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河馬教授的25堂環保課

河馬教授的25堂環保課

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內容簡介

台北市若有一隻青蛙不快樂,台北人也不會快樂太久。


  這一課程曾獲台大「個別型通識課程改進計畫」101學年度第一學期績優獎。在人們普遍相信人定勝天、推崇科學萬能、重視經濟發展、強調資源開發的時代裡,河馬教授以歷史為脈絡,用講故事的方式,介紹近代生態工程有哪些重大主題,例如:
  
  國土規劃、河川整治、都市下水道、污水處理、紅樹林保護、濱海地區保護、棲地與濕地保護、生態廊道與生態道路、水土保持、土石流防護、河口魚類上溯、螢火蟲復育、水鳥保育、生態都市與原住民回歸原鄉等。

  沒有華麗的辭藻,也沒有深奧的科學語言,河馬教授用最樸實的文字,讓每個未來可能成為領袖的年輕人,具備該有的眼光與胸懷。他常帶著數百個學生出去,沒有任何一個人與他爬山、涉水、攀岩時還在滑手機。他常告訴學生:「台北市若有一隻青蛙不快樂,台北人也不會快樂太久。」

  這堂課曾獲台大「個別型通識課程改進計畫」101學年度第一學期績優獎。

本書特色

  最受台大學生歡迎的通識課之一,張文亮繼《電學之父-法拉第的故事》之後最滿意的著作。


  「生態工程導論」聽來很艱澀
  每堂課還要寫隨堂心得,等於每堂點名
  課後要交習題,還有三次超過二千字的心得
  三次風雨無阻的野外導覽以及一次期末大報告
  明明不是營養學分,卻成為台大學生秒殺的通識課程
  因為河馬教授能將這些冰冷的科學
  變成了一個又一個精采的故事

  張文亮是最受台大學生歡迎的通識課程教授之一,他認為大學中科系的教育,是培養專業的人才;通識的教育,是培養未來的領袖人才。培養領袖本來就需要更嚴格的要求,為有心受裝備的學生而教,嚴格的好處在讓他們知道自己的極限而謙卑。因此他的通識課雖嚴格,開放選修時卻被學生爭先登記而秒殺。

  十九世紀起,人類的知識爆炸,讓學科越分越細,科學家與工程師也就侷限在愈來愈窄的領域裡,失去了橫跨不同領域來思考問題的能力。他們相信「人定勝天」、「科學萬能」,前途似乎一片光明。但二十世紀發生了二次世界大戰,是人類史上從未見過的重大殺戮。戰後一派的人開始反思,主張應該回歸自然、生活簡樸;也另一派人卻認為要加緊建設、增加生產。這兩種看法成為二十世紀中期,生態環境保護與工程建設間矛盾的基點。

  左手做實驗,右手寫文章,出版界裡最會說故事的科學家張文亮,在台大開授了一門「生態工程導論」,介紹二十多位在世界環保生態史上,有著卓越貢獻的英雄。本書沒有華麗的辭藻,沒有深奧的科學語言,他用最平易近人的樸實文字,讓我們認識在這個重視經濟發展、強調資源開發,是誰保護了這個生養我們的地球?盼望在這黑暗、未知的領域裡,點燃一點點的光,讓人類與其他生物快樂和諧地共存。
 

 

作者介紹

作者簡介

張文亮


  美國加州大學戴維斯分校博士,台大生物環境系統工程學系教授與生態工程中心主任。自1979年起投入台灣農業與生態保護工作,曾任農委會灌溉水質保護、水利署地下水井維護與地下水污染監測、環保署人工濕地淨化河川、公共工程委員會生態工程國際研討會等主持人。

  曾獲台大「社會服務獎」、「通識教學優良獎」、「優良教師獎」與農業工程學術獎,被學生暱稱為「河馬教授」。經常在各大學演講,他相信大學最資深、最會教書的老師,應該去教大一的學生,讓他們愈早品嘗研究學識的樂趣愈好。

