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這一口,終於懂得愛的滋味

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內容簡介

哭過、笑過、痛過,才知道愛的真諦!

  最懂「愛」的小熊剖析13道愛情習題x分享25帖美食療癒處方!

  在愛情中,每一滴傷心,都從食物的力量中獲得慰藉;每一口幸福,都在愛的佐料中美味加倍。

  愛情是會讓人上癮的毒藥,就像毒藥巧克力蛋糕,戀人們希望有好胃口,卻又不宜吃太多;愛情讓女人奮不顧身,直到黯然傷神後才體悟到,原來男女之間的相處正如女人香蘿絲瑪莉烤豬排,香料和食材必須搭配得恰到好處;愛情的本質恰似義大利覆盆子冰糕,最甜蜜的口感就在那即將融化的片刻……

  小熊既是專業的心理治療師、也是備受肯定的料理魔法師,她將愛情中各種難解的習題,演繹出25道撫慰人心的戀愛食譜,嚐過之後,你將恍然領悟,原來那些生命中充滿酸甜苦辣、獨一無二的記憶,嚐過就是擁有,都是愛的滋味……

作者簡介

【美食治療師】熊怡凱(小熊)

  國立台灣藝術學院畢業。
  倫敦高登史密斯學院藝術心理治療師課程畢業。
  (Goldsmiths College, University of London ,Art psychotherapy, diploma)
  倫敦高登史密斯學院藝術心理治療碩士畢業。
  (Goldsmiths College, University of London ,Art psychotherapy,  Master degree)
  自稱美食治療師,也是藝術心理治療師、少量食物創作人

  這些眾多不同身分的原點,都是出自「熱愛」。

  因為熱愛料理,所以小學三年級便開始在廚房流連忘返;因為熱愛畫畫,義無反顧地投入藝術天地;因為狂熱地想探究人的心理,於是毅然轉念心理治療。

  而今,她完美融合了這三個截然不同的領域,以美食這門藝術作為安慰心靈的媒介──療癒了自己,同時也療癒了讀者。

  著有飲食文學書《真食味》、食譜專書《揉個麵糰,做麵點和麵食》、《7種食材變化80道美味料理》及英國文化觀察美食書《我恨炸魚薯條—愛上英國美味》。

  *獲獎經歷:
  2011年榮獲Yahoo!奇摩美食摩人頭銜
  2010年榮獲Yahoo!奇摩「無名良品」部落格「最佳生活品味類」首獎
  2008年榮獲全球華文部落格大賽最佳生活情報類首獎

  *【小熊與廚房的非常關係】部落格:www.wretch.cc/blog/ikai123

 

目錄

愛情,是什麼東西?
毒藥巧克力蛋糕
逝去情人節的巧克力甜薯蒙布朗  

你是鍋,我是你的蓋嗎?
一鍋愛到底之高升骨
愛在一起的西班牙番茄海鮮飯Paella

男人在想什麼?
墨西哥男人巧克力辣肉醬(chili con carne)
女人香蘿絲瑪莉烤豬排

女人「長大」為哪樁?
流沙奶油心脆皮雞
女人桂花膠原銀耳晶凍

男人,如何讓女人對你死心塌地?
特濃絕色迷倒眾生獅子頭
白玉虎咬松阪豬

女人,如何讓男人對妳死心塌地?
優酪莓女冰沙佐酷橘子凍
桃花雙喜牛肉麵.紅帖手工拉麵

為何要做個有質感的女人?
荔枝草莓王后夏洛蒂
美膚質感膠原覆莓飲

花心是命中注定?
花心Semifreddo,義大利覆盆子冰糕
專心合一愛窩窩

他不愛我了嗎?
靈犀草莓玫瑰乳霜咖啡果
風化糖──褪色松露巧克力

生氣是因為恐懼?
真假難辨南瓜乳酪焗肉
氣炸岩漿乳酪小南瓜

女人要的安全感是什麼?
安全寒天杏仁豆腐酪
溫柔男人沙拉

結婚到底好不好?
結婚奶油鮭魚麵
粉紅玫瑰小喜餅

婚姻要如何細燉慢食?
慢烤馬鈴薯乳酪蛋糕

 

