讀書日
位位出冠軍

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內容簡介

無論自己做什麼行業、在什麼職位,
只要能夠細心、貼心、用心的做到最好,每個人都是冠軍!
 
  擁有美國加州大學學歷的蘇國垚,27歲進入台北亞都飯店工作時,只是個最基層的櫃檯服務員。他曾在一天中刷洗16個馬桶、鋪好16張床……。十年後,36歲的他成為當時台灣最年輕的五星級飯店總經理。現在,蘇總成了蘇老師,從事一直以來夢想的工作──當老師。
 
  蘇國垚的人生旅途不只是充滿一篇篇有趣的故事,他也以真誠與執著面對職涯各階段的課題:如何規劃自己的人生藍圖?價值觀怎麼建立?服務業的精神及領導的祕訣又是什麼?他認為,所謂的成功其實就是「快樂」:
 
  只要用心、努力去履行,每個人都會得到自己想要的成功──快樂工作。
 
  無論在人生的路途上作了何種選擇,可以確定的是,蘇國垚始終以熱忱、創意、樂觀的態度面對自己的人生。
 
蘇國垚的快樂工作哲學與人生觀:
  成功=興趣 × 條件 × 價值觀
  工作往上比,生活往下比
  贏得信任,才能贏得挑戰
  冷門就是機會
  凡事想在客人之前
  服務時就像站在舞台上
  學習是一輩子的功課
 
名人推薦
 
  「在這漫長的二十幾年工作生涯中,如果限制我只能挑出一位最能夠分享我的理念、延續文化,甚至將之發揚光大的人,毫無疑問的,就是蘇國垚。」──嚴長壽
 

作者介紹

作者簡介
 
蘇國垚
 
  1953年10月23日生。美國加州州立大學POMONO旅館管理系學士。
 
  曾任:台北亞都麗緻大飯店總經理、台中永豐棧麗緻酒店總經理、台南大億麗緻酒店總經理、麗緻管理顧問公司副總裁、東海大學餐旅管理系兼任講師。現任:國立高雄餐旅大學助理教授。
 
  著作:《意外的貴人:一個旅館人的驚奇之旅》、《新eQ:成功,從禮(etiquette)開始》、《只要比別人多2%就可以》。
 
劉萍
 
  東吳大學歷史系畢業,文化大學新聞研究所碩士。從事新聞採訪工作十餘年,曾任《錢雜誌》主編、《數位周刊》主筆。
 
 

目錄

自序
 
HAPPY1 快樂生涯
第1章 受用一生的學習
第2章 冷門就是機會
第3章 學識與實務並重
第4章 貴人的四種模樣
第5章 挫折,是耐性的訓練
第6章 視野決定格局
第7章 管理老闆有技巧
第8章 贏得信任,才能贏得挑戰
第9章 專業經理人的能與不能
 
HAPPY2 快樂哲學
第1章 越早規劃越早成功
第2章 家,人格力量的起源
第3章 學習是一輩子的功課
第4章 成功=興趣×條件×價值觀
第5章 因小愛成就大愛
第6章 工作往上比,生活往下比
第7章 做到最好就是冠軍 
第8章 追求卓越的六種態度
第9章 消除生鏽的鐵釘 
 
HAPPY3 快樂服務
第1章 每位員工都是主人
第2章 尊重客人的獨特性
第3章 凡事想在客人之前
第4章 絕不輕易說不
第5章 超乎客人的期待
第6章 不說歡迎光臨
第7章 認識你要服務的人
第8章 專業表現在每個細節
第9章 服務時就像站在舞台上
第10章 客人是我的天使 
第11章 擁有幫助他人的心靈
 
HAPPY4 快樂領導
第1章 牧羊人的願景
第2章 以創意突破困境
第3章 當主管的必要條件
第4章 永不停止學習新知
第5章 倒金字塔型的組織
第6章 預備一條未來的路
第7章 讓你的員工充滿自信
第8章 贏得人心的秘訣
 

推薦序
年輕人最佳的學習榜樣
嚴長壽
 
  在這漫長的二十幾年工作生涯中,如果限制我只能挑出一位最能夠分享我的理念、延續文化,甚至將之發揚光大的人,毫無疑問的,就是蘇國垚。
 
  他個性中最大的優點就是具有一種發自內心,隨時為他人著想的能力,這絕不是每個人都做得到的。他展現出來的體貼,與其說是愛心,不如說是無私。
 
  國垚從洗衣房、房務部到前檯,一路爬升到總經理,憑藉的是熱誠、積極、創意。他的修養極佳,有人歷練而來,有人卻是天生。國垚天生是陽光型的人,遇到挫折、面對壓力時,他可以很快地自我療癒、轉化,找到很好的解決方法。
 
