 當下就買回家. 讀完後對於何謂\’低GI食物\’跟減肥的原理終於有很好的認知, 也可以自由運用在自己三餐\食物的選擇. 才開始3個星期就瘦了三公斤. 這大概是我有生以來減肥減的最成功\也最輕鬆的一次, 因為完全不會餓肚子, 也不需要放棄自己最愛的肉類或是蔬果, 身邊的朋友看到我短短三個星期的成果 - 體重下降, 氣色變好, 體力增加,都紛紛加入這個所謂的\’限醣/低糖\’的飲食法. 非常非常推薦想健康減肥的朋友試試!!
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5
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2011/07/14
簡單說就是無糖生活
澱粉 和 水果 有一些含糖就少吃

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