觀光與餐飲財務管理

　　美國麻省理工學院教授羅斯(Stephen A. Ross)所主編的財務管理是一本暢銷的優良教材，在台灣由中原大學俞海琴教授編譯為中文，本書以此書改編，在尊重原著與符合需求的精神下，本書特色如下：

　　一、刪除過度理論章節，精選適合觀光餐飲科系的章節。

　　二、全書章首個案皆為台灣觀光餐旅知名企業如晶華酒店、長榮航空、王品集團等，使讀者能更貼近該產業。

　　三、課文內皆為觀光餐旅相關產業的案例及關聯性報導。

　　四、第2章與第3章以附錄方式加入我國上市公司中屬於觀光類股企業如國賓飯店、鳳凰旅遊、王品等財務報表。

譯者簡介

俞海琴

　　現職：私立中原大學國際經濟與貿易學系所教授

鄭駿豪

　　現職：國立高雄餐旅大學餐旅管理研究所教授