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漫遊府城:舊城老街裡的新靈魂

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  • 【1月讀書日】王浩一:熱情可以催動一切的可能

    文/王浩一2015年01月27日

    找書、買書,最重要還是為了想讀書。 其實,「讀書」這件事究竟有什麼特別呢?為什麼這麼愛讀書呢? 也許你也還不知道答案,但你一定已經知道的是,讀書的樂趣所在、知道自己就是愛讀書。 謝謝你,如此愛讀書。 我們一同約定好,每月的27號,作為我們的讀書日,不只在這天才讀書,但讓我們在這天把 more
 

內容簡介

漫步台南最美的舊城區,最深度的人文美學之旅!

府城一哥精心策劃,
帶你走進最具風味的明清時代建築,
駐足於最動人的美好角落,最細膩的巧思設計,
在舊街老巷之間穿梭,在古今交融的情味中悠遊,
細細品味一座生活城市帶給旅人的驚喜與感動!

  乾隆四十年,1775年,美國的獨立戰爭還慘烈進行著,地球另一端的臺南府城,則開始進行都更,執行者是臺灣知府蔣元樞,清朝的建築美學大師。兩百三十年了,臺灣經過幾次政權更迭、戰爭摧殘,許多當年的傳統建築,竟然幸運地保留下來,許多無形文化遺產,也美好地保留迄今,使臺南舊城成為臺灣最珍貴、最具有人文歷史美學的生活城市。

  在《漫遊府城:舊城老街裡的新靈魂》書中,王浩一要帶領你展開一場時光之旅,在臺南舊城裡悠閒散步,以二十一世紀的心靈之眼,細細品味每一個飽含歷史回聲的美好角落。

  本書分成四篇,首篇「府城開門」,先介紹傳統建築語彙,引領讀者體會古人的建築智慧與美學,並解說臺南舊城的衍變軌跡。

  第二篇介紹「九大官廟」。身為清代臺灣的首邑,臺南許多公共建築屬於祀典大廟,皆由皇帝或朝廷認證,其精緻細節與規矩大氣,大有可觀之處。

  第三篇介紹「寺廟祠堂」。臺南舊城有千廟之城的美稱,許多歷史建築因緣際會,幸運地被閒置下來,傳承了古人敬天拜地的心靈信仰,守護著先民的宇宙觀與哲學。

  第四篇「舊街老屋」,是最動人的風景,傳達一種「屋矮不礙雲」的生活態度。書中規畫五條散步路線,穿梭中,隨處可見老文化的溫潤、舊城人的優雅、在地生活的迷人景致。

  臺南府城,最美的臺灣之心。它以獨步全臺的美食小吃、舊城文化、歷史建築、綠色古蹟,交織出最人性化的城市風格。且讓對臺南深情愛戀的府城一哥,陪你漫步其間,感受古今交融的歷史美學與人文心靈。

本書特色

  ◎ 府城一哥王浩一熱情帶路,漫步台南最具風格特色的舊城區,細細品味新舊並陳、古今交融、創新又惜情的人文歷史美學。

  ◎ 全府城四百年來最美麗的歷史建築,精心手繪,一次收藏。包括:九大官廟、兩大佛寺、四大風水殿、四座齋堂、山風水火四大神殿、四大開基廟宇、四大宗祠,數十幅完整細膩的手繪鳥瞰圖,呈現明清時代建築美學的雍容大氣,絕無僅有,珍貴無比!

  ◎ 絕非走馬看花,而是深情凝視每一個美好角落,城牆、飛簷、窗格、廊柱、磚瓦、壁畫、彩繪、石雕、木刻、碑文、老樹、微風與光影… 數千張照片為你深度導覽,從無數的微小細節,傳達出一座人文城市的驕傲與靈魂。

  ◎ 精心策劃五條老街散步路線,當前最夯的老屋民宿、風格餐廳、藝文空間、美食小吃,完整收錄,全方位滿足旅人的知性和感性,漫遊府城絕對必備,人文散步最佳指南!

