內容簡介

　　茶，源於中國，是世界三大飲料之一。從中國傳統生活印證，飲茶對於益壽保健有很多好處。數千年來，中醫視茶若藥。關於茶防治疾病的效能，在歷代的醫學、茶學文獻中有很多的記載。

　　本書分成兩篇：上篇總論，主要介紹茶文化的歷史溯源、茶壽、茶的療效、茶的藥用史、茶的有效成分、茶療的用法等；下篇各論，介紹與臨床各科疾病有關茶療的理論與實踐。

　　作者是享譽大陸的中醫學教授，因其深厚醫學學養與對茶的濃厚興趣，方得將「茶療」這個眾說紛紜的領域，作了深入豐富而且經得起醫學與科學檢驗的敘說。

作者簡介

林乾良

　　1932年10月生於福州。1955年本科畢業於浙江大學醫學院，留附屬醫院任外科醫師。1956年參加衛生部舉辦的首屆西醫學習中醫研究班。1959年回校工作。1960年調入浙江中醫學院（現浙江中醫藥大學），任中藥教研室主任。在中藥、醫史、養生方面多有建樹，發表論文151篇，出版專著34種，其中多有在美國、加拿大、日本發行者。業餘精研書法、篆刻，戲劇等，為中國書法家協會會員、西泠印社社員。

序

　　二十四年前，我有幸成為林乾良教授的研究生不久，浙江中醫學院首屆“十佳授課教師”評選結果在教師節這一天揭曉了。林老師被同學們評為“十佳”之一，與其他“十佳”教師一起接受來自同學們的掌聲和鮮花。事後林老師說，他獲得的榮譽很多，唯獨這一次最讓他感到自豪。這種感受，直至我自己成為一名教師後，才得以充分理解。

　　五十多年的歲月洗禮，可以使人兩鬢染霜，也可以使一份執著更為堅毅。

　　1932年10月，林老師出生於福州市一戶貧寒家庭。他的幼年歲月是在兵荒馬亂、顛沛流離中度過的。父親被炸彈奪走了生命，姐姐又死於傷寒，母子倆相依為命。他靠著母親堅強的雙肩，以優異的成績完成了小學、中學學業，同時鑄就了勤奮好學、吃苦耐勞的品格。

　　1950年，林老師成為新中國第一批入學的大學生，跨入浙江大學醫學院的大門。五年的醫學院外科本科學習，是緊張繁忙的，也是快樂的。1955年，他以優異的成績畢業，並留校任教。一年後，他赴上海參加衛生部主辦的第一屆“中醫研究班”。如果說考取醫學院是一次人生道路的重要選擇，那麼參加中醫研究班更多的是承擔起一種歷史的責任。1959年，他回到浙江醫科大學，承擔中醫課程的教學任務。1960年，我校正處於建校初期，林老師遂調入我校中藥學教研室。

　　正當林老師意氣風發，投身於中醫教育事業時，一場“動亂”開始改變著每個人的生活。十年“動亂”期間，我校辦學條件遭受極大的破壞。即便如此，林老師總是利用能夠利用的條件學習鑽研。當歷史翻開新的一頁時，林老師心裡清楚：只有跟時間賽跑，才有可能迎接那遲到的曙光。於是，午休時間，白開水加硬饅頭，閱讀、記錄、思考、寫作成為常態，竟一點不覺得疲倦、勞累……

　　1981年，林老師成為學校當時最年輕的副教授（當時全校副教授不到10人），1986年晉升為教授。他曾長期擔任中藥教研室主任，是中藥學學科的帶頭人。

　　憑藉幾十年的研究積累，林老師在本草學、藥性理論、動物藥、老年醫學、食療、醫學史、中醫文化等方面成果迭出，在學術界贏得廣泛的聲譽。他曾擔任多個學術組織的領導職務，例如：浙江中醫文化學學會會長、浙江醫史學學會主任委員、浙江中西醫結合研究會副會長、浙江科技史研究會副會長。1980年，林老師主持“浙江省動物藥資源及利用研究”課題。課題組不畏艱險，足跡遍及窮鄉僻壤、荒山險壑。1981年，該項目獲得省優秀科技成果獎。

