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小雨麻的副食品全紀錄:158道寶寶超愛的當令食譜,過敏兒這樣吃也沒問題!(2015增修版)

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  • 優惠價:79316
  • 優惠期限:2017年03月09日止
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內容簡介

2015年,超強增定版!!!
寶寶副食品參考用書指名度最高!好評最佳,再版不斷
小雨麻掏心掏肺,感恩支持,無私分享副食品天后內力升級之46頁全新內容
  
  ★針對近兩年讀者疑問,真心回應讀者的20個關鍵Q&A
  ★超專業「蔬果四季時令×過敏等級×寶寶月齡」一覽無遺食譜表
  ★更進化之「快速備餐」,用馬克杯製作的省時省料新方法
  ★添加物STOP!在家也能簡單製作的天然調味料
  ★特別整理WHO、日本與台灣針對「寶寶副食品攝取量」的建議表
  ★超強索引!全書食材食譜想到什麼就可以找到什麼
  
  跟著小雨麻,依著當令食材,輕鬆用心做出健康營養的副食品,
  掌握建立食欲的黃金關鍵期,奠定寶寶與食物的美好關係。
  關鍵又短暫的黃金副食品階段
  副食品階段是寶寶首次接觸各種食材的關鍵時刻。
  掌握好這段短暫的黃金階段,寶寶自然邁向茁壯之路。
  建立味覺的第一步,就此打開食物五感
  寶寶的第一口食物,從泥狀物、糊狀物到全食物,跟著小雨麻就對了!
  媽媽開心動手做,打開寶寶對食物的視覺、嗅覺、味覺、觸覺和開心感五感。
  
  特別邀請中醫李思儀為四季副食品提供中醫觀點與建議
  依時令、依階段,提供158道寶寶超愛吃的四季食譜
  無毒食材怎麼選?過敏兒怎麼吃?
  省時省力好用工具大公開
  手指食物、冰磚製作全攻略
  高鐵、高鈣、高維生素C食物在哪裡?
  特別提供「副食品紀記錄表使用說明」

名人推薦

  李思儀、黃瑽寧
  
 

作者介紹

作者簡介
    
小雨麻


  成大建築系與建築研究所畢業。現今角色多元,既是全職媽媽,也是知名部落格格主,也是建築師。生了小雨過後,為母則強,從零廚藝、燒壞烤箱、煮壞鍋子與瓦斯爐的廚房災難製造者,搖身一變成為網路鄉民口中的「副食品天后」,目前已在部落格分享超過三百篇嬰幼兒食品文章,以自製健康自然風的嬰幼兒料理為樂。

  ☆~Rainy‧小雨~☆媽咪的媽媽經
  rainymom0306.pixnet.net
  www.facebook.com/RainyMom

  現任
  親子天下寶寶季刊專欄作家
  靖娟基金會IBABY愛寶貝親子網駐站專家

  副食品經歷

  2013-2014
  著作《小雨麻的副食品全記錄》榮登2013與2014博客來與TAAZE年度百大
  聯合晚報、網站BabyLike報導
  飛碟電台澎湖分台、宜蘭生活廣播、警廣花蓮台、網站MamiBuy專訪
  高雄市第二區、第四區、桃園縣第四區社區保母系統講座
  台北中山親子館、東港晴慧幼兒園講座

  2012
  《親子天下寶寶專刊》四季副食品專欄作家
  高雄市第二區、第三區社區保母系統分享副食品講座與實作
  高雄文化中心Bigtom文創中心分享親子廚房實作

  2011
  入選PTT媽寶版精華區副食品達人
  入選中時嚴選優格家庭親子類
  台北彭婉如文教基金會「到府育兒員培訓班」分享嬰幼兒食品實作
  第六屆全球華文部落格大獎最佳親子家庭部落格決選入圍

  2009
  受PTT烹飪版主之邀分享副食品文章
 

目錄

PART0、2015全新內容篇:17個副食品關鍵QA+4個超實用專題
*17個副食品關鍵QA
依月齡整理的寶寶副食品食材表
食材食譜索引表
蔬果時令表
*4個超實用專題
專題1:從WHO、衛服部和厚生省看嬰兒副食品攝取量
專題2:用馬克杯做副食品
省時備料,操作馬克杯食譜更簡單
專題3:副食品第一階段的五個製作基本法
專題4:自製方便的調味料
自製調味料應用