作者簡介

王浩一

  學的是數學,喜歡的是建築,醉心的是歷史,曾經從事國際貿易,現在是工業設計人和品牌管理人。出生於南投,在嘉義讀國中、臺北上高中、臺南念大學,戲稱自己是島內小留學生。畢業後在臺北工作十多年。

  現在,旅居臺南,工作之餘熱愛背著相機穿梭在舊城的大街小巷,紀錄各種人文歷史和生活典故,成為臺南城市作家、文史工作者、生活考古學家,也曾是誠品書店嘉南區的專欄作家。臺南市政府珍貴老樹保護委員、文化創意產業發展諮詢委員。近年,又多了三個頭銜:歷史評論家、南區國際光點計畫營運長、《東西名人雜誌》專欄作家。

  著作列表:
  .《臺南舊城魅力之旅》全三冊(臺南市文化局)。
  .《慢食府城》(心靈工坊),2007年6月出版,榮獲時報開卷2007年度好書美好生活獎。
  .《在廟口說書》(心靈工坊),2008年12月出版,榮獲金鼎獎2009「最佳藝術生活類圖書獎」提名。
  .《黑瓦與老樹》(心靈工坊),2010年8月出版。
  .《人生的十堂英雄課》(漫遊者), 2011年9月出版。
  .《英雄的十則潛智慧》(漫遊者), 2012年2月出版。

 

目錄

【推薦序】來自明末清初的文化角頭∕劉克襄

【自序】清代的臺南舊城,開門!

第一部  府城開門篇

.基礎知識
-傳統建築專用語彙
-古建築屋頂形式
-四位彩繪大師
-乾隆時兩位好友
-二十四節氣神明
-龍生九子與其他神獸

.城門舊事
-康熙時,沒有城
-乾隆時的臺灣府城
-嘉慶時的臺灣府城
-尚存的四個城門
-尚存的四座石坊
-臺灣府城大東門
-小西門與東門段城垣
-臺灣府城大南門
-大南門碑林
-道光時的臺灣府城
-五條港與兌悅門
-東外城的巽方砲臺

第二部  九大官廟篇

.臺南孔廟
.祀典武廟
.大天后宮
.明延平郡王祠
.五妃廟
.臺灣府城隍廟
.大觀音亭
.祀典興濟宮
.赤崁樓海神廟

第三部  寺廟祠堂篇

二大佛寺
.開元寺
.法華寺

四方風水殿
.青龍-東嶽殿
.白虎-西羅殿
.朱雀-南極殿
.玄武-北極殿

四座齋堂
.擇賢堂-先天派
.報恩堂-先天派
.西華堂-金幢派
.德化堂-龍華派

山風水火
.山神-三山國王廟
.風神-風神廟
.水神-水仙宮
.火神-六和堂

四大開基
.開基天后宮-媽祖
.開基武廟-關帝爺
.開基靈祐宮-玄天上帝
.開基開山宮-保生大帝

四大宗祠
.鄭-鄭成功祖廟
.陳-陳德聚堂
.吳-全臺吳姓大宗祠
.施-施姓大宗祠

第四部  舊街老屋篇(5條散步路線)

.之一 神農老街-五條港之旅
.之二 番薯崎-美學之旅
.之三 統領巷-月色之旅
.之四 清水寺街-藝文之旅
.之五 總爺老街-城北之旅

 

推薦序

來自明末清初的文化角頭

  我總愛胡亂揣想,這個人的前世八成是某一明末清初的紈(糸夸)子弟。有天,不小心從對岸渡過黑水溝,對臺南沒做過什麼貢獻。這輩子才想投身贖罪,努力要把那些以前不太在乎的事,爭搶著彌補回來。

