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好味限定!日本美食特派員的口袋伴手禮: 甜點X吉祥物X特色土產,最萌日本飲食文化巡禮!

  • 定價:320
  • 優惠價:199
  • 優惠期限:2017年07月27日止
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內容簡介

到日本只能買TOKYO BANANA、薯條三兄弟當伴手禮嗎?
別再錯過搶手夢幻逸品、百店老舖和菓子、讓所有女孩驚呼「KAWAI」的超萌甜點!

 
經手超過1000種伴手禮的「專業人氣美食派遣員」山口美和,
嚴選400品絕對不能錯過的好味美食,各地特產店、百貨公司就能輕鬆購!
 
讓熊本熊、小老頭、萌蔥等超人氣在地吉祥物,陪你來場日本飲食文化巡禮!

 
  ★一本全攻略!400品平價&高級、百年傳統&超萌夢幻逸品嚴選推薦
  ◎超人氣!奪得第24屆日本菓子大博覽會金獎的「令人在意的蘋果」,酸甜口味你試過嗎?
  ◎以別緻的手繪京都街道做為包裝,到京都絕對要探訪的百年老舖「京甘位 文之助茶屋」
  ◎榮獲世界盃大賽的甜點權威辻口博啟代表作,讓人上癮的和風法國麵包脆餅
  ◎一年售出67萬個以上!口感濃郁、後味清爽的成城石井自家製優質起士蛋糕
  ◎造型甜美、香氣飽滿的愛心形丹麥甜點DANISH HEART,不買齊每種口味怎麼行?
  ◎物產展策劃人千拜託萬拜託邀請、依照季節當場調配的YAMATSU TSUJITA特級七味粉
  ◎每月一號販售的超限量商品!充滿日本款待之心與工匠技巧的桂新堂蝦煎餅
  ◎牽起神明姻緣的「因幡的白兔」饅頭,可能也會帶給你美好的緣分喔!
 
  ★不怕迷路!東京ANTENA SHOP、各地百貨公司輕鬆購得
  ◎無法實際遊日本一圈?沒關係,JR東京車站周邊,集結了販售各都道縣府伴手禮的特產直銷商店,走路就能買到北海道、熊本、群馬、山梨、奈良⋯⋯等地方特產!
  ◎收錄大丸札幌店、日本橋高島屋、JR京都伊勢丹、近鐵百貨店奈良店等17家百貨公司介紹,退稅處、折價優惠清楚說明!
  ◎各品牌販售處列舉、旗艦店舖介紹,購買地點一目瞭然!
 
  ★取得正式授權!20位當紅吉祥物逗趣介紹在地特色,帶你認識他們的家鄉特產
  ◎台灣讀者最喜歡、減肥失敗差點丟了營業部長寶座的熊本熊,請你來熊本大啖銀杏派!
  ◎就算是大叔也能受到歡迎!小老頭推薦你關西地區最美味的葛餅、生八橋蛋糕和MAYO美奶滋御欠!
  ◎外表兇惡的哈密瓜熊邀你到北海道一遊!石屋製菓的美冬、六花亭的霜疊,一生一定要吃一次!
  ◎可愛度破表的萌葱,與你分享關東地區限定商品NO.1的東京Honey sugar,以及2度榮獲「World Beer Cup」金獎的絕品啤酒
 
  ★不再傷腦筋!根據不同對象&價格推薦最適合的伴手禮,送禮收禮都開心
  ◎500日圓硬幣價!送給同事的柿種廚房米果、OTABE季節限量生八橋,還有逾390年歷史的福砂屋長崎蛋糕
  ◎送給萬中選一的他!有如華麗珠寶盒的菊迺舍「富貴寄」餅乾、資生堂花樁餅乾,以及包裝繪製花朵與俳句的「銀座 曙」二十四節花御欠
  ◎適合長輩的御土產,就是可提振食慾又健康的「加賀麩不室屋」細工麩、榮太樓總本舖的黑貽、尾張松風屋的綜合海鮮煎餅「山之幸」!
 
