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科青的趕時間科學教室:解答最奇怪的問題、永不退流行的謠言,和無法解釋的現象

AsapSCIENCE: Answers to the World’s Weirdest Questions, Most Persistent Rumors & Unexplained Phenomena

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內容簡介

■ YouTube最受歡迎的科普頻道首度文字化!2012年開臺,訂閱人數超過400萬!點閱數超過4億次!
■ 不管是學校不教的生活常識,還是古早就有的都市傳說,趕時間科學教室,用最短時間幫你「科普」,讓你踏出成為「科青」的第一步!


  只需泡一碗麵的時間,人人都能變身科學好青年!
  科學為生活帶來秩序,卻讓人覺得有些高不可攀?
  「讓十三億人都驚呆」的流言到處都是,正確知識究竟在哪裡?
  想了解事物背後真正的道理,其實一點都不困難,
  而且還能很酷、很有趣、很幽默。
  這,才是我們想學的科學!

  從小到大,你是否問過/想問/根本想不到有人會問這些問題:
  .為了健康,最好不要耍宅熬夜?
  .愛情來敲門時,我們真的都知道嗎?
  .鬧鐘的貪睡按鈕只會讓人越睡越累?
  .解酒偏方真的有用嗎?

  每個人都曾是愛問「為什麼」的小孩,但曾幾何時,我們對生活各種現象的原理不再好奇,看到「科學」二字,只會覺得「好難好累好無聊,又臭又長又難熬」。

  YouTube最受歡迎的科普頻道「AsapSCIENCE」,終於讓事情變得有些不同。他們憑藉厚實的科學基礎(保證認真)、幽默的插畫與平易近人的說明(保證有趣),解答生活中各種希奇古怪的科學問題,讓普通人也能擁抱科學。

  書中除了膾炙人口的經典提問,有三分之二以上都是未曾製成影片的全新內容。從老師沒教的日常現象、你可能也聽過的各種流言,到「大家都這樣講」的都市傳說,全都一次說清楚、講明白!

  時代創造青年。這個時代,最需要的是對科學有熱情、對知識充滿渴望的「科青」。不管你是科學新鮮人,或是下一個愛因斯坦,就從「趕時間科學教室」開始,踏出成為「科青」的第一步吧!

讀者好評

  他們都說:科學真的太有趣了!


  ■ 從如何治療打嗝到5秒定律,這本書不但讓我大笑,也回答我生活上的古怪問題。──克里斯.哈德菲爾,《太空人的地球生活指南》作者

  ■ 本書在有趣的閱讀與認真的科學知識間取得了巧妙的平衡,提供了簡練的文字和令人愉快的插圖。每個主題都以足夠的篇幅來解釋所涉及的科學,卻又不至於令讀者難以消化。──《圖書館期刊》

  ■ 難得的科普娛樂。非常珍貴,尤其對好奇的年輕人來說。──《出版人週刊》

  ■ 科學太有趣了,兩位作者不但會告訴你,還會畫很多圖給你。──比爾.奈,《比爾教科學》主持人

  ■ 每個人小時候都問過類似「雞生蛋還是蛋生雞」的問題,但我們從沒得到令人滿意(或真的能理解)的答案。我覺得本書是個很棒的示範,證明科學不是只有高深莫測的專業術語,而是人人可讀,人人能懂。──美國讀者 約書亞.杜哈

  ■ 你可能覺得這些問題看起來都很簡單,但要簡單回答這些問題卻沒有想像中那麼容易。這本書為成功的科學教育立下了一個典範。──美國讀者 穆科索夫
 

作者介紹

作者簡介

米契.莫菲 Mitchell Moffit


  畢業於加拿大貴湖大學,工作涉足領域廣泛,曾任職科學實驗室、青年旅遊、線上製作等,目前全職製作AsapSCIENCE影片。

葛瑞格.布朗 Greg Brown

  畢業於加拿大貴湖大學,主修生物科學,副修視覺藝術,後來又在多倫多大學取得教育學位。目前是小學、中學老師,對於自己的課堂能兼具知識與趣味性感到驕傲。他希望AsapSCIENCE這個頻道能成為一種創造影響的方式,讓人們不分年齡層都對科學產生熱情。

譯者簡介

林步昇


  喜歡文字和綠豆湯,白天擔任兼課教師,晚上化身嫩咖譯者。本書讓我得以找回對生活中科學問題的好奇心,翻譯過程中,知識也「一暝大一吋」,一再體驗「今天的我沒有極限」的時刻。譯有《停不下來的人》等書。
 

目錄

第1章 永不退流行的問題、謠言和怪現象大解密
生病真的是因為「著涼」嗎?
臭屁真的不響?
常折手指會傷身嗎?
真的有「5秒定律」嗎?
生小孩和踢到蛋蛋,哪個比較痛?
毛會越刮越粗嗎?
打噴嚏會讓眼球飛出去嗎?
人體有可能自燃嗎?
看電視真的會傷身?
先有雞?還是先有蛋?