PART1、觀念篇:自己準備副食品,吃得好也要吃得巧
*階段1:四到六個月,寶寶開始吃副食品囉~
副食品冰磚全攻略
*階段2:七到八個月,寶寶總算乖乖吃副食品~
*階段3:九到十一個月,寶寶長牙囉~
*階段4:一歲囉,寶寶可以和大人一起吃飯~
小雨麻說讚的無毒食材

PART2、工具篇:工欲善其事,必先利其器
*食物碎化工具
*分裝與保存
*烹煮省時好幫手
二十分鐘上菜囉!
*好用餐具大公開
*餐椅
帶著新鮮副食品去旅行
「四要、四不、一沒有」,為孩子建立良好的餐飲習慣
寶寶這樣吃,媽媽收拾好輕鬆

PART3、食譜篇:輕鬆做,四季副食品全收錄
*春季
洋蔥:1洋蔥湯/2感冒雞湯/3洋蔥雞丁/4小漢堡三明治番茄:5番茄蘋果汁/6鄉下濃湯/7羅宋湯/8番茄肉醬義大利麵香蕉:9香蕉泥/10香蕉優格/11焦糖香蕉片/12法式香蕉捲紅蘿蔔:13紅蘿蔔蘋果米糊/14紅蘿蔔香蕉泥/15紅蘿蔔濃湯/16紅蘿蔔起司燉飯玉米:17玉米濃湯/18法式玉米濃湯/19歐姆蛋/20墨西哥式玉米烤餅

*夏季
冬瓜:21冬瓜奶飲/22冬瓜茶/23冬瓜肉丸湯24冬瓜綠豆湯絲瓜:25絲瓜清湯/26香菇絲瓜粥/27枸杞絲瓜湯/28蛤蠣絲瓜麵線鳳梨:29鳳梨奶飲/30鳳梨奶凍/31鳳梨苦瓜雞湯/32鳳梨飯水梨:33梨子蘋果汁/34梨子粥/35木耳雪梨湯/36冰糖燉梨小黃瓜:37小黃瓜湯/38小黃瓜米糊/39小黃瓜鑲肉/40散壽司

*秋季
芋頭:41芋頭鹹粥/42芋香西米露/43蜜芋頭/44烤芋片蓮藕:45蓮藕茶/46蓮藕粥/47蓮藕肉片湯/48蓮藕脆片青江菜:49青江菜糊/50青江菜紅蘿蔔雙色粥/51青江菜豆腐煎餅/52小餃子南瓜:53南瓜米糊/54南瓜濃湯/55南瓜玉米粥/56南瓜紅蘿蔔糙米餅芥藍菜:57芥藍菜泥/58蘑菇炒芥蘭/59水炒芥蘭羊肉/60蠔油芥蘭

*冬季
馬鈴薯:61蘋果奶香馬鈴薯泥/62起司馬鈴薯餅/63馬鈴薯燉肉/64烤洋芋片白蘿蔔:65雙色蘿蔔湯/66蘿蔔糕/67清燉蔬菜牛肉湯/68蘿蔔鑲肉關東煮高麗菜:69高麗菜泥/70奶白高麗菜粥/71高麗菜蒸蛋豆腐/72高麗菜捲蘋果:73蘋果汁/74蘋果薯泥/75蘋果燕麥粥/76蘋果派
花椰菜:77花椰菜泥/78雙花菜濃湯/79蘑菇花椰菜/80香草蕈菇焗花椰菜PART4、營養篇:父母關心的日常及營養食材