本書特色

  ※「專業人氣美食派遣員」山口美和,為讀者量身打造的日本伴手禮導覽指南
  ※老店舖直授日式食譜&正統日本飲食文化詳細收錄
  ※貼心手指日本語便利通,讓你購物超方便
 

作者介紹

作者簡介

山口美和


  日本人,於早稻田大學專修日本民俗。學生時期在關東地區知名超市工作,因此迷上日本食品文化。大學畢業後,在東京、神奈川等地許多百貨公司當派遣販售員,於地下美食街、各地物產展等販賣日本知名美食,經手的食品已經超過1000種。目前往返於台灣與日本之間,持續銷售員的工作,也喜歡在台灣的生活。
已出版《東京最愛美食街》(人人出版)、《日本小資女便宜玩東京》(流行風出版)二書。
 
譯者簡介

曾哆米


  畢業於台灣大學國際企業學系,曾憑一股傻勁於京都流浪一年。

  喜歡閱讀,妄想能跟書中人物一起徜徉於二維空間之中。
 

目錄

前言:「這個很好吃噢,你吃吃看!」
 
PART01 看見日本四季之美──和菓子
叶匠壽庵/赤福/菓匠祿兵衛/京甘味文の助茶屋/赤坂柿山/豆源/池田屋/餅吉/京菓子處 鼓月/丸九小山園
◎美和のCOLUMN 1  日本飲食文化之花──和菓子
◎美和のCOLUMN 2  日本年中節慶與和菓子
 
PART02 璀璨繽紛的甜美之景─洋菓子
ANTÉNOR/WITTAMER
銀座WEST/銀葡萄/黑船/和樂紅屋
日本橋/成城石井/鎌倉LESANGES/CLUB HARIE/DANISH HEART/RAGUENEAU/小岩井農場/蒜山酪農農業協同組合
 
PART03 日本智慧的精粹─和食素材&調味料
龜甲萬/本田味噌本店/万久味噌店/淺草MUGITORO/久原本家 茅乃/加用物産/YAMATSU TSUJITA/銀嶺
◎美和のCOLUMN 3  龜甲萬直接傳授!美味日式料理食譜
◎美和のCOLUMN 4  本田味噌本店直接傳授!以西京白味噌製作的料理食譜
◎美和のCOLUMN 5  深奧的味噌世界
◎美和のCOLUMN 6  挑選你喜歡的味噌風味
◎美和のCOLUMN 7  茅乃舍直接傳授!使用高湯的正統日式料理食譜
 
PART04 夢幻逸品伴手禮,即使排隊也要搶!
GATEAU FESTA HARADA/日本橋錦豐琳/CAFE OHZAN/551 蓬萊/Bâton dor/GRAND Calbee/KIT KAT Chocolatory
 
PART05 適合大家的伴手禮
★超萌御土産,集合!
CANDY SHOW TIME/桂新堂/一番舘/浪越軒/floresta/太郎FOODS/長谷製菓
★傳統的可愛饅頭
東京HIYOKO/中浦食品株式会社/青柳總本家/壽製菓株式會社
★貓熊天國@東京・上野
松坂屋上野店/ecute上野
★給長輩的御土産
加賀麩不室屋/福砂屋/善祥庵/榮太樓總本舖/尾張 松風屋/淺草MUGITORO
★送給不嗜甜者的伴手禮
坂角總本舖/GATEAU FESTA HARADA/志濃里/鎌倉LESANGES/芽吹屋/小岩井農場/佐佐木製菓
★500日圓硬幣價!送給同事的伴手禮
柿種廚房/麻布十番 揚餅屋/OTABE/赤坂柿山/Sugar Butter Tree/BERNE/坂角總本舖/福砂屋
★送給萬中選一的他!夢幻絕品伴手禮
菊廼舎/New木村屋/美味御進物逸品會/資生堂PARTLOUR/日本橋 千疋屋總本店/帝國飯店 東京/RUYS DAEL/BEL AMER/marshmallow elegance/銀座 曙/錦松梅/足立音衛門/Patisserie YANAGIMURA
 
