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平底鍋點心魔人的56道原創甜點(看圖就會!勇奪料理食譜大賞!現成食材隨手做,簡單又好吃)

ぼくのおやつ~おうちにあるもので作れるパンとお菓子56レシピ

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內容簡介

  ★2014年度日本最暢銷、掀起手做點心風潮的話題書!
  ★140,000讀者熱挺,最可愛、超窩心、很療癒!
  ★單身貴族、家庭主婦,連最愛吃點心的小朋友、不會下廚的大男生都著迷!


  不用烤箱!不用發酵!沒做過點心和麵包也不成問題!
  非試不可!「年輪蛋糕」在家用煎鍋就可以做出來!

  ◎任何時候想吃甜點,只要家裡有煎鍋、麵粉、糖、雞蛋,馬上就可以吃到!

  ★榮獲日本第一屆2014年料理食譜書大賞˙點心類準大賞
  ★初學者一學就會!輕鬆易做的原創點心食譜,連不太進廚房的人都會做,並且保證好吃!
  ★家裡沒烤箱OK啦!不用大費周章準備食材、不用酵母菌發酵。
  ★用平底煎鍋和微波爐,就可以變化出56道,溫暖親友的麵包和點心!
  ★作者親筆手繪,溫馨可愛的畫風絕對會大舉搶占你的視覺和味蕾。

  ◎排除初學者最擔心的三大障礙:

  ˙沒烤箱,怎麼辦?
  有煎鍋、微波爐就可以了!

  ˙買酵母、發酵好麻煩
  放心啦,也有不需要酵母的麵包作法!

  ˙要準備好多材料……
  想吃鬆餅卻沒鬆餅粉嗎?你想得到的甜點都有替代的材料可用喔!

  本書以最簡單的設備、最便利的材料:鬆餅粉、白吐司、砂糖等,教你做出56道容易作而且好吃的原創點心:舒芙蕾厚鬆餅、脆心巧克力、霜糖吐司、菠蘿鬆脆餅、義式咖啡脆餅、年輪蛋糕、香蕉蛋糕、銅鑼燒、棉花糖、豆腐冰淇淋等。

  一起來,跟著書中可愛的柏克和馬龍,進入棉柔、軟Q、超好吃的點心世界吧!
 

作者介紹

作者簡介

平底鍋點心魔人
boku


  因為太愛吃鈴鐺蛋糕最後變成鈴鐺蛋糕的插畫家。目前住在東京,喜歡跑步和甜食,更愛窩被窩睡大頭覺。

  1988年生於日本福島縣,血型AB型。大學畢業後在老家的甜點屋修業4年半後,到東京打拚卻亂入動畫公司,開始當起繪製電影和動畫背景的動畫師。2013年8月在Twitter發表插畫食譜大受歡迎,粉絲瞬間突破14萬人。目前也在「CocoPPa」放送免費桌布和貼圖。2013年12月更在iTunes發布免費四格甜點漫畫<Tamapoyo>。另外,購物網站「T-SHIRTS TRINITY」(www.ttrinity.jp/shop/BOKUNO/)也買得到他設計的T-Shirt。

  boku的Twitter @boku_5656
  boku的部落格 ameblo.jp/boku5656w/

譯者簡介

張佳雯


  輔大日文系畢業,曾任職於雜誌社、出版社、日商科技公司。目前為專職翻譯暨口譯。譯作有《15分鐘聊出好交情》《遠離運動傷害的單車騎乘訓練》《平底鍋點心魔人的56道原創甜點》等多部。
 

目錄

開場白
人物介紹
動手做點心之前

1章 軟綿綿!Q彈彈!麵包類點心
超膨膨鬆餅
夢幻!舒芙蕾厚鬆餅
酥酥軟軟法國吐司
可頌、馬芬變身美味法國吐司
變色龍煎包
平底鍋就可以做!不用酵母菌!Q彈豆腐貝果
平底鍋燒烤香酥司康
平底鍋喀滋喀滋比利時鬆餅
平底鍋超軟Q起司蒸麵包
想吃就可以馬上做歡樂煎披薩
沾一沾!塗一塗!吐司的奶油醬派對!
COLUMN 1 吐司共和國大閱兵