*日常食材
米食:81米湯、米糊/82米糊/83米粥/84軟飯/85糙米漿/86造型飯糰/87一口燒賣/88珍珠丸子小麥:89魚湯麵線/90自製歐式麵包/91自製吐司/92吐司餅乾黃豆:93自製豆漿/94自製豆腐/95豆腐蒸蛋/96無麥麩與蛋白米蛋糕豌豆、米豆、綠豆、紅豆:97豆沙奶飲/98蘋果豆泥/99綠豆小米粥/100紅豆紫米粥魚肉:101洋蔥魚湯/102蘋果蒸魚/103鮭魚米餅/104自製寶寶魚鬆雞肉:105雞肉泥/106蘋果雞/107香草洋蔥雞丁/108海南雞飯豬肉:109蔬菜豬肉湯/110小漢堡排/111香鬆飯/112豬肉丼牛肉:113蔬菜牛肉湯/114滑蛋牛肉粥/115牛肉丸子/116清燉牛肉麵蛋:117蒸蛋/118蛋煎豆腐/119烤布丁/120法式吐司海燕窩:121蘋果凍飲/122奶香凍飲/123冬瓜凍飲/124菊花茶凍香菇:125野菇濃湯/126香菇小丸子/127薑燒野菇肉片飯/128野菇雞肉燉飯

*營養食材
高鈣食物:129味增湯/130紫米芝麻糊/131黑芝麻奶凍/132山粉圓甜湯
高鐵食物:133紫菜蛋花湯/134黑糖牛奶餅乾/135枸杞黑糖凍/136木耳蓮子湯
高C食物:137綠豆芽炒韭菜/138紅甜椒濃湯/139彩椒蒸蛋黃/140吐司披薩
寶寶甜點:141蔬菜米餅/142紅蘿蔔南瓜米餅/143蘋果米餅/144芝麻牛奶米餅
145無奶蛋葡萄乾黑糖蛋糕/145無奶蛋餅乾/147無奶蛋鬆餅/148無奶蛋杏仁瓦片
149小饅頭餅乾/150香蕉蛋糕/151可麗餅/152千層蛋糕
高湯:153蔬菜高湯/154昆布柴魚湯/155雞高湯/156香菇雞湯/157豬骨湯/158洋蔘枸杞虱目魚湯

附錄
副食品記錄表與使用說明
 

再版序

  由衷感謝讀者支持,《小雨麻的副食品全紀錄》出版至今連續兩年榮登博客來與TAAZE暢銷榜年度百大榜單,這樣的成績讓小雨麻受寵若驚也格外欣喜。得知出版社有意再版,我趕緊再整理新的資訊與方法,掏心掏肺分享所知是我感謝讀者的最好方方式。再版內容調整說明如下:

  1.對原本內容更新、加強說明與來自讀者的Q&A:兩年間常有讀者來信與我討論書中內容,非常感謝讀者的意見回饋,針對讀者的疑惑在新版中做更詳細的解說。

  2.新增食材索引和蔬果時令圖表:食材索引可藉由食材快速找尋書中相關食譜,蔬果時令圖表則能提供讀者快速瞭解台灣當季蔬果,便於採買。

  3.有助快速備餐的副食品新方法:過去一年,家裡多了可愛的新成員──小風妹妹,在照顧兩個孩子的時間夾縫中,我摸索出一些新的心得與方法,有助快速備餐,也有助提高寶寶對副食品的接受度。

  4.新增月齡食材表:每個孩子的體質差異極大,正如一樣我所生出的高敏兒小雨姊姊和低敏兒小風妹妹,姊妹二人體質完全相異。再版前,我收集了許多新出版的中英日文副食品參考書,現在國際間已不將「延後給予副食品」做為避免寶寶過敏的建議,甚至認為少量給予可以如預防針一般讓孩子產生耐受性。我完全能體會身為一個過敏兒的父母有多擔心孩子過敏,「膽大心細」是我最苦口婆心的小小提醒。在新增的月齡食材表中,我將一般體質與過敏體質的寶寶各階段建議食材分開羅列,提供讀者快速查表,期望能體貼過敏兒父母的擔心,也體貼一般孩子的副食品需求。特別提醒的是,每位寶寶體質不同、過敏食材不同,剛開始嘗試食材都還是要從少量給予,謹慎觀察。

  祝福每位孩子都能愛上副食品,每位照顧者都能享受製作副食品的過程。
 

詳細資料

  • ISBN:9789863980599
  • 叢書系列:家庭與生活
  • 規格:平裝 / 304頁 / 17 x 20 cm / 普通級 / 全彩印刷 / 增修版
  • 出版地:台灣

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