　　1957年以來，林老師共在國內外發表醫學論文151篇，1964年以來，共出版專著34種。其1982年出版的《中藥》一書，體例新穎，內容廣博，不僅流行海內，還被美、日等外文醫藥書籍列為參考文獻。1988年，他與人合著的《丹參》，綜合了古今中外丹參研究的豐富資料，是國內繼《人參》後中藥研究的新成果。

　　由他發起，後與尚志鈞、鄭金生兩位教授合著的《歷代中藥文獻精華》，首次全面系統地闡述了我國歷代中藥文獻的內容及其發展情況，是對本草文獻的一次大總結，如今已成為經典。

　　林老師研究養生與老年醫學的成果，集中反映在1982年出版的《養生壽老集》中，該書是國內較早系統研究中醫老年醫學的專著，繼承與發揚並舉，對基礎研究與臨床實踐均有實際指導價值。該書出版後即飲譽海內外，先後獲得衛生部優秀圖書獎、浙江省高校科研成果獎，1985年被日本自然社翻譯出版，更名為《不老寶典》，深受推崇。在《養生壽老集》和《中藥》兩書中，較集中地體現了林老師的研究方法和基本的理論觀點。

　　近年來，林老師身體力行，致力於向國外弘揚中醫藥學，多次應邀赴美國、日本、加拿大講學。1983年，他應日本東醫學專科學校邀請，與何任院長作為我校首批赴日訪問講學的學者，在日本就“動物藥”和“中國老年醫學”做了專題演講，受到熱烈歡迎。1987年夏，他應邀出席在上海召開的首屆中醫藥國際學術會議，當選為學術委員，是會議中方主席之一。

　　對於教學，林老師曾在一篇文章中談到：“為了做好教學工作，必須長時間地付出艱巨的勞動，認真備課，刻苦鑽研……使自己的思想、學術能跟得上國內外的發展。”這是他的肺腑之言，是他對工作的自我要求。他曾將教學體會歸納為十個“結合”：即中西醫相結合、專業與邊緣學科相結合、理論與實踐相結合、深入與淺出相結合、嚴肅與活潑相結合、重點與一般相結合、通論與己見相結合等。嚴謹的教學內容，經過他的精心組織，通過他抑揚頓挫的聲音、生動活潑的語言，以及優雅的手勢姿態，變得極富有吸引力。聽過林老師課的人，無不折服於他的授課藝術。

　　緊張的工作之餘，林老師還擁有一個豐富多彩的世界。對於文學、書法篆刻、茶道、考古、戲劇、收藏、鑑賞、作曲與聲樂等，林老師均有著濃厚的興趣，並各有建樹。他多次熱心為同學們舉辦書法篆刻等藝術講座。在校內的聯歡會上，林老師經常被大家請上臺高歌一曲，激越的歌聲博得一陣陣喝彩。即使是業餘愛好，他也獲得了令國內外學術界敬仰的成就。他是中國書法家協會會員、西泠印社社員，又是龍淵印社、美國金石社的名譽社長。

　　每當人們對林老師的學術成就表示欽佩之意時，林老師總是說，如果沒有新中國、沒有改革開放，就沒有他的今天。他把自己比做一棵小草，並曾刻過好幾方印文為“小草”的印章自勉。他認為小草不怕風吹雨打，頑強地、執著地依戀著大地，為大地增添一抹綠色。作為一名老教師，儘管已經退休了，林老師仍然心繫學校的改革發展。作為1985年籌建中藥系的元老，他曾多次表示：只要學校需要，國家需要，他願竭盡一份微薄之力。這不，就在幾天前，他還為同學做了一場學術報告，掌聲依然是那樣熱烈……

　　對林老師鍥而不捨的精神，親友無不欽佩萬分。他收集的半個世紀以來紀念亡母恩德之作品《春暉寸草集》，涵蓋海內外人士達千五百家；而古今中外之名醫處方真跡（限毛筆墨書），達萬餘紙。今年恰逢林老師80大壽並《林乾良醫學叢書》由中國中醫藥出版社出版發行，敬撰此文為序，並申祝賀之忱。

李昌煜　於浙江中醫藥大學

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