  除了專業課程外,也擔任台大「新生專題──生命意義的追尋」,與主授通識課程「生態工程導論」、「自然科學概論」。這三門課被台大學生稱為「張文亮學程」,是畢業前最想修畢的課。由於太多學生選不上,被校方設為「開放式課程」(Open Courseware),對外廣傳。

  著有《電學之父-法拉第的故事》,榮獲行政院新聞局頒贈金鼎獎、文建會頒贈「好書大家讀」年度好書。另外還著有《台灣的水》《台灣不能沒有客家人》等書。
 

 

目錄

前言--洞穴裡的畫家

Part1工程先鋒

普世公共衛生的改革
查勒威克──用下水道減少瘟疫的律師
都市污水道系統的興建
巴澤爾傑特──被視為瘋子的工程師
有機堆肥的推動
利西比──環境衛生改革者
河川整治的先鋒    
迪柏汀──期待鮭魚再歸來
低窪地整治的技術    
契斯布勞──將一座大城市抬高
結合不同專業為環境效力    
包立許──環境工程學之父
天然災害的預防    
傑克遜──紅樹林的保護先鋒
國土規劃的先河    
里傑吉──荷蘭的規劃者里

Part2保育先鋒

螢火蟲的復育運動    
賴利──自然科學與兒童文學家
原住民重歸原鄉運動    
吉爾莫──植物學家
棲地保護運動    
格林尼爾──聽山雀鳥在針葉林裡唱歌
生態道路    
克里夫曼──給野生動物一條安全歸家路
濕地保護    
達藺──近代水鴨保護運動者
沼澤的保護    
徐樂德──給孩子一個野地樂園
河口牡蠣的保護    
弗洛斯特──公共衛生教育家弗
水土保持運動的開路    
班乃德──浣熊谷的歡呼者
荒野保護運動
李奧帕德──土地的倫理之父    
森林濕地的保護    
迪馬第──落羽松的知音
回歸鄉村
賽萊──一位醫生的呼喚

Part3觀念先鋒

野生動物保護緩衝帶    
祖魯人──非洲的大象樂園
與水蝸牛合作    
西班牙──獨步全球的山區農產品
沙丘保育    
天人菊——保護陸地建築的第一線
建築花牆
九重葛——最有彈性的植物    
蝴蝶廊道
百香果——世人不知的有趣功能    
人與狗和睦同居
笛塞留——狗狗公園設計者    

附錄:英文叁考文獻
 

 

前言

洞穴裡的畫家與未來領袖的培育


  人是獨特的生物,在古老的年代,就做一些令人費解的事。

  例如,在亞洲的古老洞穴裡,或是在歐洲懸崖的深洞裡,或美洲深邃的山穴裡。長年幽暗,見不到陽光的地方,總有人在洞穴的石壁上畫下動物的圖畫:幾隻奔跑的鹿、幾頭牛、幾匹馬或幾條狗等。

  他們繪出的畫作是那麼工筆,所用的色澤是那麼豐富,所勾勒的線條是那麼流暢,顯然這不是毫無意義的塗鴉,而是在表達與其他生物之間某種微妙的連繫。

  文明的產生、文字的使用與口述的歷史,都可以看到人們依然在關心大自然。

  埃及法老的金字塔裡放著植物的種子,希臘時代的哲學家在討論動物學,羅馬時代的觀察家有鯨魚的紀錄,中國人用動、植物的形象造字。他們不祇知道耕種的作物、畜牧的動物,而且了解動、植物,並賦予更多的解釋。