  每一次,我都把最艱鉅、最具挑戰性的任務,交由他打頭陣,他不曾推託、不曾抱屈。例如,成立台中永豐棧麗緻酒店,他肩負了許多亞都的第一次:第一次跨出自己的產業、第一次跟業主合作,不僅從無到有,還要形塑跟亞都一樣細膩的服務文化。
 
  從這本書,年輕人已經看到了學習的最好榜樣。國垚以他的真誠和執著分享了自己的工作哲學與人生觀;他也告訴了年輕人,在職場上,除了工作的技能之外,更要具備的是那發自內心的熱忱、從細節開始的創意、忍受挫折的耐力、積極主動的態度,以及永遠體諒別人、真誠無私的赤子之心。
 
前言
讓每個人都能成功!
 
  我是一個極為平凡的普通人,大家可能曾在公車上、機場候機室,或是捷運上遇到過我——一個手不釋卷的旅人。
 
  之所以可以稱得上所謂的「成功」,除了自己的執著外,要感謝我的父母、家人、專校的啟蒙老師詹益政老師、黃溪海老師、亞都的周董事長、台中及台南的業主;尤其是栽培我二十餘年的嚴長壽總裁;更要感謝曾在北、中、南三地與我共事的同事們,沒有他們的支持、鼓勵、贊同與包容我,就什麼都別談了。
 
  我原本的打算是在旅館業退休後,才要寫三本書,一本是以自己現身說法的生涯規畫;第二本是有關我在旅館業二十餘年所見所聞的趣事;最後一本則是有關旅館管理或服務理念的教科書。
 
  為何選擇一定要在退休後才動筆呢?一是因為退休後才有時間;二是旅館人必須遵守保守客人的隱私及公司經營資訊的職業道德,最後一個原因則是不想造成工作上的夥伴及老闆太多的困擾。但是在一次赴天下遠見讀書俱樂部的演講後,受到天下文化出版公司林天來總經理多次熱情的遊說,才決定在自己尚未完全由旅館業退休前,就先動筆寫第一本書《位位出冠軍——讓每個職位的人都能成功》。
 
  寫書的動機完全不是要炫耀自己的「豐功偉業」或「偉大哲理」,而是要將自己親身所經歷過的職涯過程,及克服困境的方法,分享給時下許多的學子,和許多在工作職場上遇到挫折的年輕人。
 
  書中所說的皆不是大道理,而是我的一些想法和有趣的故事,我相信只要用心、努力去履行,每個人都會得到自己想要的成功——快樂工作。
 

 

 

詳細資料

  • ISBN:9789863202318
  • 規格:平裝 / 232頁 / 20.5 x 14.8 x 1.16 cm / 普通級 / 單色印刷 / 初版
  • 出版地:台灣
 

內容連載

每位員工都是主人

 

「每位員工都是主人,而不是僕人。」這是麗緻旅館服務的第一精神。這個觀念不只適用於旅館,也適於各種服務業。

 

當員工擁有做主人的心態,他展現出來的行為自然會充滿熱忱,這正是所有好服務的根源。舉例來說,我請同事到家裡聚餐,我是主人,一定要想辦法做好菜、端出好酒,還會頻頻關心合不合他的口味。如果大家吃得非常盡興,我這個做主人的也會滿心得意,就是所謂的「賓主盡歡」。

 

不論你是主管或第一線員工,服務客人時,如果把自己當成主人,那麼就會用心用情招待來客,而不是鎮日想著對方會給多少小費、公司會分多少紅利。

 

如果服務人員一心掛念小費,通常會對大方的客人及小氣又囉嗦的客人有不同待遇。可是,不論大方或小氣,客人的消費就是我們薪水的來源,也是公司生存的依據,怎麼能因此大小眼!

 

比方說,有個人來到飯店接客人,雖然沒有消費,他也是我們的客人,還是要好好服務。因為他可能是我們客人的朋友、祕書或司機,他對我們飯店的觀感也會影響到主要的客人。

 

如果全公司的人都認為,只有我這個總經理才是主人,其他四百多位同仁視自己是僕人,那就糟了。因為員工就會看事辦事、看人辦事,甚至是看心情辦事了。

 

如果反過來,員工把自己當主人,那麼當客人一進門,每個同仁都會主動、樂意的上前協助、服務。

 

尊重他人與自己的角色

 

迪士尼樂園設有很多資訊詢問台為遊客服務。問題是,迪士尼非常大,當遊客迷路或是不清楚園內活動時,不見得找得到詢問台。這時候,遊客會問誰?十個有九個半會問穿制服的清潔人員。

 

其實這些清潔人員是對整個樂園最瞭解的人,他們知道的不比資訊詢問台少。而且資訊詢問台是固定的,這些員工卻是活動的,是經過千錘百鍊的。

 

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