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養生!吃對,不上火

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內容簡介

  喜歡吃肥甘厚味、油炸燒烤、經常熬夜加班、通宵玩樂、
  時常覺得鬱卒苦悶、或是本身體質容易上火的朋友,一定要看!


  上火為百病之源,食物是萬藥之本
  讓最簡單的一粥一飯都能成為袪除病痛的良藥

  大家都聽過「上火」,
  但究竟什麼是「上火」?「火」從哪裡來?
  口乾咽乾、牙齦腫痛、心煩易怒,就是「上火」嗎?
  「上火」時,只要買涼茶、喝冷飲來「降火、退火」就OK?

  人體講究的是平衡,「上火」就是一種失衡的狀況。
  讓京城名醫傳人告訴你,
  「上火」有哪些原因、有哪些類型、有哪些對治方法,
  透過正確的作息、飲食、睡眠,過著「不上火」的生活!

  ※本書分為上下兩篇,先懂概念,再講做法!

  上篇帶你一一檢視「乾、紅、腫、熱、痛、煩」6大上火症狀、
  挖掘5大上火原因,瞭解上火的5大調理原則,

  下篇再詳解59種清熱袪火食材的適用時機和食用方法,
  先預防,再調養,從根本減少上火情況的發生!

  ※「火」分兩種,先辨虛實,再予食療!

  上火大致分為虛實兩種,實火當清瀉,虛火則要滋陰、補臟。
  書中提供6種上火對治策略,書末並附「上火症狀與適用藥膳對照索引」,
  一有症狀隨時查詢,立刻清爽降火,舒緩身心!

本書特色

  本書內容實用且豐富,由京城名醫告訴您:


  @分辨六大上火症狀
  按照「乾、紅、腫、熱、痛、煩」分門別類一一剖析上火的症狀,並介紹多種簡單應對上火所導致各症的方法。當身體出現各種狀況時,我們就可以「對症下藥」及時治療以免延誤病情。

  @挖掘五大上火原因
  引發上火的原因有很多:情緒波動、壓力過大、缺乏睡眠、中暑受涼、嗜食肥膩辛辣之品等都會導致上火。俗話說「民以食為天」,祛火除了針對原因做出相應調理外,最簡單便捷又有效的方法就是飲食調養。

  @詳解六大清火原則
  飲食是維持人體健康的重要物質來源,我們每天的飲食,會直接影響機體陰陽變化。因此,日常飲食中一定要合理搭配食物的「四性五味」,才能促進機體的陰陽平衡,進而活出健康長壽的人生。

  將一道道不起眼的小菜發揮其驚人的療效,化身為170道清熱祛火的食方!搭配59個經絡保健的穴位按摩,讓您從此遠離上火的煩惱,輕鬆享受健康幸福的生活!
 

作者介紹

作者簡介    

孔繁祥


  副主任醫師,中醫內科專家,京城四大名醫施今墨傳人索延昌先生的親授弟子。數十年如一日地潛心研究中醫理論及內科臨床,先後在各類中醫期刊發表《百合棗仁湯治療婦女更年期症候群》、《通栓散治療腦血栓的臨床藥理作用》、《高脂血症的臨床分型治療體會》、《論糖尿病的病機特點及臨床分型治療》等多篇論文,擅長治療心血管疾病、高脂血症、糖尿病、胃腸病、肝膽病等內科疑難雜症。從醫三十餘年來,其醫德高尚、醫術精湛,深得廣大患者的信賴。

  著有《百病預防除濕熱》、《滋陰補陽不生病》、《給血管瘦身:高血脂日常調養方案》、《陰陽平衡這麽吃》等諸多大眾養生書籍。
 

目錄

前言 寓醫於食,一餐一飲皆良藥
第一章 上火的六大基本症狀
第二章 現代人上火的五大原因
第三章 「上火」的基本治療原則
第四章 飲食清火有講究
第五章 清熱食品多寒涼,能瀉實火防灼傷
第六章 溫毒引起的「火」,清熱解毒的食物最有用
第七章 濕熱導致體內生濕生「火」,    利濕瀉火的食物責無旁貸
第八章 血熱致「火」旺,涼血斂血的食物可解    「熱血澎湃」
第九章 陰虛易上火,滋陰食物可降火
第十章 臟腑虛弱致虛火,食物滋補臟腑熄滅火
第十一章 平日最常見的祛火食物你吃對了嗎
附錄 本書食方索引表
 