2章 香脆!鬆軟!麵粉類甜點
3分鐘馬克杯蛋糕
攪一攪蒸一下就好!鬆鬆軟軟香蕉蛋糕
電鍋超厲害!反烤蘋果派、起司蛋糕
微波3分鐘香酥酥餅乾
平底鍋烤酥脆脆義式咖啡脆餅
塑膠袋搓麵團+平底鍋烤菠蘿鬆脆餅
超酥!脆心巧克力
一口酥甜蜜霜糖吐司
半解凍更美味!冰淇淋可麗餅
上軟下酥的岩漿巧克力蛋糕
2種材料就好!法式巧克力蛋糕
紙杯子烤軟綿綿戚風蛋糕
超級簡單!家裡也能做年輪蛋糕
COLUMN2 一試就成功的秘訣PART1

3章 冰冰涼涼真好吃!布丁果凍類點心
軟綿綿手工棉花糖
棉花糖甜點巧克力巴伐利亞蛋糕
濃郁芳香!自己在家也能做香草冰淇淋
連烘烤也不需要的法式白乳酪蛋糕
不用烤的布丁!!!果凍布丁、焦糖布丁
不用吉利丁也可以凝固!!果粒水果布丁
3種容易做的Q彈吉利丁果凍
一吃就上癮!牛奶羊羹
COLUMN3 一試就成功的秘訣 PART2

4章 不甜不膩!日式甜點
多啦A夢的最愛!銅鑼燒!
完全不用鮮奶油的豆腐冰淇淋
冷掉也柔軟的白玉糰子
Q彈的和菓子蕨餅
酥脆!鬆軟!不油炸的蜜番薯
京都名產也能自己做!八橋、巧克力麻糬
平底鍋煎烤喀喀黃豆粉餅乾
平底鍋也能烤鬆軟蜂蜜蛋糕

Q&A時間
 

詳細資料

  • ISBN:9789861364131
  • 叢書系列:HAPPY FAMILY
  • 規格:平裝 / 96頁 / 15 x 21 cm / 普通級 / 全彩印刷 / 初版
  • 出版地:台灣
 

內容連載

◎開場白
 
大家好,我是柏克(boku)。
非常感謝各位買了這本書。
 
自從2013年8月在Twitter分享手繪食譜開始,已經過了8個月呢。
真沒想居然出書!!!(哇~)
 
透過網路,在眾多粉絲的支持下,我才能有今天的成果,真的太感謝啦!
 
雖然店裡賣的點心和麵包都很美味,
但是我由衷希望每個人都能動手做做看,
嚐嚐自己親手做的點心,絕對更能溫暖你的心和胃喔!
 
◎人物介紹
 
˙馬龍
全名馬許馬龍(Marshmallow),是來自棉花糖王國的海豹小帥哥!
最大的嗜好是漂浮在咖啡上,展現它那超級軟綿綿的身材。
 
˙柏克
進化後的本書作者,一顆鈴鐺蛋糕。
一切都是因為太愛吃鈴鐺蛋糕,每天一直吃一直吃個不停,結果就變成一顆鈴鐺蛋糕了。
 
◎動手做點心之前
 
大家好!我是馬龍!是這本書的主廚喔~
 
你好!我是柏克!
 
柏克!柏克!
什麼情況下,你會覺得做料理很麻煩?
嗯~這個嘛~
 
►要用烤箱……
◎完全不用烤箱也OK!光是用平底鍋、微波爐就行呦!
 
►要用酵母……
◎書裡面會教大家做不使用酵母的麵包喔!
 
►要準備好多材料……
◎會教大家利用替代材料,有什麼用什麼,超簡單!
 
◎其他注意事項
 
◆1杯是200cc(200ml)、1大匙是15cc(15ml)、1小匙是5cc(5ml)。
◆平底鍋不要用鐵弗龍材質等不能乾燒的鍋子。
◆本書使用的電鍋即通稱的電子鍋。
◆微波爐使用500W電力的。
◆食譜中所標示的分量和調理時間均為參考值,請視實際狀況調整。

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