  中古世紀的科學思索

  中古世紀時期,雖然有許多瘟疫、戰爭,但是人類對於動、植物的認識愈來愈多,進而帶動農業耕種技術的進步。

  他們知道用豆科植物與小麥輪種,使土地更肥沃;知道由植物取得更多的治療藥物,由動物取得更多的肉食與奶品等,這些知識的累積,大多是在修道院裡。

  到了十三世紀初期,孕育了大學的產生,巴黎大學、牛津大學、劍橋大學等相繼成立。大學圍牆裡的學者,仍像古代洞穴裡的畫家,研究瞭解大自然的動、植物,並留下紀錄。

  十四、十五世紀是航海探險的時代,了解更多的未知之地,發現了更多未知的動、植物,促進了人類對未知大自然的探索。

  十六世紀,實證科學興起,哥白尼(Nicolaus Copernicus,一四七三~一五四三)、伽利略(Galileo Galilei,一五六四~一六四二)、刻普勒(Johannes Kepler,一五七一~一六三○)等人,將自然科學與數學結合,發現這個大自然存在著基本的法則,是歷久不衰的,比所有的王國更久遠,比最有權力的君王更影響人的生活。

  十七世紀牛頓(Isaac Newton,一六四二~一七二七)將物理與微積分結合,發現萬有引力定律;波義耳(Robert Boyle,一六二七~一六九一)以氣體體積與壓力的變化率,解釋原子的存在;約翰.雷(John Ray,一六二七~一七○五)以生物的外型特徵去分類動植物,這些傑出的科學家組成「英國皇家科學會」,並定期討論,發表研究。

  這種自發性的學術組織,與科學家對於真理追求的認知,使十七世紀成為歷史上科學最蓬勃發展的時期。

  近代工程的起源

  十八世紀,道爾頓(John Dalton,一七六六~一八四四)、亞佛加厥(Amedeo Avogadro,一七七六~一八五六)、拉瓦錫(Antoine Lavoisier,一七四三~一七九四)的研究,使「化學」逐漸脫離物理,成為獨立的學科。在林奈(Carl Linnaeus,一七○七~一七七八)的研究基礎上,「生物」自傳統的醫學領域獨立出來。

  科學與技術的結合,帶來工業革命,人類對能量的控制與機械操作,帶來從史未有的快速生產力,「機械工程學」趁此而生。一八二○年,在泰爾福德(Thomas Telford,一七五七~一八三四)的努力下,開始有「土木工程學」;一八三一年,法拉第(Michael Faraday,一七九一~一八六七)發現電磁感應,開啟了「電機工程學」;一八五四年,柏琴(William Henry Perkin,一八三八~一九○七)自煤炭中提煉染料,開啟了「化學工程學」。

  這四大工程不斷的發展,使人更有效力地獲得大自然的資源。

  十九世紀是知識爆炸的開始,各學科分得更細,科學家與工程師愈來愈侷限在一個狹窄的領域,很少有人能夠橫跨不同的學術領域,去思考問題。

  但是大自然是一體的,就像是個完整的蛋糕,科學家與工程師不過是自蛋糕上切了一小塊,進行更深入的研究,愈來愈難以窺其全貌。

  工程的誤用

  科學與工程的成就,使人的自我驕傲逐漸膨脹,到十九世紀中期,許多人相信「人定勝天」、「科學萬能」,前途似乎一片光明。科學家委身高能物理、核子工程、農藥合成、高樓結構、大壩工程等,大自然是拿來利用與掌握的資源,人們漸漸忘了,起初在洞穴裡畫動、植物的精神。

  二十世紀,二次的世界大戰,千萬人死亡,億萬人流離失所。在人類歷史上從來沒有發生過如此重大的殺戮,引發人思索人類到底出了什麼問題,科學的成就究竟給人帶來什麼祝福?