詳細資料

  • ISBN:9789869198400
  • 叢書系列:中醫養生精華
  • 規格:平裝 / 448頁 / 25k正 / 14.8 x 21 cm / 普通級 / 雙色印刷 / 初版
  • 出版地:台灣
 

內容連載

本書收錄日常生活中實用食療製作方式、應用於何種症狀及其他簡易自我保健法:
 
食療方:173道

銀耳荸薺湯、黃瓜奇異果汁、沙參玉竹老鴨湯、金銀花茶、菊槐綠茶飲、清熱梔連茶、蠔豉皮蛋瘦肉粥、葛根茶、皮蛋腐竹鹹肉粥、狗肝菜夏枯草湯、鯽魚豆腐湯、荸薺竹葉湯、甘草蓮心茶、槐花清肝飲、合歡交藤茶、大麥茶、清炒苦瓜、涼拌藕片、葛根排骨湯、生地燉鴨蛋、荸薺汁、百合銀耳羹、薏米山藥粥、山玉沙參白鱔湯、荔枝粥、羊肺湯、龍眼酸棗仁飲、菊花魚丸、生薑紅糖水、石米茶、涼拌苦瓜、(苦瓜瘦肉豆腐湯、)香椿拌豆腐、(香椿攤雞蛋、煎香椿餅、)清炒茭白蘆筍、茭白燉排骨湯、(茭白炒蝦仁、茭白燒鱔段、)香菇蕎麥粥、(絲瓜蕎麥麵、)菠菜炒魚片、(黑魚冬瓜湯、泃杞紅棗魚湯、)桑皮燉兔肉、(枸杞兔丁、)鮮芹蘋果汁、(芹菜葉粥、芹菜月季花湯、芹菜根燉馬蹄、芹菜根燉鴨蛋、)魚腥草拌萵筍、(蛤蜊萵筍湯、)枸杞菊花茶、(桑菊飲、五味消毒飲、)蓴菜羹、(雞絲蓴菜湯、蓴菜鯽魚羹、)三豆飲、(綠豆荷葉粥、白菜綠豆飲、)蒲公英粥、(蒲公英飲、)馬齒莧茶、(馬車敗醬飲、清炒馬齒莧、)海蜇荸薺湯、(玫瑰荸薺餅、荸薺梨水、)生地燜絲瓜、(解暑絲瓜湯、)等
 
食材妙用:59食材

苦瓜治臃腫(搗爛敷患處)、治肝熱目赤(煮菊花飲)、治暑天感冒(煮蔥薑飲);
香椿除春睏(泡水喝)、治小兒濕疹(加香菜煮水外洗)、治瘡臃腫毒(加蒜搗爛外敷);
茭白治暑熱腹痛(水煎服)、高血壓(加芹菜煮水飲)、目赤腫痛(蒸熟拌醬油);
蕎麥治脾虛濕熱下注(研末捏丸服)、降血壓(煮藕);
黑魚治腸痔下血(煮湯)、預防小兒麻疹(煎水洗身);
兔肉治氣虛便秘(燉湯)、陰虛燥熱(煲湯);
芹菜治痄腮、治失眠、治膀胱濕熱;
萵筍治產後無乳、治小便不通尿血;
菊花治高血壓、防治感冒、治疔瘡;
蓴菜治高血壓、治臃疽疔瘡;
綠豆防中暑、治乳瘡、治食物中毒、治腮腺炎;
蒲公英治小兒流行性腮腺炎、治乳臃、治目赤腫痛沙眼、治滴蟲性陰道炎;

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