作者序

因為熱愛……

  從來,做許多事,都是因為熱愛。

  小時候,因為愛料理,所以不管從板凳上摔下來的危險,不怕爐火旺旺的溫度,無論如何,都要在廚房搞出一桌的點心和料理。

  長大後,因為愛畫畫,所以又執著地去學了美術,也不管之後會不會有前途,會不會沒飯吃,就非要這樣地去玩水彩、抹炭筆,硬是要執著地去試驗自己的天分有多高。

  之後,對人的問題與心理開始產生濃厚的興趣,於是,不計一切地出國念書,一定要搞懂藝術和心理治療有什麼關係。

  開始寫部落格,也是因為太需要把自己分享出去,也讓讀者能擔負我的喜怒哀傷,所以,我日日夜夜地經營,每天不斷思索著今天要寫什麼文章,做什麼料理,談什麼主題。

  會開始寫兩性的文章,是在經歷一些變故之後,才發現自己年輕時從來不懂什麼是愛,更別說什麼是真愛,什麼是付出與給予,關於愛情,嘗過卻全然不懂什麼才是愛的真滋味。

  在部落格上分享自己的心情時,總是收到許多讀者的留言告訴我他們自己的心事和困難,也因自己學的是心理治療,就突發奇想地想以美食做為撫慰與了解人心的一個媒介,於是也造就了我的「小熊姊姊信箱」單元,沒想到這個單元推出後,確實有更多網友將我當作傾訴的對象。當我在思索著如何回覆他們的問題時,也開始反思自己的生命和自己也未曾面對過的問題,回信給他們,也是在為自己生命中未解決的問題做了一個解決,那些未曾處理過的情緒與心結,在寫文章時,這些文字也像是代罪羔羊般,帶走自己身體中的一些黑暗。

  從來我就是個任性的人,而天生就太過浪漫太過天真;也因為過於感性的關係,總是只想做自己想做的事,只做自己熱愛的事。寫這本書,本來是要將「小熊姊姊信箱」集結,但發現行文太過性情,太多跟讀者互動的心情。所以我也學著將自己寫文有時就像一盆潑灑出的水的方式,慢慢收成一個有形狀的容器,能承接由自己理性凝滴而成的精華。寫這本書的過程並不容易,因為我要非常清楚地分析每個議題和洞察許多事情的原因,在探求的過程中,我不斷去思考為什麼,也感謝身旁許多女性好友的幫助與分享,更因為我的嚴刑拷問,逼出許多男性朋友不為人道的真正心情,而造就出這本書的靈魂。

  寫這本書,看起來像是在寫別人的故事,結論許多專家的研究和自己冷靜的分析,而這些文字下,包覆的是我對感情的體會或曾有過的兩性關係中的掙扎,久病成良醫,我發現,我做的許多事情,常常只是因為想治癒自己,寫這本書亦然。

  感謝皇冠出版社願意讓這些文字問世,也讓我有機會好好思索這些自己一直都還沒有想清楚的問題。寫作是一種治療,料理也是,希望讀者讀過這些我生命中熱愛的事物,都能從愛的病中得到醫治,能出發到一個有真愛的境地,祝福你。

 

詳細資料

  • ISBN:9789578038219
  • 叢書系列:摩人大系
  • 規格:平裝 / 192頁 / 16k菊 / 14.8 x 21 cm / 普通級 / 全彩印刷 / 初版
  • 出版地:台灣
 

內容連載

◎愛情,是什麼東西?


愛情其實是一種毒藥

有一首歌唱著:「喝醉吧,別再回頭,喝愛情釀的酒……」

基本上,談戀愛跟喝醉或是吸毒上癮是非常像的;當人們墜入愛河時,體內會產生一種叫做苯乙胺的物質,這種化學物質和安非他命相似,都能帶給人們一種情緒高漲的感覺,會讓人產生一種讓人內心悸動,雙手流汗顫抖,狂喜不已、心亂如麻,類似於吸毒後的興奮反應。還有一種說法是,苯乙胺可以驅使人以最快的速度扯下喜歡的人的衣服。

我們不會在某個「命定」的早晨一覺醒來,發現腦海裡充滿過量的苯乙胺,然後愛上出門後遇見的第一個人。苯乙胺和其他化學物質一樣,都是在遇到特定刺激後,情緒和身體產生了剛好的反應,然後才由體內分泌出來。

愛情是一種情感和心理上的化學作用,受到成長背景和基因遺傳的影響很大。

我們為什麼會不斷追求愛情?一個讓人匪夷所思的答案是:我們的基因裡存在著自己應該成為一位慈愛的父母,並且有責任照顧撫養弱小的嬰兒,使他們成長茁壯的因子。所以,我們常會感覺到,當很愛一個人時,對方就像是變成了自己的小孩,一心一意地希望他能好好成長,過得幸福快樂。

可惜的是,苯乙胺式帶來的這種令人如癡如醉的感覺,不可能永遠持續下去,也難以維持一段長久的時間,所以愛情的浪漫往往來得快也去得快。根據統計,一段浪漫愛情的「賞味期限」是一年半至三年,或許時間不長,但足以讓真正的愛情發芽、落地生根,讓人可以轟轟烈烈地愛一場,並且心甘情願地在結婚禮堂上說出「我願意」三個字,攜手邁入人生下一個里程碑。

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