  於是從小吃美食跨行到古蹟建築,從歷史說書牽扯到老樹生態,凡過去臺南之種種都要復活,餖飣細物一樣視為懷寶,直把府城當京都。後來,連什麼易經卦象的人生哲理、歷史人物的功過評比,都可以理直氣壯,展現一種臺南人的自信和氣口(khui-khau)。

  台灣大得可以,他偏偏就緊守在這個古老的城池,我完全無法將他和臺南之外的任何地方掛勾,包括他南投的老家。

  這樣武斷有三。

  第一,都已經五十多歲了,仍不知天命,每天醒來觀望臺南,仍像孩童俯視著自己搭蓋好的玩具城堡喜不自勝,彷彿在君父的城邦。

  這樣的臺南以美食、老景和古蹟長年豢養他。他那年少時代擁有的某一鳥瞰本事得以繼續磨練,漸而培養出建築學者都不盡然擁有的空間敏感,以及繪圖功夫。喜愛素描和寫生如我輩,想必都會驚歎,他如何透過俯瞰的透視角度,繪製出一幅幅廟寺建築。

  第二,無可救藥的愛屋及烏。導覽史蹟者多像動口不動手的監工,很少會注意到老樹之存在。只有建構自己城堡的人,才會在乎一樹一木的生息。老樹的存在豐富了古蹟的空間內涵,他聰慧地洞悉這一微妙的美好關係。

  我無法確知,他有無受到90年代自然步道解說的影響,因而在此一導賞上特別著墨。府城的史蹟走訪裡,大樹老木的認知和重視,很明顯地到了他著書撰文的階段,才有人文歷史的融會,連結出更美好的城市空間。

  第三,樂於當文化角頭。多數人根本不清楚他從事何正職,或者不以為那很重要。只見他忙於社區改造活動,嘗試以更活潑的方式,創造新元素的可能。儼然把副業當主業,積極地對城市正面回應。

  這一熱情和快樂,常把尋常導覽拉昇到另一個層次。在連續幾本臺南府城的相關書寫裡,不論類型內容為何也都悄然灌注。有關臺南文化生活之見聞,經由他過個手,沾些歷史醬料,或某一類藝文巧思之處理,總會驚奇地滾出新見識,我們對臺南的認知又跳出新視界。翻讀他圖文並茂的書,在愉悅賞讀時,最大的享受或當於此。

  以上三點觀察下,論及近幾年來的府城漫遊,臺南是南台灣飲食的重鎮,美好生活的城鎮,這樣的文化印象再次被定見,被多數人更豐富地認可,其書勢必居功厥偉。其人也變成府城旅遊的最佳代言者,小吃美食的搜索指標。

  如今外來者想要揭探更深一層的府城,勢必得從他的著作開始入門,尤其是本書工具指南式的細膩書寫,更是導覽之上品。現在談臺南歷史古蹟和小吃美食。如果不提及這位彷彿明清老妖變身的怪咖,好像便少了一味提示,一道保證。

  倘使走進臺南某家知名小吃或旅館,不小心看到他的人頭像,或者店家引其話做為推薦品牌,似乎也理所當然。他早就是臺南的CAS,最該跟那三四百年前的人物一起嵌在牆壁。

  如此很扶桑很明清也很荷蘭,偏偏他還活在當下,仍然繼續跟我們一起很俗世地吃喝玩賞,不知是他的幸福,還是我們的快樂。

  但轉個時辰,想像他夜深回家後,在高樓孤燈工作下,或許仍如不遠的古運河,兀自緩慢流動著。以自己的節奏,在自己的城流轉。這本書便還是,維持這一流速和彎度。而臺南之迷惑外地人,當在這一石磨般,不斷地轉繞著自己的古老情境。

劉克襄

自序

清代的臺南舊城,開門!