  有人主張應該回歸自然、生活簡樸,讓人的心靈重獲舒緩;也有人認為要加緊建設、增加生產,將人類帶離戰後的破敗。這兩種看法成為二十世紀中期,生態環境保護與工程建設間矛盾的基點。

  二十世紀末期,是個「解構的時代」。後現代主義興起,舊式的學術藩籬受到考驗,產生了更多的切割,更多的衝突,與更多群眾的對立與抗爭。

  但是,仍然有人在那全然黑暗、未知的領域裡,點燃了一點點的光;或是在冰冷的牆上畫下動、植物,期待人類與野生動、植物一起快樂、和諧地共存。

  二○一一年,我在台灣大學開授「生態工程導論」,有二百六十個學生來上課,學生給這門課很高的評價,學校也作為第一屆「開放式課程」(Open Course Ware)的課。二○一二年我開第二次,二百七十個學生來上課。學校給這門通識課程教學優良獎。

  我相信科系的教育,是培養專業的人才;通識的教育,是培養未來的領袖人才。培養領袖本來就需要更嚴格的要求,為有心受裝備的學生而教,嚴格的好處在讓他們知道自己的極限而謙卑。可惜,我的年紀已大,體力大不如前,無法陪學生走太遠的路。

  二○一三年,二百九十個學生來上課,這門課每次上課學生都要寫「隨堂心得」,等於每堂點名。課後交習題,還有三次超過二千字的心得,三次風雨無阻的野外導覽,以及一次期末大報告。許多學生稱此為「台灣大學最重的通識課」,並戲稱此課與我開的其他課為「張文亮學程」,一路挑戰上來。原來有那麼多學生願意,與一個老師,將課堂當成洞穴來塗鴉。
 

 

詳細資料

  • ISBN:9789576637070
  • 叢書系列:文經文庫
  • 規格:平裝 / 248頁 / 25k正 / 14.8 x 21 cm / 普通級 / 單色印刷 / 初版
  • 出版地:台灣
 

內容連載

普世公共衛生的改革
查勒威克,用下水道減少瘟疫的律師


那一夜,我站在英國倫敦泰晤士河的堤防邊,
看著幾艘船緩緩駛過,
幾隻綠頭鴨靜靜地河中游著。
我深深的吸一口氣,
沒有聞到「臭」味,不禁微笑。
如果,時光回溯一百五十年,
這河是以惡臭著名,多次引發瘟疫
因著一些人的愛心、公共衛生與排水工程的知識,
改善這條河流的狀況,
才讓河邊的居民,不再受到瘟疫的侵擾。
從此,世人才知道,
一座高品質的城市,
城市的周邊,必須要有一條高品質的河流。

近代河川污染的保護,源自泰晤士河的整治。

十八世紀中期。英國工業革命,「機器」力取代了傳統的人力。

工業革命帶來大量的生產與高效率的操作,例如用耕耘機將土翻鬆,播種機迅速的下種,施肥機施肥兼放殺草劑,收割機大量採收等。

有了機械,一個人可以做過去十個人、百個人所能做的事。擁有機械的人,併購更多的土地,成為富有的大地主;沒有機器的人,很快失去競爭性,成為貧窮人,或到城市,另求發展。

都市規劃的不足

城市的面積小,土地遠比農地昂貴,農民在城市裡,只能買到很小的房子,住在擁擠的社區。

在一八一○年,倫敦的居民已達一百萬人。一八三○年,達到二百萬人。倫敦東區有一大片沼澤地,早期是泰晤士河的舊河道,後來將水抽乾,作為建地,蓋許多住宅,以收容不斷增加的人口。

不久,人口增加至三百萬人,成為當時世界上人口最密集的城市。鄉村人口仍然不斷地湧入城市,已非起初都市空間所能容納。服務居民的公共建設,無法趕上人口急劇增加的需求,居民的生活環境不斷的惡化。

許多的貧民住在狹小的巷道內,多戶人家共用一口水井,生活污水流到巷道內的低窪處,或窄淺的水溝。不久水溝又被附近新蓋的房子阻斷,污水無法排出,在陽光下蒸曬乾凅。排水不良導致蚊蠅滋生、鼠類竄行。部分能夠排出,進入泰晤士河的污水,也逐漸劣化河川水質。

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