PART06 跟著吉祥物來一場日本伴手禮之旅!
超萌吉祥物大集合!
KUMANON/小老頭/群馬醬/佐野丸/今治 巴里桑
北海道地區的吉祥物&伴手禮
哈密瓜熊/北菓樓/ROYCE’/石屋製菓/六花亭/洋菓子KINOTOYA/HORI/donan
東北地區的吉祥物&伴手禮
飯糰丸/Shiny/齊藤製菓/阿部蒲鉾店/CYBELE/佐藤養助商店/NEW木村屋
關東地區的吉祥物&伴手禮
萌葱/YOKU MOKU/ARIAKE/和味米屋/彩果寶石/城山製麵/清月堂/木內酒造
中部地區的吉祥物&伴手禮
散步熊/浪花屋製菓/日の出屋製菓/豆屋金澤萬久/團助/桔梗屋/田中屋/SUYA/松永製菓/春華堂
近畿地區的吉祥物&伴手禮
小老頭/Faithwin/TORAKU/OTABE/MALEBRANCHE/吉野屋/福菱/伊勢藥本舖/TANEYA
中國地區的吉祥物&伴手禮
CHORURU/山脇山月堂/Patisserie Cuire/果子乃季/廣島海苔/寶月堂/旭酒造株式會社/Nishiki堂
四國地區的吉祥物&伴手禮
水獺君/MORI家/田那部青果/名物Kamado/芋屋金次郎/IL RÒSA/Utsubo屋
九州、沖繩地區的吉祥物&伴手禮
伊佐國王/福太郎/鶴屋/松翁軒/清正製菓/ZABIERU本舖/神樂之里/薩摩蒸氣屋/新垣菓子店
東京ANTENA SHOP指南
ANTENA SHOP地圖/銀座熊本館/銀座NAGANO/群馬醬家/岩手銀河PLAZA/東京交通會館/和歌山紀州館/銀座WASHITA SHOP/Marugoto高知/食之國 福井館/茨城MARCHÉ/美味山形PLAZA/福島縣八重洲觀光交流館/北海道Foodist/京都館/富士之國山梨館/OIDEMASE山口館/日本橋島根館/奈良MAHOROBA館
◎美和のCOLUMN-8  番外編!加油啊,全日本的逗趣吉祥物
◎美和のCOLUMN-9  日本特色明信片,忍不住想全部搜集!
 
PART07 日本人氣百貨公司指南
大丸札幌店/大丸東京店/澀谷東急百貨店 東橫店/西武池袋本店/新宿高島屋/日本橋高島屋/横濱高島屋/松坂屋名古屋店/JR京都伊勢丹/丸京都店/近鐵百貨店奈良店/阿倍野HARUKA近鐵本店/大丸心齋橋店/阪急梅田本店/高島屋大阪店/大丸神戸店/博多阪急
 
※手指日本語便利通
 

前言
 
「這個很好吃喔,你吃吃看!」
 
  歡迎一起進行一趟日本究極絕品之旅!
 
  現在到日本旅行更蔚為風潮,在日本購物更是台灣人的最愛。可是,你知道哪個商品最受到當地人的歡迎嗎?哪些商品才是創始商品?還有,你瞭解購買商品的故事與意涵嗎?如果只是跟著別人一窩蜂地購買,卻不知道背後的精神,實在有點可惜。
 
  最近看了日本晨間劇《阿政與愛莉》後,我深深覺得要製作出一項商品,必定是經過許多人反覆的努力,並且花費漫長的歲月才能完成。這些商品背後,真真切切地包含著製作者的汗水、淚水以及人生。
 
  本書的內容,是發揮我長年在百貨公司各品牌店舖當派遣銷售員累積的經驗,將經手過的講究商品以及發現的美味逸品,挑選出最難忘的滋味,介紹給大家。書中許多店舖都是超過百年歷史的老字號,所有商品的共通之處,就是包含著對大家的「款待之心」,還有製作時的「真心誠意」。
 
  我認為,書中每一項商品都包含著製作者的心意,有其歷史意義與受到歡迎的理由,在各方面都代表了日本的文化。在執筆時,希望透過此書,讓大家認識日本的心以及文化,因此向各方面的專家請教、撰寫相關的飲食知識,完成這本能永久保存的書籍。除此之外,本書也為了想為重要的人及朋友挑選伴手禮,卻不知到底要買些什麼而感到不安的人,依照不同對象,像是不嗜甜食的人、長輩、重要的親友或同事等推薦適合的品項,相信對方收到時一定會非常開心的!
 