第2章 身體會說話
為什麼會恍神?
口臭是從哪裡來的?
鼻涕也能拯救我們的健康?
打嗝打不停怎麼辦?
只要有心,人人都能變成猛男?
男人的體毛為什麼特別多?
老化是怎麼回事?
吃冰為什麼會頭痛?

第3章 無奇不有的想像世界
「活屍末日」有可能真的降臨嗎?
一直宅在家會發生什麼事?

第4章 感官世界
手腳為什麼會麻麻的?
為什麼會想抓癢?
為什麼老覺得自拍照不好看?
關燈後,光跑去哪裡了?
為什麼年紀越大,時間過得越快?

第5章 談性說愛,與那些年的情欲二三事
性感的科學
失戀的科學
愛的科學
高潮的科學
跳舞有助找到伴侶?

第6章 不良行為大解密
髒話的科學
說謊的科學
拖拉的科學
真的有宿醉解藥嗎?

第7章 睡夢之間
小睡萬萬歲
晨勃的科學
清醒夢的科學
眼垢是怎麼回事?
應該使用貪睡按鈕嗎?
完全不睡覺會發生什麼事?
 

詳細資料

  • ISBN:9789861372099
  • 叢書系列:科普
  • 規格:平裝 / 256頁 / 25k正 / 14.8 x 21 cm / 普通級 / 雙色印刷 / 初版
  • 出版地:台灣
 

書籍延伸內容

影片介紹

 

內容連載

真的有「5秒定律」嗎?

當我們不小心把巧克力碎片掉在地上、把薯條掉在桌上,或是不小心把小熊軟糖撒得到處都是的時候,

都曾問過自己:「這還能吃嗎?」根據坊間謠傳的5秒定律,就算食物掉在地上,在5秒內撿起來都還能吃,對吧?但是⋯⋯真的可以嗎?

雖然這個傳說有各種版本(10秒和20秒都有),但基本前提是:在一定時間內,食物不會遭到細菌汙染。在分析這件事的真假之前,我們必須先了解汙染的風險。

家中可能出現的細菌裡,危險度數一數二的就是「鼠傷寒沙門桿菌」。

這株沙門桿菌尤其可怕,存在於世界各地各種動物的消化道和糞便裡,一不小心就可能跑到食物裡頭。

沙門桿菌會隨著生食或未煮熟的食物進入體內,數量一多就會致病。雖然胃酸會殺死很多細菌,但是存活下來的細菌會在小腸大量增生,導致腸道發炎,引發腹痛、腹瀉和嘔吐。所以嚴格來說,「反胃」的說法並不精確—應該是「反小腸」才對。

雖然你不一定會直接攝取未煮熟的食物,但如果是家中乾燥的表面,鼠傷寒沙門桿菌有可能存活長達四星期之久(所以說,廚房要常保乾淨)!其他細菌也有類似的生命力,而且有項研究結果很有意思:在一項實驗中,為了測試5秒定律,研究者把香腸丟到被鼠傷寒沙門桿菌汙染的三種表面:磁磚、地毯和木板。

香腸掉在磁磚上的5秒內,竟然有將近99%的表面沾附上細菌!相較之下,落在地毯上時,5秒內僅有少許表面沾附上細菌(0%∼5%);而掉落在木板上的細菌沾附比例則不太一致(從5%到68%都有)。如果真是這樣的話,看起來廚房鋪地毯還不賴喔!

另一項研究發現,濕食(如煙燻牛肉)比乾食(如蘇打餅乾)更容易沾附細菌。即使拿2秒定律或6秒定律來實驗,這些結果依然不變。可見重點不是時間長短,而是食物乾燥的程度。

最後還要提一項實驗:研究人員以大學校園做為「日常環境」,把切片蘋果和彩虹糖丟在不同的用餐地點,觀察多久後會被沙門桿菌汙染。

出乎意料的是,沙門桿菌竟然沒有沾附在上面,無論在地上5秒、10秒或30秒,都是相同的結果,這代表沙門桿菌很少在這些公共空間出現。不過,其他未針對特定細菌的研究則發現,其實這些食物只要掉在地上2秒就會被汙染。

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