生物化學

Chapter 1　緒論
第一節　生物化學的研究領域
第二節　生物化學與醫學發展
第三節　常見的生物化學技術原理與應用

Chapter 2　水、細胞及生物分子
第一節　水
第二節　細胞
第三節　生物分子

Chapter 3　胺基酸與蛋白質
第一節　組成蛋白質的分子──胺基酸
第二節　蛋白質的結構
第三節　胺基酸的分解代謝與生化合成
第四節　蛋白質合成
第五節　蛋白質研究的相關技術

Chapter 4　酵素
第一節　酵素的特性
第二節　酵素的作用原理
第三節　酵素動力學
第四節　酵素活性的調節

Chapter 5　醣類的結構
第一節　醣類的分類
第二節　單醣的架構
第三節　雙醣的架構
第四節　多醣的架構
第五節　醣類修飾後的產物

Chapter 6　醣類的生理功能
第一節　醣類代謝
第二節　檸檬酸循環
第三節　氧化磷酸化
第四節　五碳醣磷酸代謝路徑
第五節　醣質新生
第六節　肝醣代謝

Chapter 7　脂質
第一節　脂質生物功能
第二節　脂肪酸的結構與命名
第三節　脂質代謝
第四節　生物膜的結構和功能

Chapter 8　核酸化學
第一節　核酸的組成
第二節　DNA的結構與功能
第三節　RNA的結構與功能
第四節　DNA的複製、修復與重組
第五節　RNA的轉錄、加工與修飾

Chapter 9　生化科技與疾病治療
第一節　疫苗發展
第二節　免疫治療
第三節　基因治療

索引