  書中的內容是介紹自己在工作、旅行中所發現的美味品項,完全是我喜歡的美食,所以絕對真實,也不是在為店家打廣告!不過由於須獲得店家同意才能完整介紹,因此撰寫的過程真的很辛苦,不過能將日本人氣商品的祕密詳細地介紹給讀者,一切都是值得的。
 
  前面的話題是不是有點太沉重了呢?調整心情,就當有個貪吃的日本朋友,將日本的美食統統攤在你的面前,對你說「這個很好吃喔,你吃吃看!」的感覺,來閱讀這本書吧!
 
  那麼,就讓我們跟著這本書,一起進行一趟美味的日本伴手禮之旅吧,Let's go!
 

詳細資料

  • ISBN:9789862484944
  • 叢書系列:情報旅遊
  • 規格:平裝 / 224頁 / 17 x 20 cm / 普通級 / 全彩印刷 / 初版
  • 出版地:台灣
 

內容連載

■美和のCOLUMN-1  日本飲食文化之花──和菓子
監修/全國和菓子協會
 
和菓子距今已有超過千年的歷史,現今所吃的和菓子當中,大多數是誕生於江戶時代。在不同的地域創造出不同的和菓子,種類眾多數都數不清呢。
 
◎御萩
紅豆外皮像花瓣般置於豆沙團之上,看起來就像是小小萩花盛開的模樣,因此被稱為「萩餅」(萩の餅)、「萩花」(萩の花),古代宮女又稱其為「御萩」。據說紅豆的紅色具有驅除邪氣的效果,秋季、春季的彼岸時分,有以御萩當成供品來供奉先祖的習慣,因為看起來有點神似牡丹花,所以春天時被稱作「牡丹餅」,秋天則稱作「御萩」。
 
◎櫻餅
江戶時代有一位名叫新六的人,在現今東京向島地區的長明寺當門衛。每到春天,新六就苦惱於紛落櫻葉的掃除。後來他想出利用醃漬後的櫻花葉包覆麻糬製成點心,據說這就是櫻餅的起源。各地的櫻餅製法不太相同,關東是以麵糊烤成薄皮後包覆內餡;關西則是以糯米蒸熟後乾燥壓碎的「道明寺粉」為原料製成。
 
◎柏餅
柏餅是於5月5日端午節時吃的食品,由於槲櫟(柏)葉有「在新芽生出前,老葉不會掉落」這種特性,象徵子孫繁榮昌盛。而在將內餡包入麻糬時的手勢,看起來像是雙手合十參拜(柏手を打つ)的樣子,也帶有吉祥之意。除了常見的豆沙餡、豆粒餡外,也有味噌餡及以草餅製成的柏餅,口味依據地域性而有不同。
 
◎粽子
雖然在日本的端午節是以吃柏餅為固定傳統,但許多日本人也有吃粽子的習慣,包括有以竹葉包著糯米後,以水煮熟的新潟縣三角粽子,或流傳於鹿兒島等地,以竹葉等包著浸泡一夜的糯米,再以鹼水煮熟而製成的「灰汁卷」(あくまき)等。不論是哪一種粽子,都是以混和砂糖跟黃豆粉的粉末來沾著吃。
 
◎丸子
丸子的歷史可追溯至繩文時代。當時將橡子、櫟木的果實、七葉樹的果實等磨成粉狀,再加入水中,去除澀味後作成粥狀或小球狀來吃。此外,竹籤串丸子的數量也存在各式說法,像是在關東地方通常4個丸子為一串,據說這樣算錢較方便;關西地方則大多為5個一串,象徵人的頭和手足,將其當成供品。

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