  乾隆四十年,1775年,這一年剛好是美國建國的前一年,獨立戰爭慘烈進行著。地球另一端的府城,同個時間也如火如荼進行都更,執行者是臺灣府的知府蔣元樞,常熟人,一位有傳奇身世背景的「輕中年人」,清朝的建築美學大師。之後,兩百三十年了,臺灣經過幾次政權更迭、經濟起落、戰爭摧殘,許多當年的傳統建築,竟然幸運地保留了下來,許多無形文化遺產,也美好地留存迄今。臺南舊城為臺灣存留了珍貴的文化資產與經典,甚至為中華文化的振興,做了最美好的守護。

  此書分成四章,首章先細細介紹傳統建築語彙,不是建築系學生的專業與負擔,但讓閱讀者能夠會心古人的建築智慧與美學;後半說明清代臺灣第一大城的興建衍變與過程,從康熙年間的「不准建城」,到雍正時期開始築城,乾隆時期的城門改建,嘉慶時期的城垣強化,甚至到了道光時期外城的建立,時間軸遞移著,城池的風貌、規模也改變著。在此,可以同時解讀到臺灣歷史的軌跡動線。

  第二章「九大官廟」,臺南舊城是清代臺灣府署的所在地,臺灣的首邑,許多公共建築屬於祀典大廟,這些大廟是由皇帝或是朝廷認證,所以,諸多傳統建築細節講究與規矩大氣,自有欣賞可觀之處。傳承中,甚至留有諸多珍貴的無形文化遺產,其中最具代表者為孔廟的春秋二祭大典,由蔣元樞制定,尊循北宋大儒范仲淹當年在蘇州孔廟的典章,這些種種文化基因,被臺南舊城繼承了下來,呵護,跨越了大陸文化大革命的斷層,更顯重要。

  第三章「寺廟祠堂」,臺南舊城有千廟之城的稱謂,各路神明的崇祀,三百五十年下來,把兩千多年的傳統信仰、禮祭、崇祀,縝密又嚴謹地傳承著。關於古蹟的保護意識,臺灣啟蒙於三十年前,積極運動則在十五年前,然而之前的無知與不經心,許多重要歷史建築與史蹟被經濟大旗破壞逾半,臺南在台灣經濟起飛的年代,城市改建著力不深,政治地位的邊緣化,舊城市容改變甚微,許多歷史建築因此幸運地被閒置下來,老廟是如此,生活形態也是如此。因此,老廟舊祠成了這些傳統文化的捍衛者,守護著先民的宇宙觀與哲學。這座城也成了神與人共居之所。

  第四章「舊街老屋」,是臺南舊城最動人的風景,深刻的閒適氛圍,狹窄的人性老屋,隨著丘陵起伏不大的坡度上下,一種「屋矮不礙雲」的生活態度,在腳步匆忙的時代,保留著其他都會已失落的從容與悠閒。散步在老街舊巷之中,可發現臺南近年來新美學運動的老屋,友善與趣味兼具,老文化的溫潤與舊城人的優雅處處可見。書裡面規劃有五條散步路線,穿梭中,有許多古蹟老廟散置其間,也有許多精彩老屋店家展現著舊城的新文藝復興態度,他們綻放自己庶民美學的迷人觀點,再以敦厚關懷老屋的態度,向市民,也向遊客說明著這座舊城正重新以溫潤人文和居人的生活風景,蛻變著,向第二次風華前進。

  當世界在票選十大宜人城市,臺灣在票選十大魅力小鎮,臺南舊城則以自己的語言說著「適合工作、戀愛、結婚」的人性城市宣言,在美食之外,以自己獨有的舊城文化、歷史建築、綠色古蹟、閒事人文交織出迷人的城市風格。

  清代的臺南舊城,開門了,歡迎你進城漫遊!

 

詳細資料

  • ISBN:9789866112577
  • 叢書系列:Living
  • 規格:平裝 / 288頁 / 21 x 20 cm / 普通級 / 全彩印刷 / 初版
  • 出版地:台灣
 

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